IMG_5077

★ ★ ★ ★ ★
本日も場末の文筆にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
★ ★ ★ ★ ★

僕は海の町の人間であり、今でこそ東京暮らしですが、生まれと育ちは湘南ですため基本的には海が大好きです。

しかしやはりこの世を統治すべき東京オカザキッチン、山のことを知らずにハーレムは築けるかということでですね、やはり山間のことは知らないといけません。

山間のことをもっとよく知るために、「山間」というお酒を買ってみました。

IMG_4726

しかしこれは「やまあい」とは読みません。
「やんま」という名前のお酒です。

酒蔵大国新潟にあって、1,2を争う酒質のお酒を造る酒蔵との噂。

山間 オリオリロック 特別純米

開栓するのにめっちゃ時間かかりました。

IMG_4917

栓に穴を開けて、ガスが逃げるのを待ちます。我慢し切れずに蓋を開けると、シュワシュワーッと中身が漏れ出まくって下水にドナドナされていきます。もったいないので慎重にいきますよ。

え?部屋がおしゃれ? 
ハッハハ、おいでなさいお嬢さん。

香りは控えめ、発砲感はキメ細かく、ジューシーな旨味の強さとしっかりした苦味が特徴的でした。2日目以降は発泡が大人しくなり、旨味がしっかり残るお酒に。

THE・酒。大人の濁り酒。ここ数年の流行である、華やかでフルーティー系といった形ではないのに、ちゃんと無骨においしくて、素人も玄人も唸るお酒だと思います!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_5077
【ねぎとろ丼】 1人分
ごはん お好み
まぐろ剥き身 150g
小ねぎ 2本
卵黄 1尾
*しょうゆ 小さじ2
*みりん 小さじ1
*ごま油 小さじ1

1.小ネギを小口切りにし、まぐろ剥き身と和える。
2.ごはん、(1)、卵黄とのせ、(*)を回しかける。

ところで、ねぎとろの「ねぎ」って葱のことじゃないって知ってました?
骨から削り取る動詞の「ねぎる」から来ています。なので、正確にいうとこれは「ねぎねぎとろ丼」というわけでして、え?どうでもいい?

本日ここまで!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!