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「ID: okazakitchen」
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昨日、高千代の酒粕の話をしたので、今日は高千代のお酒そのものの紹介をば。
千代というのは素晴らしい響きです。
相撲界の千代といえば、やはり往年の横綱千代の富士関を喚起させますし、
漫画界の千代といえば、監獄学園のヒロイン千代ちゃんでしょう。
そしてグラビアアイドル界の宝といえば、問答無用で小間千代さんでしょう。大好き。
そして好きなキムタクの言葉は、「千代、待てよ!」です。
そんな日本酒界の千代といえば、新潟が誇る「高千代」ではないでしょうか。
Takachiyo 純米吟醸 59
外国人ウケも狙っているのか見た目がまずワインボトルのようです。
720mlと1800mlが主流の日本酒瓶にあって、容量500mlというのもとても珍しいですね。
柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味と酸味を併せ持っていて、飲んですぐ抜けていく感じですね。確かにこれはワイングラスで飲んで、女性や外国人ウケが良さそうなイメージがありますね。
高千代さんは全国的にも珍しい「一本〆」という酒米を使ってお酒を造っているのですね。「五百万石」という酒米界の大御所が元になっているお米なのですが、すっきりした味わいになる五百万石よりも、お米の風味や旨味がしっかり出るお米なんだそうです。
新潟といえば、「淡麗辛口」の王国です。
そういった中にあって、最近人気のある、華やかで旨口タイプのお酒の流れを取っている酒蔵さんでしょうね。
美味しくいただきました。ぷはー
【本日のレシピ】
はい、とっても簡単。
炊飯器は便利ですね。
本日ここまで!
炊飯器は便利ですね。
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普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。
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私の台所が激しくひん剥かれています。是非!
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