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このブログも気付けば5年近くやっているわけでして、まぁよくも毎日続くなという変態具合を皆様に露呈しているわけですが、やっぱり30歳の時と35歳の時のブログでは内容が若干変わるわけですよ。

それこそ30歳位の頃のブログを読み返してみると、やれ合コンでお持ち帰りだお金散在だ書いてあって本当に恥ずかしいなと思うわけですが、最近のブログですと、やれ結婚したいだお金散在だ書いてあって本当に恥ずかしいなと思うわけです。




……。




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死にたい。

僕のブログは変わらぬスタンスで鎮座し続ける、いうなれば昔からある町の洋食屋さんみたいな感じなのですが、ブログ界では、料理系ブログに限らず日々新しくて若いブログが色々と出てきているわけですね。いや、そもそもテキストベースのブログというメディアがもう割とマイノリティ側に移行しつつあり、若い世代はYouTubeやShowroomといった動画メインのコンテンツにシフトしていると思います。

そんな中、日本酒業界でも20代の若き生産者が多く出てきています。
無理矢理日本酒の話につなげてみましたが、無理がありました。

まぁさておき、日本酒大国新潟で、1,2を争う人気酒を醸しているのが、若干20代半ばの若き次期蔵元を擁する加茂錦酒造さん。新ブランドとして今人気を博している酒が「荷札酒」。荷札に情報を書き入れてそのままラベル代わりに使うという、そのデザインが逆に新鮮でおしゃれ。



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加茂錦 荷札酒 東条山田錦 純米大吟醸

んでこれ、東京駅地下のグランスタで売っていたもので即買い。

早速飲んでみたところ、物凄い偏差値の高いお酒!!
立ち上る香りの上品さ、口に含むとラムネのような爽やかでジューシーな甘みが口いっぱいに広がって消えていくんです。

いや、これめっちゃ美味いです。
飲み終わる10日後くらいまでずっと美味かったです。

金曜も酒呑みで生きていきたいもんです。

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【本日のレシピ】
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【うずらの肉巻き】 2人分
うずら 10個
豚バラ薄切り 10枚
大葉 10枚
*しょうゆ 大さじ2
*みりん、酒 各 大さじ1
*砂糖 大さじ1/2

1.うずらを茹でて殻をむく。
2.豚バラ肉で(1)と大葉を巻く。
3.巻き終わりを下にしてフライパンで両面こんがり焼いたら、(*)を回しかけて煮詰める。


何個でもいけちゃうやつ。

本日も、駄文お付き合いくださり誠にありがとうございます。
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