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日本酒飲んでると、

「フルーティーなメロン香が…」とか、
「バナナのような熟成感が…」とか、

フルーツに例えられることが多いです。

本日紹介したい日本酒は、

THE・りんご!!
ドAPPLE!!

もうリンゴジュースかよ!ってくらいの日本酒です。


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甲子林檎 純米吟醸 

どうですかこのかわいらしいオシャな見た目。
これ、日本酒なんですよ。

なんか女子会向けのワインみたいじゃないですか。


日本酒造りに欠かせない「酵母」、この酵母に77号酵母という、とにかくリンゴ酸を出しまくる酵母を使用して日本酒を作っているのがこのお酒。

香りもりんご香ならば含み味もりんごで白ワインのような香りとアルコールの残り方をする、日本酒嫌いの女子にワイングラスで飲ませて反応を見てみたいお酒ですね。そしてそのままうへへ。

もう白ワインと同じ用途で使っていいお酒ですね。
洋食で、白身魚とか、冷前菜とかね、そこで「白ワインだね」ってのも勿論王道なんですけど、「わたしは甲子林檎だな^^」とかいう女子がいたら…… そんな女子がいたら!!!!!



いないか。



この前、とある百貨店の日本酒売場にこのお酒の蔵元である飯沼本家の方が営業来てましたが、「いや~、甲子林檎はあんまり売れないんですよ~」と言っていました。

なんだろなぁ。
美味しいけど、立ち位置が中途半端になっちゃうのかな~。

白ワインぽいけど白ワインではない。
日本酒ぽくないのに日本酒。

そういうところ??

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【豚肉と茄子とオクラの黒酢煮】 3~4人分
豚ばら肉 250g
茄子 4本
オクラ 10本
片栗粉 適量
*出汁 1カップ
*しょうゆ 50cc
*黒酢 50cc
*みりん、酒 各30cc
しょうが 1片
ごま油 大さじ2

1.豚肉はひと口大、茄子は乱切り、オクラは斜め切りにする。
2.ビニル袋に(1)と片栗粉を入れ、よくふる。
3.鍋にごま油を熱し、(1)を炒め、油が全体程よく回ったら(*)、刻んだしょうがを入れる。
4.茄子がくたくたになったら一度火を止め、味をなじませて完成。


というわけでご飯もお酒も何でもござれなやつです。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



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