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こんにちは、金曜日推進委員会のものです。

突然ですが、日本における三大海の幸といえば、

カニウニ、そして美しすぎる海女さんだと思いますが、僕たちは近い将来、本当にうまいカニが食えなくなるかもしれません。

温暖化などの影響…かは不明らしいんですが、なぜか今カニの少子化が進んでおり、さらに中国やアジア各国のカニ人気により価格大高騰中。


魔都新宿からひと駅いったところにある新大久保には、パチンコ屋のような見た目のカニ御殿があるのですが、いやもう前を通るたびにでっかい観光バスが乗り付けてアジア人旅行者の団体客が押し寄せていますね。今、かに道楽とかも今全然予約取れないみたいですね~~。もう凄いカニ人気。



ということで、カニカマに頼る日も近いかもしれない……。




戦後三大食品発明品といわれる、カニカマ。

残り2つ?

インスタントラーメン、レトルトカレー だそうです。


ちょ、カニカマの格、低くないっすかww
よくその2つに食らいついてるww




しかし、「カニ風かまぼこ」でカニカマですよね。
今絶滅危惧されている美味しい食材さんたちも、そんな風に代替食品のようなものが出てくるんじゃないですかね~。

マグロ風なになに~ とか、
ウナギ風なになに~ とか……

と思ったら、ウナギ風かまぼこがあるじゃないですか!!
すげーな!!

うな次郎

想像以上にうなぎ、とのことでかなり気になります。

うまいのやろか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【たまねぎと厚揚げの煮物】 4人分
厚揚げ 3枚
たまねぎ 大2個
*出汁 3カップ
*しょうゆ 50cc
*酒、みりん 各大さじ2
*さとう 大さじ1/2

1.厚揚げは2-3cm角に切り、たまねぎは1cm幅程度に切る。
2.(*)に(1)を入れて、煮立たせたら、アクを取りつつ落し蓋をして弱火で煮込む。
3.たまねぎがくたくたになったら火を止めて冷まして味をしみ込ませる。


ここで完成ですね。
冷ませる過程を最後に入れてください!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



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