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こんにちは。
愛する国民の皆さん、旅する料理ブロガー、東京オカザキッチンです。



突然ですけど、僕は本日から夏休みに入ります。


夏ちゃうやんけ。


ちょっくらインドへ行ってこようと思います。

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実はわたくしインドは3回目でして、別にインドに魅せられているわけではないし、都市部の嘘つきインド人どもはマジで一掃したいと思っているのですが、それでもあまりにも広大なこの国は、何度か行って多くのものを見ておきたいという気にさせますね。

1回目は大学生の頃、デリーを中心に、タージマハルやガンジス川といったTHE・インドを巡る旅。2回目はラダックという、インド最北エリアのチベット圏に行きました。

今回は、インド西部のラジャスターン州というところへ。
面白そうな街が点在しています。


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ちなみに、こんな人いませんからね。
凄い偏見だと思います。



恒例の旅ソング。
たまらない、名曲。作詞武田鉄矢。



たまらない……。


それでは戻ってきたらまたお会いしましょう。

僕のこと、忘れちゃダメだ……

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【焼きうどん】 1人前
うどん 1玉
たまねぎ 1/8個
キャベツ 1/8玉
にんじん 1/8本
しいたけ 2本
豚こま 50g
かつおぶし 3g
*めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
*水大さじ1

1.たまねぎ、キャベツ、人参は適当に細切りにする。しいたけは1/4程度に切る。豚肉は塩、こしょうをしておく。
2.うどんを茹でてしっかり湯切りする。
3.フライパンに油を引き、(1)をざっと炒め、豚肉に火が入ったら(2)を加えて和える。
4.(*)、かつおぶしを加えてざっとあおって完成。


たまに食べたくなる焼きうどん!
ひもかわうどんで作ってみました。もちろんどんなうどんでも結構です。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



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