たまに思うのが、女性をうまく捌けるようになりたいなぁ、ということですね。
あ、おかしいな。
魚をうまく捌けるようになりたいなぁ。
大体はある程度処理済みのものを買いますし、今のところ趣味が釣りということもないですので、魚を華麗に三枚おろしにするとか、脳内では出来ているんですが、いざやってみるとなかなか綺麗にできません。
ひとつは慣れていないという僕の腕もありますが、ひとつは包丁がもう使いものにならなくなっているというのもきっとあります。僕包丁だけは安い包丁を手入れもせずにずっと使っているんですよ。今度いい包丁買いに行こう。
そんな状態ですが、活きのいいカンパチを手に入れました。
身が大きい！
沢山食えるど！！
と思ったのですが、胃の中にイカが丸々２杯入っていました。
くぅっ…
メシにありついた瞬間に獲られてしまったということか！
無念すぎる……！
雑食で名を馳せる私も、さすがにここからのイカ料理はやめておきました。
塩辛化してるかもしれんから。
そしてカンパチの話題にしておいて、レシピがカツオという。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
【カツオたまごかけごはん】 １人分
卵 １個
＊しょうゆ 大さじ1/2
＊ごま油 小さじ1/2
＊みりん 小さじ１
カツオ 1/3さく
みょうが 1/2本
大葉 3枚
ねぎ 1/8本
しょうが １/2片 千切り
にんにく １/2片 新鮮なら薄くスライス、すりおろし
ごはん １膳
１．カツオを0.7ｍｍ幅程度に切り、（＊）に20分ほど漬ける。
２．みょうが、大葉をしょうが、細切り、ねぎを小口切り、にんにくを薄くスライスする。
３．ごはん、に、（１）、（２）を盛って、溶いた卵をまわしかける。
一気にかきこんじゃってー。
カツオたたきが余っていたので使いましたが、普通の刺身の方がうまいと思いますね。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。１．カツオを0.7ｍｍ幅程度に切り、（＊）に20分ほど漬ける。
２．みょうが、大葉をしょうが、細切り、ねぎを小口切り、にんにくを薄くスライスする。
３．ごはん、に、（１）、（２）を盛って、溶いた卵をまわしかける。
一気にかきこんじゃってー。
カツオたたきが余っていたので使いましたが、普通の刺身の方がうまいと思いますね。
最後にお手数ですが、
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