昨日ね、デート前に新宿のブルーボトルコーヒーで珈琲飲みながら思ったんですよ。
ブルーボトルコーヒーはね、新宿駅直結のNEWoManという複合施設の中の一番良いところに位置していて、半分以上が外国人のお客さんという状況で大盛況です。
ブルーボトルって清澄白河で地元民直結の空気感を大切にしたかったんちゃうんかい、と。
なんかそんな記事を以前読んだことがあります。
まずは東京のどこに出店するかが大事だったと。清澄白河の程よい感じが良かったと。ブルーボトルの理念に合っているため、都心から少し離れた、静かで道が広くて穏やかな町、そこに出店をしたかったのだ、と。
それを読んでいたく感動したのを覚えています。
そんなことを新宿大中心地でブルーボトルを飲みながら思いました。
あ、ちょっと嫌味！
嫌味だよね！！
まぁでもまずは１号店で理念と話題を見せつけ、あとは美味しいコーヒーを少しでも多くの方に届けるために大型基幹店を新宿や青山に作った、ということでしょう。まぁそれはそれで凄く良くやったな～と思います。やっぱ話題になりましたもんね、当時。あれで１号店が新宿で２号店が清住だったら、話題性は一過性のものだったし、特に珍しさもなかったと思います。上手でした。
そんなことを新宿大中心地でブルーボトルを飲みながら思いました。
でもね、そんなこと思っても、まぁ美味しいよね。
美味しければまあいっか。
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【本日のレシピ】
【オイルサーディンのパン粉焼き】 ２人分
オイルサーディン １缶
パン粉 大さじ１
粉チーズ 小さじ１
塩 少々
黒こしょう 多め
１．オイルサーディン缶を開け、油を切る。
２．パン粉、粉チーズをのせ、焼き目がつくまでオーブンやトースターで焼く。
３．塩少々、黒こしょう強めに挽く。
１．オイルサーディン缶を開け、油を切る。
２．パン粉、粉チーズをのせ、焼き目がつくまでオーブンやトースターで焼く。
３．塩少々、黒こしょう強めに挽く。
酒ちびちび。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、
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「My Precious Kitchen ～世界一楽しいわたしの台所～」
私の台所が激しくひん剥かれています。是非！
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キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました！
