結構前の話なのですが、父に日本酒を送ったのです。
前から飲みたいと思っていましたが割と値段の張るブランドのお酒だったので、贈答というタイミングを機に買ってみた次第です。まぁ値が張るっても2千円3千円の話ですが…… 思うんですけど日本酒って安すぎませんか。
ワインで1~2千円だと、ちょっと安めの印象じゃないですか。
でも日本酒の720ml四号瓶で1~2千円だと割といいお酒が買える値段の部類に入ります。
ワインだと何万円という価格帯でも「ほぉ……いい仕事してますな」という感じですが、日本酒で何万円と言われると、「えーっ!ありえない!ないない!」となりませんか。
お値打ち価格でおいしい日本酒が買えるのは消費者にとってはまぁ嬉しいことですけどね。
話が逸れました。
買ったお酒は、茨城の須藤本家「郷乃誉」純米大吟醸 です。
ドン!
キャリア晩年、茨城にゆかりのある仕事をしていた父なので、「茨城の酒造だなんて良いな!」と喜んでいましたが、正直たまたまだったのはここだけの話です。
寿司をつまみながら飲みました。
なんというか、酒というよりは「仙人が飲む水」とでも言いましょうか。良質な水をブラッシュアップし続けるといつかこういう領域になるんじゃないかという感じで、するっと入ってきて、優しいふくよかさをもってそのまま喉奥に消えていく、そんな印象。辛口でさっぱり、とっても上品なお酒でした。
酒って、米と麹と水でしかない飲み物なのに、こんなに酒造によって味や香りのバリエーションがあって面白いです。
特に飲食の仕事しているわけでもないのに唎酒師の資格とかほしくなりました。
13万円??
やめとこ。
前から飲みたいと思っていましたが割と値段の張るブランドのお酒だったので、贈答というタイミングを機に買ってみた次第です。まぁ値が張るっても2千円3千円の話ですが…… 思うんですけど日本酒って安すぎませんか。
ワインで1~2千円だと、ちょっと安めの印象じゃないですか。
でも日本酒の720ml四号瓶で1~2千円だと割といいお酒が買える値段の部類に入ります。
ワインだと何万円という価格帯でも「ほぉ……いい仕事してますな」という感じですが、日本酒で何万円と言われると、「えーっ!ありえない!ないない!」となりませんか。
お値打ち価格でおいしい日本酒が買えるのは消費者にとってはまぁ嬉しいことですけどね。
話が逸れました。
買ったお酒は、茨城の須藤本家「郷乃誉」純米大吟醸 です。
ドン!
キャリア晩年、茨城にゆかりのある仕事をしていた父なので、「茨城の酒造だなんて良いな!」と喜んでいましたが、正直たまたまだったのはここだけの話です。
寿司をつまみながら飲みました。
なんというか、酒というよりは「仙人が飲む水」とでも言いましょうか。良質な水をブラッシュアップし続けるといつかこういう領域になるんじゃないかという感じで、するっと入ってきて、優しいふくよかさをもってそのまま喉奥に消えていく、そんな印象。辛口でさっぱり、とっても上品なお酒でした。
酒って、米と麹と水でしかない飲み物なのに、こんなに酒造によって味や香りのバリエーションがあって面白いです。
特に飲食の仕事しているわけでもないのに唎酒師の資格とかほしくなりました。
13万円??
やめとこ。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
1.卵を固ゆで、じゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。
2.(1)をマッシュし、刻んだクレソン、コンソメ、生クリーム、ビネガーと和える。
3.塩、こしょうで調えて完成。
クレソンの爽やかさが実に合う!
僕はマヨネーズ駄目だからいつも生クリームやヨーグルトで作りますが、好きな人はマヨネーズでどうぞ。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。クレソン 3~4本
卵 1個
じゃがいも 1個
コンソメ 小さじ1
生クリーム 大さじ2
白ワインビネガー 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
塩、こしょう 適量
1.卵を固ゆで、じゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。
2.(1)をマッシュし、刻んだクレソン、コンソメ、生クリーム、ビネガーと和える。
3.塩、こしょうで調えて完成。
クレソンの爽やかさが実に合う!
僕はマヨネーズ駄目だからいつも生クリームやヨーグルトで作りますが、好きな人はマヨネーズでどうぞ。
最後にお手数ですが、
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。
それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!
ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
twitterアカウントはこちら!
「@okazakitchen」
Instagramアカウントはこちら!
「ID: okazakitchen」
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
そして、これまでのレシピ
あ行~さ行
た行~わ行
からご覧下さい!
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。
コチラから!
普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!
「My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」
私の台所が激しくひん剥かれています。是非!
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【blog event】
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!
★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!
★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!
★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!
★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
皆さんの常備菜アイデア集になっています!
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!
オカザキッチンページあります。
★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!
男子料理みたいなとこに掲載いただいています。
★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!
キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!