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なんか日本酒に開眼してから、世間にある色々な置いてある日本酒が気になってきてしまっています。酒屋さんとか街の飲物売場でなんとなく何の銘柄が置いてあるのかを見るようになってしまいました。

別に日本酒に凄い強くなったとかってわけじゃないんですけど、日本酒のディープな世界にいざなわれそうで恐ろしい。

そんな東京オカザキッチンの家から歩いて1~2分のところに地元に根ざした酒屋さんがあるのですが、そこで今イチ押しになっていて蔵元の色んな種類のお酒を揃えているのが、福島は鶴乃江酒造さんの「会津中将」というお酒です。

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ドン。

個人的には、福島のお酒ってのは非常にレベルが高いんじゃないか、というか僕好みのお酒が多いんじゃないかという気がしています。

基本的には冷や好きのわたくし、会津中将、優しい飲み口に、口に含むとふわっとメロンの甘みが広がりスッと落ちていく。また、食中酒として最高ですね~。食事と混ざり合って花が開く感じが凄いですね。いきなりご近所で名酒に出会ってしまいました。


日本酒の海に足を踏み入れつつある……!!


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【丸ズッキーニの簡単ピザ】 2人分
丸ズッキーニ 1/2個
ピザソース 適量
チーズ 適量
パセリ 適量

1.丸ズッキーニを4~5mm幅程度に切る。
2.ぴざソース、チーズをのせ、グリルでチーズに焼き目がつく程度に焼く。
3.パセリを散らして完成。


もちろん普通のズッキーニで作ればミニピザのようになりますね。
ひとくち美味しい、ワインですな!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



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