旅する料理ブロガー東京オカザキッチン、ＧＷはタイにでも行こうかなんて思っています。
本当はビーチリゾートに美人奥さんとハーフの三姉妹と行こうと思っていたのですが、惜しくもそうなりませんでした。そもそも結婚していませんでした。
多分、普通は南部のプーケットとかサムイとか行くんでしょうけど、天邪鬼な私は北部の山奥を攻めます。北部にはチェンマイという京都みたいな素敵タウンがあるのですが、チェンマイを経由してそこからさらに山奥に３～４時間入っていったところらへんを目指そうと思っています。
タイって国は東南アジア旅行の代表格として有名です。遊びと伝統の町である首都バンコクを擁する中部、北部の山岳エリア、南部は世界有数のビーチリゾート、と表情に富んでおり、仏教遺跡や国立公園といった世界遺産にも恵まれ、食事は最高に美味しいという、世界中の旅行者をロックオンする国だと思います。
僕も、トランジットでバンコクで遊んできた程度のものも入れれば３～４回行っていますが、とても好きな国のひとつです。チェンマイあたりは大学３年生の時に行った以来なので、どれくらい変わっているかも楽しみだったりします。
この頃はモヒカンなうえにもみあげとあごひげを繋げていたため、だいぶヤンチャな感じでした。
じゅ、15年前……？
ＧＷはタイの山でまったりやで。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
豚バラ肉 200ｇ
キャベツ 1/8玉
にんにく １片
鷹の爪 1-2本
＊ナンプラー 大さじ１と1/2
＊レモン汁 大さじ１と1/2
＊鶏がらスープのもと 小さじ１と1/2
＊砂糖 小さじ１
黒こしょう 適量
パクチー 沢山
１．キャベツを千切り、にんにく、鷹の爪は細かくみじん切りにする。
２．にんにく、鷹の爪、（＊）を混ぜる。
３．ひと口大に切った豚バラをさっと茹で、水気を切ったら（２）で和える。
４．キャベツに（３）をのせ、黒こしょうを挽いて、刻んだパクチーをのせる。
エスニック大好きさ。
キャベツたくさん食べましょう。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
【本日のレシピ】
豚バラ肉 200ｇ
キャベツ 1/8玉
にんにく １片
鷹の爪 1-2本
＊ナンプラー 大さじ１と1/2
＊レモン汁 大さじ１と1/2
＊鶏がらスープのもと 小さじ１と1/2
＊砂糖 小さじ１
黒こしょう 適量
パクチー 沢山
１．キャベツを千切り、にんにく、鷹の爪は細かくみじん切りにする。
２．にんにく、鷹の爪、（＊）を混ぜる。
３．ひと口大に切った豚バラをさっと茹で、水気を切ったら（２）で和える。
４．キャベツに（３）をのせ、黒こしょうを挽いて、刻んだパクチーをのせる。
エスニック大好きさ。
キャベツたくさん食べましょう。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、
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コチラから！
普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。
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レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！
「My Precious Kitchen ～世界一楽しいわたしの台所～」
私の台所が激しくひん剥かれています。是非！
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★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
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オカザキッチンページあります。
★レシピブログmagazine vol.3★
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男子料理みたいなとこに掲載いただいています。
★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です！
キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました！
15年前はソフトモヒカン流行ったもの(´∀`*)
わー！羨ましい！微笑みの国いいなあ(*´･д･`)
タイのお土産待ってますｗｗ