おやっさん！やってる？東京オカザキッチンです。
突然ですけど、たまに、「あれ、俺何やってんだろう」と思うときってありませんか？
僕はおととい大阪出張の時に、時間が中途半端に３０分くらい空いてしまったんですね。
喫茶店に入るには短すぎる、かといってアポ先に行くには早すぎる。
ということで、凍えるような寒空の下、大阪の公園で缶コーヒー片手にひとりポツンとベンチに座っていた時になんか虚しくなりましたね。
若いお母さんと子供が滑り台で遊んでいました。
声かけると確実に不審者扱いされると思って控えました。もう３４歳ですし。３３歳だったらしてたけど。
近くに同じように寒空の下、ベンチでひとりお弁当を食べるお姉さんがいたのですが、なんか声かけられなかったです……。お姉さんも多分僕のこと同じ気持ちで見てたと思います。
（お前もか）
（ああ、お互い難儀だな）
そう会話をしていました。多分。
昨日も終電で今日も会社です～。
なんかいいことあるといいなぁ。
あ、１０円玉落ちてる！
僕のでした。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
Polar Youth - Bae
跳ねる懐かしい感じのする独特のリフがなんとも頭に残ります、
ベルギーのミュージシャン、女性なんですね、この人は。
音をカットペーストしながら、ミニマルな音の粒とドラマのある展開を混ぜ込むのが上手ですね。
ビート自体すこし軽めなのが、女性的というか、柔らかさも感じるため、重すぎずいいですね。
気軽に聞ける音楽だと思います。
土曜日だよ！
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
今日のレシピはオムライスではありません。
【デミグラスソースを作ろう！】 ４～５人分
オリーブオイル 大さじ１
にんにく ２片
デミグラスソース缶 １缶
赤ワイン 50ｃｃ
水 50ｃｃ
カットトマト缶 1/2缶
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
みりん 小さじ２
コンソメキューブ １個
バター 10ｇ
１．にんにくをみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。
４．デミグラ缶、赤ワイン、水、カットトマト缶を入れ煮立たせる。
５．残りの調味料を入れて煮詰める。
いろんなものに応用利くので、一度にたくさん作るといいかもですね。
オムライス、お肉料理のソース、その他なんでも！
持論ですが、ホワイトソースは簡単ですから最初から自作がおすすめです。
デミグラスソースは手間がかかりますので、市販の缶詰からさらに作りこんでいくというのが良いですね。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
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