料理の秋!東京オカザキッチンです。
もう何のかんのいっても夏は終わりですから、秋に向けてがんばっていきたいと思います。

最後の夏のイベントは、高校のクラスでの毎年恒例のBBQです。

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湘南海岸でBBQ。
高3から毎年続いているので、もう13,4年くらい延々とやっていることになります。

こんな感じで準備してですね、毎年大体20人くらいでやるのですが、最近は子供が増えてきてですね~。もうみんな奥さん、旦那さん、お子さん、ふたり目のベイビー……すごいよ、みんな。尊敬。

毎日どうでもいいこと書いて料理ブログアップしてる場合じゃないぜ。


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もう僕らはいい大人なので、ここぞとばかりに高級食材にこだわります。
これは一枚三千円の高級山形牛です。

このペースでいくと恐らく10年後くらいは、「松坂牛ステーキの炙り フォアグラを添えて」みたいなメニューに変遷していくものだと思いますが、そこまでいくと、もはやバーベキューである必要があるのか というジレンマに陥ると思います。

確かに今回ステーキに並んでとてもウケが良かったのは、「新サンマの刺身」でした。まったく焼き必要ないやん。



9月の終わり…… 一応この中にも少年の心を持っているのが何人かいるので海への入水を試みたのですが、まぁ秋晴れとはいえ寒くてね。海に入っている人、サーファー以外いませんでしたからね。

僕? もちろん入りました。

むっちゃ寒かったです。

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月曜から雰囲気よくいける僕はアダルトキッチンです。


Chinsta - Land Of Hope

綺麗ですね。
もう今週は10月ですよ。秋ですよ。
こういった染み入る曲が活きてくる時期になってきましたね。

中国のアーティストです。色々と情報統制がある中で、よくこの手のJazz HipHopトラックのアーティストが出てくれましたと言わざるを得ません。

はー、チルアウトやで。

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今日からレシピアップ再開です。
お待たせしました。

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【にら玉】 2人分
にら 1/2束
卵 2個
*出汁 30ml
*しょうゆ 小さじ2
*みりん 大さじ1

1.ニラは4cm幅に切る。卵は混ぜておく。
2.(*)をフライパンに入れて煮立てたら、ニラを入れ、さっと火を入れたら卵をまわしかける。
3.縁が固まってきたら一回ひと混ぜして火を止める。余熱で火を入れ、皿に滑らせて完成。


みんな大好きニラ玉、僕も大好きです!
すごくシンプルな料理なのにけっこう満足感ありますよね。

固さはお好みで決めてください。がっちり丸く焼き固めてもいいですし、スクランブルエッグみたいにしてもいいと思います。僕は、スプーンですくう位の半熟が好きなんです!

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