東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2023年02月

【recipe】スパゲッティナポリタン/まっつんと編笠山に行きました

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※岡崎の文章徒然絵巻

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この週末は南八ヶ岳の編笠山に友人のまっつんと登ってきました。
山なんて特に興味もなく、冬の雪山、しかも八ヶ岳の一角に登るなど昔の自分からしたら想像できない場所ではありますが、旅好き風景好きな自分を鑑みると確かにその延長に雪山登山というのはあり得た気もします。

実は以前にもまっつんと夏の編笠山に登ったことがあり、その時はまだ登山にこんなにハマる前で編笠山のことも八ヶ岳にあることも勿論知りませんでした。写真もほとんど残っておらず笑。

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↑これが南アルプスだということも良く分からなかった笑。

ただ、当時凄く晴れていたため、周囲の山々が凄く綺麗だな~と感動したのは覚えています。


今回改めて登ってみると、周囲の山々もどれが何の山なのかも知識として持っているのですごく楽しい。そして八ヶ岳最南端に位置する編笠山のため、山頂から間近に赤岳、阿弥陀岳、権現岳という南八ヶ岳の名山たちを見られる、しかも雪で真っ白になったその姿を、というのは興奮ものでした。

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夏とは違い、冬の八ヶ岳は本当に厳しく、特に山頂は風が強かったのですがこれが厳しかった。ウェアは大丈夫なんですよね、しっかり着込んでいるので。それよりも風が出ると皮膚の末端の方、つまり手の指や顔といった部分が寒すぎて凍るかと思いました。こういうのも経験を得るとどれくらい準備していかなければいけないのかがしっかり分かりますね。そして寒さよりも注意すべきは「風」。

しかし八ヶ岳は本当にカッコいいな。
山頂から仰ぎ見る赤岳、阿弥陀岳、権現岳といった南八ツの名峰たちは最高すぎました。今年は絶対テント泊で権現岳を登頂したいなと思いますし、すでに2度登っている赤岳もまた登りたいな。

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帰りの八ヶ岳SAからの八ヶ岳。
赤く染まる山々は美しい。

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【スパゲッティナポリタン】 1人分
パスタ 100g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 3-4本
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1/2
バター10g
生クリーム(牛乳) 大さじ1
1.パスタは水に2-3時間漬けたのち、3分程度で茹で上げる。
2.ピーマン輪切り、玉ねぎくし切り、ウインナーは1本を3等分に斜め切りにする。
3.フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒め、火が通ったらピーマン、ウインナー、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースの順に炒め合わせる。
4.茹であがったパスタを入れ混ぜ、仕上げに牛乳を和えて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

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西荻窪ごゆるり×東京オカザキッチン vol.3

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前回、前々回と大変好評を博しまして、早く第3回目を!と全宇宙で叫ばれていた、

西荻窪ごゆるり×東京オカザキッチン

のリアル店舗企画Vol.3を実施することにしました。


2023年3月25日(土)
17:00/19:00 2部制


当日は完全予約制になります。
各2時間程度。


予約は ⇒こちら⇐ から

※17:00 or 19:00 を選択してください。


◆ごゆるりについて◆
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西荻窪にある「暮らしのいろいろ ていねいに、」にて、RISAさんが運営する、土曜昼予約制のワンプレートランチ古民家カフェです。
ごゆるりHPから
RISAさんのnote


◆東京オカザキッチンについて◆

ご存知、当ブログ管理人の変態40歳社畜兼料理人。
以上。

でもそんな自分が好きなんだ。



◆当日メニューについて◆

・メインプレート 2,500YEN + 1Drink 500YEN

内容は、昼のごゆるりと同様に、皆さんのアンケートをもとにした、その日だけのワンプレートメニューをごゆるりRISAさんと僕とで考えて決めて、分担して作ります。夜にお酒飲みながら!を意識したプレートを構成します。(後日アンケートを取らせてもらいます)


・追加メニュー 500YEN~

メインメニューとはすべて別のメニューです。
お酒に合うものを5品ほど用意します。

当日のお楽しみ~。


・追加ドリンク ALL500YEN
┗ビール
┗岡崎選定の日本酒 2種類 (1order=おちょこ2杯分)
┗ノンアルコール

ご用意しています。

※お支払は、現金又はPayPayになります。


では前回お越し難しかった方も、リピートの方も、是非!
春の夜を僕らと一緒に過ごしましょう!


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本日ここまで。
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【recipe】牡蠣の玉子とじ/ピッケル

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登山も二年目に入り、独身で金の自由がきく僕は、この一年色々な山グッズを買ったなあと感慨にふける間もなく登山活動が冬に向けたものになり、冬は冬で新たな装備が必要になるわけです。

正直、思うで!
登山は金持ちの道楽やな!!

こんなん金もたんわ!
ついつい買ってしまうの反省しないと!!


そして、雪の積もった山を歩くようになると、そのレベル感もどんどん高まっていくってなもので、ピッケルを買いました。(反省ゼロ)

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正直、自分がピッケルを購入する人生は想像していなかった。


ま、まぁ家に強盗とか押し入ってきたときとか、世界がゾンビまみれになった時とか、役に立ちそうだしね!!


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【牡蠣の玉子とじ】 1人分
牡蠣 7-8粒
片栗粉 少々
卵 2個
たまねぎ 1/4玉
*水 大さじ2
*粉末だし 小さじ1/4
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ3
*しょうゆ 大さじ2
1.牡蠣は片栗粉をまぶし汚れを取り、洗う。
2.たまねぎを薄切りにする。
3.小鍋に、(2)、(1)を入れて煮立て、溶いた卵でとじる。

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2022映画ランキング

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年に一度のお待ちかね!
2022年映画ランキング!!

なんと!
そいつは、みなぎってくるぞう!!!

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2022年度日本国内公開映画の!
オカザキアカデミー賞やらせていただきたいと思います。

昨年は岡崎、登山にドはまりしていた一年でしたので、必然的に週末時間を山に費やすことが非常に多かったです。ゆえに映画館に足を運ぶ回数は減ってしまっていたのですが、それでも一昨年までの7割程度の視聴量はキープできていまして、今回もランキングを行いたいと思います。

いやー、2022年も非常に良い映画が沢山ありました。
感謝です。

では!!


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【次点】そばかす
三浦透子主演。恋愛感情を理解できない主人公を通して、当たり前の生き方に問いを投げる大人のヒューマンドラマ。前田敦子、坂井真紀、三宅弘城などキャスト陣の作る世界観が総じて良い。長回しも多めで、良質の邦画を見たなぁと染み入る。


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【第10位】 凪の島
瀬戸内海の小さな島に暮らす人々の日常をホロリと感動的に切り取った、三部構成のヒューマンドラマ。自然風景も実に綺麗。見終わった後は非常にすがすがしく優しくなれる、こういう映画は本当に好きです。ママとなった加藤ローサが相変わらずかわいい笑。


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【第9位】 モガディシュ
ゴリゴリの内戦が始まってしまったソマリアからの脱出を図る、韓国と北朝鮮の外交官を描くクライムアクション。こういうの描かせたら韓国の右に出る国はありません。韓国映画において南北朝鮮問題は、多くが対立構造として作用させますが、この映画では協調構造として描いており、それが新鮮でまた熱い!


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【第8位】 すずめの戸締まり
相変わらずの美麗グラフィックと演出には終始圧倒されました。話の進み方としては、ロードムービーっぽい構成が凄く好みでしたね~。新海さんは「君の名は。」の成功を受けたうえで、前作「天気の子」で、だいぶ本来のセカイ系の作風に立ち戻った感じがしたのですが、その地点からまた少し大衆側に寄った感じがしましたね。


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【第7位】 ベルファスト
北アイルランドの小さな町で起こる、宗教対立事情からくる社会構造のねじれと、翻弄される主人公一家の苦悩と前進を描く。非常にオシャレでストーリーも硬派で且つウィットに富んでおり、レベルの高い映画作品といった感じ。タイトルコールからの導入もセンス溢れていたし、ポスターも今年の映画の中で一番!


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【第6位】 NOPE
兄妹しか暮らしていない弱小の牧場で未確認飛行物体を撮影しようと奮闘する、狭い舞台での非常に大きなSF作品。伏線や謎を含ませてダークな雰囲気を纏ったまま、徐々に大きな仕掛けへと繋がっていく独特の世界観が非常にかっこよかったですね。さすがジョーダン・ピール監督とでも。


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【第5位】 マイスモールランド

埼玉に住むクルド人一家の難民事情を描く。世界的にも極めて厳しい日本の難民受け入れ問題だったり、社会課題に深く切り込みつつ、日本生活が長い女子高生を主人公として置き、遠くの話に見せない設定が見事。僕たちと同じように恋愛をして勉強をして青春をして、それなのに日本人として生活が保障されない苦悩がある。とても良い作品です、気になる人は是非。


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【第4位】 ハケンアニメ!
放映クールの覇権を取るために奮闘する新人アニメ監督と、そのライバルの天才アニメ監督の話。この手のお仕事熱血ものとしては最高レベルの作品だと思います。敵味方の対立構造ではなく、主人公側とライバル側がともに主人公のように葛藤し成長する様が描かれているのが熱かった。そして実際に両者が作るアニメ作品をしっかり描きながら進めていく点がまた良かった。


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【第3位】 THE FIRST SLAM DUNK 
この手のリメイク的な作品をランクインさせるのはちょっと邪道というか、ポリシーと違うような気もしているので迷いに迷いつつ、それでも最高としか言わざるを得なかったのでランクインさせました。僕はね、湘南出身のスラダン世代なんですよ……。泣いたぜ…リョータ…。


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【第2位】 RRR
もう最高としか!大ヒット御礼だったインド叙事詩「バーフバリ」シリーズ監督の最新作。英国統治時代のインドで、2人の漢の使命と友情を描く…… なんというか、これ見ちゃうとさ、映画評論とか映画研究とかマジでどうでもよくなると思う笑。これこそがエンタメ映画、の一言で片付いてしまう笑。


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【第1位】 ちょっと思い出しただけ
超大インド映画も往年のアニメ映画もあった年ですが、じゃあ一番心に残った映画は何かと言われたら、年初に見た本作が僕の中で一番です。高円寺でダンサーの夢を追い続ける青年と、それを支えたタクシードライバーのヒロインが別れてしまう時点から、同じ日を1年ずつ遡って5年分描くという面白い構成の映画でした。夢と現実が満ち溢れる東京という街を描いた非常に良質なヒューマンドラマで、別れが前提にあることもありますが、非常に切ない雰囲気に満ちています。ま、俺自身が20代をずっと高円寺で過ごしていたという思い出補正もあるかもしれないな……。



以上、2022年のオカザキアカデミーでした。
ありがとうございます。

2023年もいい映画に出会えるといいなと思いますね!!


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