東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2022年03月

【recipe】もやし炒め/両神山登山

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

かつて文筆家でもあり登山家でもあった深田久弥が定めた「日本百名山」は、そのブランドが彼の死後も独り歩きし、今や日本全国の登山を愛する者たちの間でのアイコン的位置づけになっています。

日本百名山を制覇することを人生の目標にしている人も少なくないし、そのために会社をやめたりライフスタイルを変えたりする人だって多いです。日本人は「百選」とか「十選」とか好きだからね。

最近登山にはまっている僕も、友人のまっつんと、首都圏近辺にある百名山を少しずつ潰していっています。もちろん僕は日本全国に散らばる山を百全部制覇しようとは別に思ってないですが、それでも百名山を登ろうとなると多少なりとも気合が入りますね。DMMランキングに入っている有名AV女優の
握手会に行くようなものです。違うか。


そんな僕らは、先日埼玉県にある百名山「両神山」に行ってきました。
「りょうかみさん」と読みます。

IMG_1452


イザナギ・イザナミの二神を祀っているからだとか、龍の神を祀っているからだとか色々あるようですが、性質としては、神を祀る修験道としての霊験あらたかな山、というのが前面に立っていますね。

登って思いましたが、途中途中の景色が気持ちいいといったことは一切なく、むしろ眺望はほとんどないままに、狭い山頂の岩の上から見る景観のみ絶景、というなかなかストイックな山でした。ですので山の文化的側面と、山頂のカタルシスで百名山入りした山なんじゃないかと想像します。

IMG_1365

IMG_1482

全体的には割とストイック目な山で、というのも全然景色が良くないんですよ。ずっと山の樹林帯の中を歩き続ける感じで、展望が開ける場所というのがありません。山頂まで一ヵ所も無いんじゃないかな。修験の山って感じですね。

でも似たような感じの奥多摩を拠点にしている僕はこの手の感じにも慣れているんですが、景観の良い丹沢山系を拠点としているまっつんは「ご褒美が一度も無いからきつい」とずっと文句言ってました笑。

ちなみに最もハードかつ面白いと言われている鎖場連続の八丁尾根コースというものもあって最初そっちから登ろうとしていたのですが、調べてみると通常登山口である日向大谷口よりもさらに1時間遠い山の反対側にある登山口だということがわかって、時間的なところを検討して止めました。

埼玉といえど、このあたりは高速道路からも離れていて意外と遠いんですよね。

IMG_1398

IMG_1419

IMG_1414

山の中腹にある清滝山荘までくれば、景観は無けれども、尾根、雪道、神社、岩登りと、コース自体には変化が出てきます。そうした先に山頂が待っているわけですが、本当にずっと景観無く登り続けてくる分、山頂の絶景カタルシスはすごいです笑。

IMG_1425

IMG_1466

山頂からは周囲の山々や遠くに富士山や八ヶ岳も見えて凄いですね。開始から絶え間ない修行があり、無論途中には良いことなどなく、修行の最後に悟りが開けて幸せ、みたいな。まさに修験を体現しているかのような、そんな山ですね。

その地味さも埼玉っぽいというか。
こんなこと言うと怒られそうですが笑。

IMG_1460

昼飯は白米をメスティンで炊いて、あとはレトルトのグリーンカレーで。パクチーも持って行きました。やっぱり山頂で炊く白米は美味いですね~。

そんなこんなで山頂ではダラダラと2時間近くも時間をつぶしてしまい、急いで下山しました。帰りはもちろん温泉入って、途中のSAでラーメンと餃子定食なんかを食べて帰りました。

登山だけで3500kcalくらい消費してるからね。基礎代謝入れたら5500kcalくらい減ってるわけなので、何喰っても罪悪感ありませんわ!

FullSizeRender




名称未設定-1
FullSizeRender
【もやし炒め】 2人分
もやし 1袋
豚バラ肉 150g
片栗粉 適量
ニラ 10本程度
*オイスターソース 大さじ1
*しょうゆ 小さじ2
*みりん 小さじ2
*酒 大さじ2
お湯 50cc
黒こしょう 適量
1.豚バラ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。ニラは6-7cm幅に切る。
2.フライパンに油を熱し豚肉を炒める。火が入ったら、ニラともやしをざっと炒める。
3.(*)を回し絡めたら、お湯を加える。黒こしょうを挽いて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】キャベ餡ラーメン/プリクラ

IMG_0651

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

先日友人たちと飲んでいた帰り、酔っぱらった僕らはプリクラでも撮るか!と、何年ぶりですかとばかりにプリクラを撮りました。

が、あれはプリクラというかむしろモンスター生成機器といいますか、一体誰ですかこれ?という。いつの日からかそんな仕様になっていたのは勿論知ってましたが、改めて撮ってみるとやはり誰ですかこれ?というね。

FullSizeRender

そして翌日、僕は3回目のワクチン接種会場で、身分証明書を求められて財布を開いたところ、このアラフォーたちのプリクラが落っこちまして、めちゃくちゃ恥ずかしい想いをしました。

こいつ何やってんねん…… というあの空気。

俺が悪いんやないんや。
いや、俺が悪いか。

名称未設定-1
IMG_0651
【キャベ餡ラーメン】 1人分
塩ラーメン 1人分
キャベツ 1/4玉
豚バラ肉 7-80g
にんにく 1/2片
*お湯 250ml程度
*中華だし 小さじ1
*しょうゆ 大さじ1/2
*酒、みりん 大さじ1
水溶き片栗粉
1.キャベツのと豚バラはともに細切りに、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し(1)を炒め、キャベツがしんなりしたら、(*)を加えて煮込む。
3.キャベツが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、別途作った塩ラーメンにのせる。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】牡蠣玉子とじ丼/杉玉を知っているか

IMG_0657

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

先週末…… ひとりで酒を飲んでいたのは杉玉。

知ってますか??
大衆寿司居酒屋の「杉玉」

めっちゃ安くてしかも普通に美味い寿司居酒屋さんで、都内にも多分15~20店舗くらいあるんじゃないかと思います。僕が住んでいる町にもあって、たまに行きます。

この店って、あの回転寿司のスシローが経営してるんですよね、実は。意外と知られていないんですが、スシローがやっている居酒屋だと思ってもらえればいいと思います。なので、魚を安く流通させることが出来ているんでしょうね。3~4貫のってて299円とかですから破格です。結構うまいし。

お寿司もあれば居酒屋っぽいメニューもあります。


FullSizeRender

でも、ひとり……。
大衆系なんだから誰かと行きたい金曜日の杉玉……。

名称未設定-1
IMG_0657
【牡蠣玉子とじ丼】 1人分
牡蠣(加熱用) 7-8粒
ねぎ 1/3本
*出汁 大さじ2
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ2
*酒 大さじ1
卵 1個
ごはん お好み
1.ねぎはざく切りにする。片栗粉は洗って汚れを落とす。
2.小鍋に(*)、(1)を入れて火にかける。煮立ったら溶いた卵を回しかける。
3.ごはんに盛り付けて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】鶏南蛮/合羽橋いってきたよ

IMG_0649

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

先日久しぶりに合羽橋に行ってきたよ!
料理好きの聖地です。

IMG_1180

ホントこのおじさん毎回インパクトあるわ……。



行ったついでに皿を買いました。

IMG_1179

右上の越前焼の皿は、実は何か月か前にも見かけていていいなと思っていたもの。今回まだあったら買おうと思っていたんですが、まだあったので買ってきました。茶色が美しいんですよ!

あとはラーメン用のどんぶりと、非対称のぐい吞みグラスは一目惚れ系ですね。
いい買い物しましたわ。

IMG_1178


僕の住んでいる阿佐ヶ谷から浅草までわざわざ出ると、結構時間かかるんですよね。普通に45分以上かかるんですが、都内の23区内の移動にしてはかなり離れていると思います。なのでなかなか行くことはないんですよね。

でもたまに行った時は、食器買ったり、あとは大好きなホッピー通りで飲んできたりね。しちゃうよね。


IMG_1181

当然行くよね。


名称未設定-1
IMG_0649
【鶏南蛮】 2人分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1本
めんつゆ3倍 50cc
水 2カップ
ごま油 少々
そば 2玉
1.鶏肉は筋や余計な脂身を断つ。ねぎは3-4cm程度に切る。
2.鍋にごま油を熱し、鶏肉とねぎを両面焼き付ける。
3.焦げ目が付くくらい焼いたら、めんつゆと水を入れ、弱火で4-5分煮る。
4.そばを湯がき、鶏肉を切り分けて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】干し芋を作りましたよ

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

久しぶりに干し芋を作りました。

この時期になるとちょっと芋活欲が増すわけですよ。
たまに作ると、いいですね。

安納芋とか紅はるかみたいな甘くてねっとりしているものが良いです。普通のさつまいもだと、あんまり甘くならなくてちょっと物足りない感じがします。

割と駅に近いところに住んでいるせいか最近うちのマンションにハトがよくたむろしてて迷惑なんですよね笑。芋も持っていかれないように全面網で覆われたカゴに入れて干しています。

どうですか、芋活男子。
ニーズない??

無いか。





名称未設定-1
FullSizeRender
【干し芋】
さつまいも お好み

1.さつまいもを4-50分ほど蒸かす。
2.厚めに切って通気性の良いカゴなどに入れ、日当たりと風通しの良い場所に干す。
3.夜になったら取り込み、2-3日が目安。白い粉が出てきたらあとはお好みの水分抜け具合で決めてください。


本日ここまで!
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

アーカイブ
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile

『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
note
noteにて料理にまつわるコトや日々の徒然文章を書いています。

こちらから。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文