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本日もご訪問ありがとうございます。
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※岡崎の文章徒然絵巻
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「ID: okazakitchen」
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週末はひっそりとひとり飲み……
という感じの数か月間でしたが、ようやく普通に行っても大丈夫な雰囲気になってきたような気がしますね。東京もだいぶ感染者数は減ってきており、昨日からは居酒屋などの時短要請解除ということで、どれだけの協力金が税金に今後のしかかってくるかは怖いですが、ひとまずは堂々と酒を飲めることに乾杯です。
週末は、「越川→田っくん商店→あさが家」という、阿佐ヶ谷名店巡り「→ → Ｂ」みたいな格ゲーコンボをかましまして… え？ ひとりですけど何か。
越川の魚のクオリティ、田っくんの創作おつまみのクオリティ、あさが家のラーメンのクオリティ。料理を日々やっている身としましては、居酒屋さんの料理は本当に色々勉強になります。
僕は酒を飲んだくれに云っているんじゃない。
自分の後学のために居酒屋に足を運んでいるんだ。
決して酒に溺れるためじゃない。
知識に溺れたいだけなんだ。
誰も信じてくれない。
【そば屋のカレー丼】 ２人分
本日ここまで！
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週末はひっそりとひとり飲み……
という感じの数か月間でしたが、ようやく普通に行っても大丈夫な雰囲気になってきたような気がしますね。東京もだいぶ感染者数は減ってきており、昨日からは居酒屋などの時短要請解除ということで、どれだけの協力金が税金に今後のしかかってくるかは怖いですが、ひとまずは堂々と酒を飲めることに乾杯です。
週末は、「越川→田っくん商店→あさが家」という、阿佐ヶ谷名店巡り「→ → Ｂ」みたいな格ゲーコンボをかましまして… え？ ひとりですけど何か。
越川の魚のクオリティ、田っくんの創作おつまみのクオリティ、あさが家のラーメンのクオリティ。料理を日々やっている身としましては、居酒屋さんの料理は本当に色々勉強になります。
僕は酒を飲んだくれに云っているんじゃない。
自分の後学のために居酒屋に足を運んでいるんだ。
決して酒に溺れるためじゃない。
知識に溺れたいだけなんだ。
誰も信じてくれない。
【そば屋のカレー丼】 ２人分
ごはん ２人分
カレールウ ２皿分
めんつゆ（3倍濃縮） 50ｃｃ
水 350ｃｃ程度
ねぎ １本
豚バラ肉 150ｇ
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
卵黄 ２個
１．ねぎは白い部分を３～４cm幅に切り、フライパンにごま油を熱して、ねぎを両面焦げ目がつくまで焼く。
２．めんつゆと水を煮立たせて豚肉を入れたらアクを取ってカレールウを溶かす。ねぎを入れて数分煮込む。水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
３．ごはんにカレーをかけ、卵黄を乗せて、ねぎの青い部分を刻んで乗せて完成。
おあがりよ！
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