東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2021年04月

【recipe】酸辣湯/ニュー眼鏡

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我が家にニュー眼鏡がやってまいりました。

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クリアフレームがかっこよい!

クリアフレームなんですが、キワモノ感がそんなに強くなくてカッコ良きです!

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ビール飲んで今日も寝沈む……

最近ハマッている奥多摩のバテレビール。
デザインがマジでかっこいいし、味も最高にうまくておすすめです。

でも1本千円くらいするので花金とか特別な日用です笑。

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【酸辣湯】 2~3人分

豚もも肉 細切り 80g
シイタケ 2-3本
生きくらげ 50g
たけのこ水煮 細切り 50g
キャベツ 1/8玉
もやし ひとつかみ
しょうが 1片
*水 4カップ
*鶏ガラスープの素 小さじ2
*酢 大さじ2
*し
ょうゆ 大さじ1
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ1
卵 1個
ラー油、黒こしょう お好み

1.豚もも、きくらげ、椎茸は細切り、しょうがはみじん切り、きゃべつはざく切りにする。
2.鍋にごま油を熱ししょうがを弱火で香りが立つまで炒める。
3.豚もも、しいたけ、きゃべつ、たけのこ、もやし、きくらげを入れざっと炒め合わせたら、(*)を加えてひと煮立ちさせる。
4.溶いた卵を回し入れたら完成。お好みでラー油と黒胡椒を挽く。

食べれるスープです。

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】菜の玉/【movie】野球少女

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娘が出来たら何のスポーツをやらせようかなあ。

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【野球少女】 2020 韓国

天才野球少女としての過去からプロ野球選手への憧れを持つ主人公ですが、保守的な野球界では女性というだけで相手にされずプロテストを受けることすら適いません。自分の実力には自信を持っている熱意ある主人公ですが、そこに新コーチが赴任してくることで自身に向き合う機会が訪れ……。

なんというストレートで爽やかなスポーツ青春系でしょう。

ガッツと実力はあるがポップアイコン扱いされてしまうことに歯がゆさを感じる主人公、プロの夢をあと一歩果たせず腐りかけていたコーチ、プロ選手になってしまう幼馴染、相手にしてくれない野球界、そして理解を得られない母親、と舞台設定は超王道。

まっ直ぐな主人公の努力に感化され、徐々に支えていってくれるコーチや家族とともにプロテストを目指すというストーリーも超王道。

そして主役はNETFLIXで大ヒットした「梨泰院クラス」で存在感を示した出演者イ・ジュヨン、と出来すぎていますね。

邦画なんかでありがちな、十代の人気アイドルの役者ありきで周囲が固められていったタイプの映画と同じような雰囲気を感じますが、しっかりと安い映画にならないあたりが韓国映画界の懐の深さと実力の高さが垣間見えます。

ラストシーンも非常に爽やかで、笑いと清々しさを以て締めてくれて、とても気持ちの良い映画です。



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【菜の玉】 2人分
菜の花 1束
卵 3個
チキンスープ 7-80cc(お湯+鶏がらスープ小さじ1/4)
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1/2
*しょうゆ 小さじ1/2
*中華だし 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2

1.菜の花は一口大に刻んでおく。
2.鍋にごま油を熱し(1)と(*)を炒める。
3.チキンスープを入れ、片栗粉と混ぜた卵をざっと炒め合わせる。



本日ここまで、お粗末!



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【recipe】ネギ塩牛タン/桜の季節

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いつの間にか桜の花見の季節になっておりまして、昨年はドタバタしていた中でのあっという間の桜の時期終わってたねなんて話でしたが、今年は今年でいまだにコロナ禍にあって花見ってどうなのよ、という雰囲気のままいつの間にか過ぎようとしています。

僕も友人たちと花見で飲み行こう!みたいな話はほとんど出ず、ひとりで見るしかないなということなのですが、中央線沿線の中野駅の北口から西武新宿線の線路位までずーーっと桜並木が続いている都内隠れスポットがあるんです

公園とかではないのでそんなに知られていない気がするのですが、この並木が結構見事で、僕は高円寺に住んでいた頃はサクッとランニングで来れるような距離なので、週末の朝とかにこのコースを走るようにしていました。

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今は高円寺のさらに隣の阿佐ヶ谷にいるので、若干中野は遠くなってしまったのですが、まぁ数km延びる程度なので、今年も週末の朝ランがてら行ってきました。

相変わらず見事な桜でした。

来年こそは酒を浴びるほど飲んで落ちるような花見になればいいなと思いました。(良くはない)

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【ネギ塩牛タン】 2人分
牛タン 100g
ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
レモン 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒胡椒 少々

1.ねぎを粗みじん切りにし、ごま油、レモン汁、塩、黒胡椒で和える。
2.牛タンをさっと両面炙り、(1)をのせていただく。


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