東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2021年04月

【recipe】回鍋肉/【travel】山梨大菩薩嶺

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去年から定期的に登山をしておりまして、登山なんておっさんの趣味くらいに思っていた時期が確かに私にもありました。

こんなにもハードスポーツであり、健全であり、達成感の強い運動だったとは、当時の私を殴りたい気持ちでいっぱいですが、そもそも僕がおっさんになったということなのかもしれません。


今回は、高校の友人と山梨の大菩薩嶺という山に登ってきました。


俺、先週も山梨行ってたんだけど!


先週見た風景を再度眺めながら、「デジャヴだ…… いや、先週来てた」と思いつつ、大菩薩嶺麓から登り始めました。

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大菩薩嶺のスタンダードコースは「子供が登れる百名山」と言われて難度的にはそんな高くないらしいので、僕らは通常ルートを大きく迂回する長距離ルートで登りも下りも設定しました。ですので、なんだかんだ8~9時間位の行程だったのかな。

結果として、スタンダードコースでも良かった、と思うほどにヒーヒー言って疲れていました。


行きは開始1時間位がかなり急で、あとは割と緩やかで楽な感じ。
天気に恵まれ、ピーカンの快晴の中、富士山もくっきりと見えて気持ち良い風景。

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頂上からは下山方面は、山の稜線が非常に綺麗で、これが大菩薩嶺を人気足らしめる大きい要素のひとつだなと思いましたね。

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膝がすぐ痛くなる我々は、下山に毎回時間がかかるのですが笑、今回も登りはかなりハイペースだったことに反して、くだりはめっちゃ遅い笑。

でも少し勢い付けてスピード感出して降りることで力の作用が前側に働くため、むしろ膝への負担も分散されていいのでは、という仮定のもと降りたところ、若干楽にスピーディーになったような気がしました。気がしてるだけかもしれないけど。でもこうして経験値は上がっていくのかもしれません。


下山後は温泉に入り、美味いもんでも食いに行きますか!となるのですが、この時期20時までに店が閉まってしまうので、東京方面まで戻ってラーメンとか食べ行く時間は無さそうだな…… と、近場の王将でガッツリめし。まぁこれも悪くない。というか良い。

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次の山はどこですかね。

登ってる時は困難やキツさもあるものの、下山すると次を考えるというのは、なんだか海外バックパッカー旅行と似たところがありますね。

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【回鍋肉】 2人分
豚バラ肉 200g
キャベツ 1/4玉
ねぎ 白い部分1本
ピーマン 2個
にんにく、しょうが 各1片
*テンメンジャン 大さじ2
*豆板醤 大さじ1
*トウチ 小さじ2
*オイスターソース 小さじ1
*酒 大さじ2

1.豚バラ肉は一口大、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、ピーマンは一口大に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、弱火でにんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
3.中~強火に上げ、キャベツ、豚肉、ねぎ、ピーマンの順に炒め、油が回ったら(*)を回し絡め、完成。

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】スタミナ丼/謎の車中泊いってきた話。

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先日、金曜の仕事後にひとりで車で出発し、車中泊をして土曜24時間以内に帰ってくる、というやつをやってみました。


……。


聞こえる。
ついにあいつどうかしちまった、って聞こえる。


いや、待って!
悪くない!意外と悪くなかった!



僕が元来好きな一人旅ですし、こんなコロナ禍に合ったスタイルだとも思いますし、存外に悪くなかったと思っています。

金曜の18時に、近所のシェアカーをささっと借りて出発。
こういうのが本当に便利な時代になったと思います。僕の住んでる町では、レンタカーのオフィスは結構駆逐されていてcarecoとかタイムズみたいなシェアリングカーサービスが主流になっている印象がありますね。

時代はシェアの方向に進んでいると実感しますね。

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そのまま赴くままに中央道に乗って、降りる場所も特に決めずに真っすぐ進み、腹が減ったらSAに入って飯を食い……。

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かつ丼、満腹や……。


さ、帰るか。














……。



それだけはアカン!!!!

何しに来たんや!!




というわけでさらに車を進め、甲府あたりで降りたら時間的にも21時でいい時間。
町の銭湯に入って、フルーツミルクを飲んで、ひとこと。




「俺、何やってんだろう」



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甲府のフルーツ公園駐車場に車を停め、カップルたちを横目に夜景を楽しみました。

……心がひもじい。


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でも事前に調べておいたんですよ。

ここは夜景の見える24時間開放されている駐車場で、全国の車中泊民にとって結構有名な場所なんだそうですね。実際キャンピングカーなんかも停まっていました。


僕も、テントで使うマットと寝袋を持ってきていたので準備をして、ビールをプシューと開けると、

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お、おぉ…… 

なんか…… 悪くなくね??



というわけで音楽かけてビール飲みながら、車中泊決め込みました。
たまにはこういうのも悪くないね。


まったく人と会話してない。
under covid-19的ひとり旅。


夜中は雨が降ってきて、そうなるとこの時期寝袋だけでは結構寒かったのですが、まぁ日頃ブログで寒いこと言ってる僕からするとたいしたことはありません。


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翌朝も天気は良くは無かったんですけど、まあ今回は朝から温泉行ければいいやと思っていたので、その目的を果たせれば万事オーケーです。

というのも、この山梨フルーツ公園、5分くらいいくと、「ほったらかし温泉」があるのです。

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贅沢ですね。
朝からひとりでほったらかし。

天気あんま良くないのと早朝なこともあって、かなり空いていて、快適に入湯してきましたわ。ほったらかし温泉、ぬるいからいいんですよね。過去に来た時も、ずーっと上がらずに浸かっていたことを思い出しました。

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天気も微妙だし、温泉も入れたし、野菜も買えたし、適当に帰るかと昼には帰路に向かってました。

14時くらいには東京に戻ってきており、この旅なんと24時間以内。

ひとりでシェアカーして24時間で帰ってくる…… コスパめっちゃ悪い!
宿代かかってないけど、車代と高速代で、人数で割ると1で割るから……変わってないやんけ!


まぁ大人のミニ旅ってことで。
悪くない感じでした。


そしてこの時は思いもしなかった。
来週も登山でまた甲府に来ることになろうとは。

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【スタミナ丼】 2人分
豚バラ肉 200g
たまねぎ 1/2個
ニラ 4-5束
にんにく 2片
豆板醤 小さじ2
*中華だし 小さじ2
*酒 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 小さじ2
塩 少々
黒こしょう 適量
卵黄 2個

1.豚バラ肉はひと口大、たまねぎは角切り、ニラはお好みに切る。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱しにんにく、豆板醤を弱火で炒める。
3.香りが立ったら、たまねぎ、豚肉、ニラの順に炒め、(*)を加えて煽る。
4.ごはんに(3)をのせて黒こしょうを挽き、卵黄をのせる。

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】海老トマトクリームライス/【movie】ミナリ

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今年のアカデミー賞は、ノマドランドかミナリかで覇権を争うと言われていますが、その片翼である「ミナリ」です。

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【ミナリ】 2020 アメリカ

時は1980年代、アメリカ南部、農場経営でアメリカンドリームを夢見る韓国系移民の主人公一家の暮らしを描きます。

夢追いの父、現実路線の母、奔放な子供たち、マイウェイな祖母と5者5様の性格の家族の逞しさと、時代からくる差別的な物珍しさや雰囲気を丁寧に描き、殊更激しいストーリー展開ではありませんが、静かにリアルに染み入るヒューマンドラマとしての格式は高いです。

気鋭の制作会社「A24」作品。

アメリカのゾンビドラマ、ウォーキングデッドの良心的アジア人、グレン役で長らくお付き合いのあったスティーブン・ユアン。映画バーニングで俳優的地位を確固たるものにし、この作品で大きく成り上がる感があります。

昨年のパラサイトのアカデミー四冠の時も思いましたが、韓国映画が世界を席巻できるレベルになった後に、アメリカの移民系映画をヒスパニッシュではなくアジア人で描いた本作が高い評価を得ているというところに時代性を強く感じます。

韓国は、映画といい音楽といい、国策レベルで欧米に入り込んでいる痛快さが素晴らしいですね。日本ではなかなかこうはいかない。


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【海老トマトクリームライス】 2人分
有頭海老 10尾程度
水 100ml
白ワイン 50cc
トマトジュース 200ml
にんにく 1/2片
たまねぎ 1/2個
生クリーム 100cc
コンソメ 小さじ1
塩、黒こしょう 適量
ごはん お好み
パセリ 少々

1.海老の頭や殻はグリルなどで焼いてネットに入れる。身はぶつ切り、にんにく、たまねぎはみじんぎりにする。
2.フライパンでにんにく、たまねぎ、海老の身を炒め、水、ワイン、トマトジュース、海老殻を加え少々煮込む。
3.塩、コンソメ、こしょうで味を調えたら、生クリームを加えてひと混ぜして完成。

海老殻は潰してエキスを沢山出すよろし。

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【recipe】鰯の生姜煮/湘南の心

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ちょいと前に我が地元、湘南に帰ったんですけどね。

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まぁ言わずもがなですよね。
このブログで、湘南の良さをあーだこーだ語るまでもない。

語る必要のない最強。

いや、めんどくさいからじゃないよ。
言葉に出さずとも最強の場所、それが湘南


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そして神奈川B級最高ラーメン、サンマーメン。

わかって!




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【鰯の生姜煮】 2人分
イワシ 4尾
しょうが 2片
水 100cc
酒 50cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2

1.イワシは開いて内臓を取り出し下処理する。しょうがは千切りにする。
2.鍋にイワシ、しょうが、水、酒、みりん、砂糖を入れて火にかけ、落とし蓋をする。
3.沸騰したらしょうゆを加えて、煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮詰める。


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【recipe】鰻ニラ玉丼/【movie】まともじゃないのは君も一緒

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土曜日LOVEなのはみんな一緒、東京オカザキッチンです。

先日見た「まともじゃないのは君も一緒」。この手のラブコメ系はあんまり見ないんですが、やたら評判が良かったので見に行ってきました。

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【まともじゃないのは君も一緒】 2021 日本

コミュ障の予備校講師を成田凌、耳年増な女子高生を清原果耶と、人気急上昇のコンビが主人公。人とズレていることを指摘された成田が、普通である恋愛とはどういうことかを清原に乞いながら成長していく王道ラブコメになります。

清原が憧れる実業家夫婦の仲を引き裂くために、ふたりであれこれ画策しながら作戦を実行していく過程が物語の本筋になりますが、登場人物はほぼこの4人であり、狭い世界観の中で、主人公2人の笑える掛け合いをひたすら楽しむ、そんな映画になります。

普通にしていれば見た目良いのに中身がちょっとキモい感じの成田と、日本人好みの純粋ヒロインイメージを持ち、恐らくさらに今後売れていくであろう王道タイプの清原とのケミストリーが非常にうまく利いており、また非常に薄っぺらい感じの小泉孝太郎が割といい味出してます笑。

学生カップルとかで見に行きたい映画。泣。


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【鰻ニラ玉丼】 1人分
うなぎ 200g程度
ニラ 1/3把
卵 1個
うなぎのタレ 1人分 
ごはん お好み

1.ニラは3~4cm幅に、うなぎは細切りにする。
2.フライパンに油を熱し、うなぎ、ニラを炒め、ニラがしんなりしたらタレを絡めて和える。
3.溶いた卵の3/4量を回し入れ蓋をし、固まってきたら火を止めて残りの卵を回し入れる。

本日ここまで、お粗末!



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ニッスイ みんなのしあわせごはん

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「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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