東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2021年02月

【recipe】ピザ餅/棚を作ったのだ

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先日、棚を買いました。

といっても、欲しいものが見つからなかったので、結局オーダーメイドで棚を作ったというのが正確かもしれません。


僕がFireKing好きというのは、全国津々浦々の東京オカザキッチンファンの方なら知っていますが、色々持っているのにそれがなんとなく食器棚の中にしまってあるのが勿体無いなと常々思っていました。

FireKingなんて一個数千円から高いものだと万レベルしますからね。
マグカップ一個に何千円もかけるだなんて正気の沙汰とは思えない方もいるかと思いますが、僕も同じ気持ちです。でもそんな買ってしまったFireKingの数々が我が家に沢山あります。

で、先日購入した冷蔵庫の上のスペースがガッツリ空いているのでそこに陳列したいなと思って、ちょうどいい大きさの棚をここ数か月探していたのですが、そうそうこれこれ、てのが無く、もう作ってしまえと思った次第です。

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そう、ちょうどマグカップが正方に9個並ぶ、そんな棚が欲しかったんです。
なかなか自分の思うようなものは売ってないものですね。


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いい感じ!
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【ピザ餅】 2人分
切り餅 2枚
ピザソース 大さじ2
チーズ 適量
黒こしょう 適量

1.切り餅にピザソース、チーズをのせ焼く。
2.黒こしょうを挽く。



本日ここまで、お粗末!



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【recipe】レンコンのクミンロースト

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最近こんな風に料理全景を撮ることにハマッているんですけどね、

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こんな風に撮るとなると、全体が写るわけだから、皿も適当に出来ねーなとか、副菜も用意しないとバランス悪いなとか、そういうこと考えるようになっていて、結果的に食事の栄養素バランスが劇的に良くなっている気がしますね。

形から入るってのも時として悪くないですね。

なので常備菜の類を最近よく作るようになりました。

んまーでもあれだね、常備菜ってのは、おひたしとかローストとか、手が込まないってのが大事ですね。力をかけないでささっと用意できるからこそいいんだよね。

俺、確実にいい主婦になれるな。
誰か俺をお嫁にもらってくれませんか??

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【レンコンのクミンロースト】 2人分
レンコン 1/2本
塩 少々
クミンシード 大さじ1/2

1.レンコンは皮を剥いて厚めにスライスする。
2.フライパンに油少々引き、(1)を両面焼き目が付く程度に焼く。
3.クミンシードをまぶし、炒る様に焼いて塩少々を振る。


クミンの香りをまとった野菜ローストは最高です。

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】砂肝の薬味ポン酢/【movie】陶王子2万年の旅

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年が始まって映画に行きたいなと思ったら緊急事態宣言など出てしまったので、見たい映画は絞りながら見ている次第です。

なのでこんなマニアックなものが一発目の映画になってしまいました笑。

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【陶王子 2万年の旅】 2020 日本

陶器の成り立ちから現在での使われ方までの歴史を、陶器の王子というキャラクターの視点を通して追いかけ続けるドキュメンタリー映画です。

人の発展の歴史と陶器の歴史が密接になっている様の演出が非常に面白く、なぜ陶器というものが必要になったのかの発生から、現在の宇宙船にセラミックが必要素材として使われているところまで、丁寧に紡がれます。逆に陶器を作る過程で車輪が発明されていったというくだりもとても知的好奇心をくすぐりましたね。

確かに、ただ土を水でこねて焼いていたものが、あんな白磁の芸術品になろうだなんて、ネアンデルタール人もびっくりです。

ナレーションは、女優ののんさん。ゆったりとした映像に彼女の声がマッチしています。

ちなみに、都内では東中野のミニシアターでしかやっていないというマニアックぶりで、僕は家が近いから別にいいのですが、魂の作品の割にはなかなかお出かけして見てもらえない悲しき映画です。こういうのこそオンラインで広まってほしいですね。




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【砂肝の薬味ポン酢】 2人分
砂肝 100g (6-7個)
塩 少々
*ポン酢 大さじ2
*みょうが 半分
*こねぎ 適量

1.砂肝は半分に切り、銀皮を削ぎ取ったら切れ込みを入れて、塩少々する。
2.ポン酢に、小口切りをしたみょうがとこねぎを和える。
3.(1)をグリルなどで焼き、(2)をのせていただく。


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