東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2020年09月

台風疲労

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本当は昨日の夜に福岡から東京に帰ってくる予定だったのですが、連休ラストにいきなり台風やってくるやん。

金曜朝に振り替えて、出張が水木金になっちまったと思ったら木曜夜にきっちり台風消滅してるやん。金朝、直接会社へGOです。しんどい。

しかしせっかくなので福岡のお酒や刺身を嗜んでまいりました。
酔っぱらって写真取り忘れた。

ごめん、みんな。


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本日お休み

本日ここまで。お粗末!

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【recipe】きゅうりの生クリーム和え/九州おるやん

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本日東京オカザキッチン、東京からやって来たという身分を偽りつつ、仕事で九州に来ております。

夜は焼肉食いました。

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仕事しろ。


いや、昨日は朝の7時には羽田から飛んでましたからね。
一日中車運転して仕事してました。誰か褒めて!

シーン。


しかし飛行機も満席でした。
もうGoToも東京解除だし、改めてコロナの加速の流れは止められませんね、間違いない。

4連休も結構な旅行ラッシュやったんちゃう??

俺は意識高いから東京で自粛モードだったのにな!!

いや、白状すると行く相手がいないだけです。
いれば行っていた。

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【きゅうりの生クリーム和え】 2人分
きゅうり 1本
生クリーム 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々

1.きゅうりを乱切りにする
2.全て材料をよく和えて、冷蔵庫で冷やす。 

これが意外だけど合う!

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【recipe】かきたまうどんミョウガ/【movie】透明人間

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本日、このブログがアップされる頃にはすでに飛行機で出張中です。
連休初日から朝早すぎて辛い。

このまま透明人間になって逃げおおせてしまえたら。

320
【透明人間】 2020 アメリカ

透明人間になれる技術、光学迷彩研究の天才科学者の束縛から逃げ出した恋人が、死んだと知らされたその恋人の死を信じられず、透明人間として自身に迫ってきているのではないかという怯えと戦うサイコサスペンスです。

傑作サイコサスペンスのソウシリーズのリー・ワネルによる監督脚本の話題作。

実際に主人公のまわりで起こる不可解な出来事、透明人間として実際に恋人が追いかけてきているのではないかという不安感や絶望感をじわじわと見せる場面と、事件が起こる動的な展開とを組み合わせる緩急織り交ぜるちゃんとエンタメされた作風はとても上手いですね。

映画として、ちゃんと面白い映画でしたが、僕的には主人公の内面心理が自身に見せていた世界、といったようなダークな展開を予想していたのですが、僕の予想以上にストレートな展開だったのは実はちょっと肩透かし。映画的には〇なのかもしれないけどね。




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【かきたまうどん】 1人分
うどん 1玉
*出汁 1.5カップ
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
卵 1個
水溶き片栗粉 適量
みょうが 1本

1.(*)を温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶いた卵を流し入れる。
2.湯がいたうどんに(1)をかけ、刻んだみょうがをのせる。

卵を入れる時は強火にしましょう。

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【recipe】納豆チャーハン/高円寺あぶさんの昼メニュー

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僕のソウルタウン高円寺にものすごい好きな居酒屋さんがあって、「あぶさん」という貝料理専門の居酒屋さんなんですね。貝好きからしたら神の店だと思います。

そんな貝専門居酒屋のあぶさん、最近昼間も営業してまして、昼に行くと、

混ぜそば

が食べられます。

ちょ、貝関係ないw

先日行ってきたのですが、基本センスある店だからめっちゃ美味しいんです。

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やばくない?

ルーロー花椒混ぜそば。

甘辛のルーロー(肉)に、ピリリとした花椒が効いていて最高にうまい。これはリピート確定ですね。

店主曰く、今は夜も週末以外は予約もそんなに埋まらないねとのことで、普段はなかなか予約取れない店だったんですけど、ちょっと落ち着いてしまっているみたいです。

今度金曜夜とかにふらりと行ってみようかな。
誰か行きませんか。

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【納豆チャーハン】 1人分
ごはん 1膳
卵 1個
しょうが、にんにく 各一片
ねぎ 10cm
チャーシュー 50g
納豆 1パック たれも
*鶏がらスープのもと 小さじ1/2
*オイスターソース 小さじ1/2
*しょうゆ 小さじ1/2
*酒 小さじ1/2
青ネギ 適量

1.しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りに、チャーシューは角切り、納豆は混ぜておく。
2.フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れたらごはんをすぐに入れて強火で炒め合わせる。
3.(1)を順に入れていき、(*)を入れて炒め合わせる。
4.ねぎを散らして煽って完成。



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【recipe】アスパラガスの豚巻き/【sake】赤武_連休こそ朝から飲む

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連休なので、やっぱ午前から飲むよね。

あ、別に連休でない普段の週末でもやってました。

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赤武 純米吟醸 雄町

なめらかで優しい甘みは赤武の強み。
美味いっすね~。

この蔵は、蔵元がまだ若くて20代。
ラベルには赤い武士をモチーフにするという厨二感あふれるデザイン設計がまたいい。


しかも午前から日本酒を飲むようになってきてしまった。
ビールとかならまだわかる感じするけど。

これじゃただの酒好きなおっさんやん。

いや、何も間違ってないけど。

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【アスパラガスの豚巻き】 2人分
豚バラ 8枚
アスパラガス 8本
にんにく 2片
バター 20g
*しょうゆ 大さじ2
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
黒こしょう 適量

1.豚バラ肉スライスをアスパラガスに巻く。にんにくはみじん切りにしておく。
2.フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら焼く。
3.火が入ったら、バター、にんにく、(*)の順に入れ回し絡め、黒こしょうを挽く。
4.半分に切って盛り付けたらソースをかけて完成。



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