東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2020年07月

【recipe】クリームブリュレ/攻殻機動隊

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金曜日だというのにパーッと飲みに行けない。

地方の皆さんは結構飲みに行ってますか??
都内だと、まぁ行く人は行っているでしょうが、多くの人は自粛モードを継続中かなと思います。

そんな私、ついに攻殻機動隊の最新作アニメシリーズである、「攻殻機動隊SAC2045」を見出しました! 私と草薙少佐を語りたい全女子の皆さん!お待たせしました!

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なぜか全CGという。

しかし、クールな美人少佐とそれを取り巻く渋いオッサンたちという構図は変わらずで嬉しい限りです。ストーリーもまだ序盤ですが、相変わらずの硬質で何の色気もなく、ファンを喜ばせる雰囲気満載です。

日本のジャパニメーションを世界に知らしめた攻殻機動隊シリーズですが、25年くらい前にやっていた頃のテーマがまさに今の日本や世界の社会問題になっているのが非常に興味深く、当時の作品には、移民問題や核問題、経済格差問題なんかがモロにテーマとして盛り込まれていました。

今作は、サステナブルウォーという、「産業としてゆるやかに成立し続ける戦争」がテーマになっています。これまた面白いテーマ、どんな展開を見せていくのか楽しみです。

硬質ですが、きっと大人女子が見ても面白い攻殻機動隊。

NETFLIX限定で是非!!(回し者感)

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【クリームブリュレ】 3人分
卵黄 3個
グラニュー糖 35g
生クリーム 150cc
牛乳 150cc

1.材料を上から順に混ぜて、濾しながら耐熱容器に入れる。
2.120度に余熱したオーブンで45分、150度で10分程度焼く。
3.粗熱を取ったら、グラニュー糖を表面にふりかけ、バーナーで炙って、冷蔵庫で冷やす。


休日に向けて是非!

本日ここまで。お粗末!

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【recipe】そぼろパクチーサラダ/【movie】アルプススタンドのはしの方

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今日は映画紹介です。
名作でした、映画館に行くこともなかなか出来ない今ですが、もしよろしければ是非。

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【アルプススタンドのはしの方】 2020 日本


甲子園大会の一回戦応援のために学校総出で球場を訪れたはいいものの、各々抱える理由からアルプススタンドのはしの方でひっそりと観戦を決め込む一部の生徒たちの、試合進捗の盛り上がりに合わせてそれぞれの悩みが解消されていくカタルシス系青春映画です。


何が凄いってこの映画、試合の映像が一切流れません

強いて言えば、選手名がアナウンスされたりバット音が鳴るくらいで、グラウンドにカメラが一切向くことがないのが新鮮で、映る映像といえば、アルプススタンド席と、たまにスタンド裏の廊下が出てくるくらいです。それなのに75分一切飽きることが無いのが凄い。



この作品が評価されているのは、全体を通している妙な共感意識、のようなものです。

野球に興味のない演劇部の女子2人、退部してしまった元野球部員、友達のいない優等生、中心的存在であることに息苦しさを感じるブラバン部の部長、無駄に暑苦しい昭和気質の先生と、一般人のような無名の登場人物たちが、見ている側にとってもありそうな、または学生時代に持っていたであろうそれぞれの悩みを抱えながらただ会話しているその様が、とても身近に感じるからだと思います。


そしてそれを最終的にフッ飛ばしてくれるのは、青い空とスポーツ観戦と夏の解放感。最終的には昇華されていく各々の気持ち。THE青春。たまりません。笑える小気味いい会話と、ちょっとした伏線をしっかり回収していく丁寧な作りもちょうど良くて、あまり大きくしすぎず、うまくまとまっているバランス感がいい。


この作品、もともとは高校演劇の大会で文部科学大臣賞を取った舞台演劇、原作も演劇部の先生が書いたものなんだそうです。だから、内容的には学生的な青春劇であり、メッセージも結構くっきりと熱血教育的でもある。

昨今のご時世、こういうストレートに熱い青春ものを描くことは、なんだか若干恥ずかしい風潮がある気もするけど、でもやっぱり僕はこういうことを堂々と描かれるとグッときてしまう。


いや、たまにこういうノーマークのミニシアター系映画の名作が出てくるから、映画館通いは止められません。今年一番のダークホース作品なのではないでしょうか。

この夏は、コロナの馬鹿!とばかりに甲子園大会も開催されませんが、高校野球の名映画が誕生したことはせめてもの救いです。いや、球児たちからしたらたまったものではないかもしれませんが……。



ちなみに甲子園一回戦という設定なのですが、雰囲気は地方大会準々決勝くらいな感じです笑。



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【そぼろパクチーサラダ】 1人分
合い挽き肉 100g
*砂糖 小さじ1
*みりん 小さじ1と1/2
*酒 小さじ1と1/2
*味噌 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量
パクチー 5~6本
レモン 1/4個
モッツァレラチーズ 50g

1.フライパンでひき肉を炒め、(*)で味をつけ、黒こしょうを挽く。
2.パクチーを刻み、モッツァレラチーズを角切りにする。
3.(1)、(2)を和え、レモンを絞っていただく。

映画のように爽やかなパクチーサラダ。

本日ここまで。お粗末!

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【recipe】鴨親子丼/バンドでグッズ制作

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毎日ブログをUPし、インスタ1万フォロワーと駆け出しYouTubeをこなす鬼畜料理ブロガーである僕が、普段はあくせく働くサラリーマンで、時には世界を旅するバックパッカーであり、年間映画館50回は行く映画好きであり、さらにバンドもやっていると言ったあたりで、この人頭おかしくない?という反応をよくもらいます。

頭おかしいかもしれません。

そんな我がバンドでは、コロナ禍と育児により音楽活動はあんまりやらずに、こんなグッズなどを作っております笑。

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可愛すぎてほしくなっちゃった人は、是非こちらからご購入下さい

おすすめはベイビーロンパースとグラスです笑。


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【鴨親子丼】 2人分
鴨肉切り落とし 100g
たまねぎ 1/4個
*出汁 大さじ1
*しょうゆ 大さじ2
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*砂糖 大さじ1/2
卵 1個
黒こしょう 適量
ごはん 適量

1.小鍋に(*)と薄切りにしたたまねぎを入れて火にかける。
2.煮立ったら鴨肉を入れ、火を入れる。
3.溶いた卵を回しかけて好みの固さになったらごはんにのせて黒こしょうを挽く。


いや、正確にいうと鴨と親子ではないけど。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】赤ワインポークジンジャー

niku

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こんちは。

僕、豚のしょうが焼きが大好きでよく作るんですけど、料理するようになってから、色々と試行錯誤を重ねながら作ってきました。

それこそ最初は、豚こま肉と玉ねぎをタレに漬け込んで焼く、みたいなところからスタートして、たまねぎの厚さとか、肉の種類とか、色々と試した結果、個人的な好みもありますが到達したいくつかのポイントは、

・タレには漬け込まない。
・肉は片栗粉まぶす。
・薄すぎない豚ロースで作る。
・そして、しょうがは最後にすりおろして入れる。

といったところがあります。
こんなさらっと僕の研究成果をさらしてしまっていてですね、本当に抱かれたいブログナンバーワンは違います。情報高いよ。

まぁそんな過程の中で、調味ダレのお酒をワインにして作ってみる、というようなこともやっていたわけです。

しかしお酒⇒赤ワインにしても、やっぱりしょうゆが強くて、ワインであることは押し巻けるんですよ。そんなに変化を感じないわけです。

そこで今回ある工夫をしてみたところ、その工夫と赤ワインであることが相まって、とってもいい感じになった。豚の生姜焼きが、ちゃんと「赤ワイン生姜焼き」として機能した感じです。



是非見ていただけると嬉しいです!!

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niku
【赤ワインポークジンジャー】 2人分
豚バラブロック 300g
たまねぎ 1/2個
しょうが 2片
片栗粉、塩 適量
*しょうゆ 大さじ2
*みりん、赤ワイン 大さじ1と1/2
*砂糖 小さじ2
*クローブ 5-6粒
黒こしょう 適量

1.たまねぎは2-3mmに切る。豚バラ肉は厚切りにして、塩をしたら片栗粉をまぶす。
2.フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、火が入ったら豚バラ肉を両面焼く。
3.(*)を回しかけ、煮詰まったらしょうがを絡める。
4.黒こしょうを挽いて完成。

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【recipe】スパゲッティボロネーゼ/フレスココーヒーロースターズ

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昨日の4連休最終日は晴れてよかったですね。
僕は朝にランニングしていたのですが、その時間帯はガッツリ降っていたため悲しい気持ちで走っていましたが。

そんな阿佐ヶ谷ライフも気づけば半年以上経ちました。
コロナ騒動もありますが、街自体にはかなり愛着も沸いてきましたね。お隣高円寺に10年住んでいたためそこまで愛が育つのを期待。

僕は町の珈琲屋さんが好きなのですが、阿佐ヶ谷にもいくつか素敵な珈琲屋さんがあって、そのひとつが、フレスココーヒーロースターズ

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豆もかなりこだわって仕入れから関わり、焙煎から販売まで店内で行っている、本格コーヒー屋さんです。コーヒーのストーリーを楽しめることができるお店は貴重ですし、実力も伴っているものです。

駅前のメイン通りを住宅街に入ったところにあり、立地もちょうどいい具合。

この日は暑かったので昼飯後にアイスコーヒーテイクアウトしました。
フルーティーで爽やか、美味かったっす。

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【スパゲッティボロネーゼ】 2人分
パスタ 2人前
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
トマト缶 1/2缶
水 7-80cc
塩、こしょう
コンソメ 小さじ2
ナツメグ 小さじ1/2
生クリーム 50cc

1.フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくとたまねぎを炒める。
2.透き通ってきたらひき肉を入れてしっかり炒め合わせる。
3.トマト缶、水、コンソメ、ナツメグを加え、もったりするまで煮詰め、塩、こしょうで調える。
4.生クリームでまとめる。
5.パスタを茹でて、(4)をかける。


生クリームはあってもなくてもいいですが、コクが出てまとまるので個人的には好きです。

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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