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2020年03月25日07:00

【recipe】豚ニラ丼／昔のラダック旅行記をひっそり上げました。

カテゴリ: ごはんもの

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早速ですが、「キュンキュン恋する旅料理ブロガー」として皆さまに認知されているわたくし東京オカザキッチンですが、え？はじめて聞いたって？　これからそれで売り出していくんだから！

ですが、このブログが始まったのが６～７年以上前なので、それ以降の旅ブログしかないわけですね。具体的にいいますと、「2014ベトナム」以降です。でも本当はそこからさらに遡ること10年、大学２年の頃にエジプトに行ってから、ずっと旅を重ねてきているわけです。

ちなみに、↓↓のカテゴリ検索で各旅行記が見れることは知っていますか？？

是非お読みいただければと思います。

僕のブログは、料理が基本ですが、旅行好きな人妻やＯＬ、女子大生が多いからか、旅系の記事をたまに上げると反響がとても良いです。料理ブロガーとしてそれでいいのかはさておき。

この度、なんと、2013年にインドのラダックを旅した時の旅行系記事をひっそりとアップしました！
暇かーい！　暇なんかーーい！！

こちらにまとめていきます。

まずは初日から上げていますが、今日中を目途に一気に上げ切る予定でいます。

僕の旅行記好きからしたら楽しめるコンテンツだと思います。
是非！！

【豚ニラ丼】　１人分
豚こま肉　150ｇ

ニラ　1/2束

ねぎ　1/3本

にんにく、しょうが　１片ずつ

＊オイスターソース　大さじ1/2

＊しょうゆ　大さじ1/2

＊みりん　大さじ１

＊砂糖　小さじ１

＊酒　大さじ２

水溶き片栗粉　適量
ごはん　お好み
温泉卵　１個
黒こしょう　適量

１．豚肉は軽く塩こしょう、ニラは5-6ｃｍ幅に切る。ねぎはざく切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で香りが立つまで炒める。

３．豚肉、ねぎを入れ、火が入ったらニラを入れて、（＊）を回し絡める。
４．水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ごはんに盛り、温玉を乗せて黒こしょうを挽く。

豚野郎は歓喜だろう。

本日ここまで。お粗末！！

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2020年03月24日07:00

【recipe】広島焼き／【movie】星屑の町

カテゴリ: 野菜・豆腐; 映画・アニメ

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先日見ました映画は、星屑の町。

【星屑の町】　2020　日本

地方営業で何とか食いつないでいるムード歌謡グループ「山田修とハローナイツ」の悲哀と、修の地元で出会うボーカル志望の少女が加入することで流れが変わるドラマをコメディタッチで描く映画です。

もともとが舞台作品ですので、ワンカットの中で多くの登場人物がドタバタ劇を繰り広げていく演出形式を取っています。学校のシーンが異様に長いなど、場面転換がそんなに起こらないのがちょっと間延びする時もあるのですが、これも舞台ありきの作品と考えると納得感はありますね。

舞台演劇よろしく、ベテラン俳優さんたちがくだらないことで罵り合って笑いを誘う、好きな人にはたまらない構成だと思います。昭和歌謡好きにも嬉しい選曲の数々、朝ドラで能年玲奈にヤラれた昭和世代のおっちゃんおばちゃんをグッと掴む内容でしょう。

しかしまー、何といっても女優のんの存在感、これに尽きます。

彼女が持つ世界観や画面映えはもう、事務所がどうこうとかそういう次元の話じゃなくて、しっかり世間に届けられるべきだと、そう思わされます。

色々と事務所トラブルもあり、人気絶頂ながら芸能界から一時的に姿を見なくなって、「海月姫」以降６年ぶりの実写映画出演とのことですが、やっぱりこの子は他の俳優さんにはない光るものを持っている、そう感じました。

【広島焼き】　２人分
＊薄力粉　大さじ5

＊水　100cc

削り粉　適量

キャベツ千切り　1/4玉

もやし　１つかみ

天かす　大さじ３～４

豚バラ肉スライス　４～５枚

塩、こしょう少々

焼きそば麺　１玉

卵１個
ソース、青海苔、紅ショウガ　お好み

１．フライパンに油を熱し、（＊）お玉１杯半程度を薄く丸く広げる。
２．上に、キャベツもやし、天かす、豚肉を乗せていき、塩、こしょう、削り粉をふりかける。
３．残りの（＊）を回しかけ、ヘラなどで上から抑えつつ焼き、ひっくり返す。
４．抑えつつ３～４分焼いているその間に、焼きそばを作り、（３）をのせる。
５．卵をくずしながら焼き、（４）をのせる。
６．３～４分抑えながら焼いたらひっくり返し、ソース、削り粉、青海苔をかけ、紅ショウガを添えて完成。

うますぎて引いた。

本日ここまで。お粗末！！

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2020年03月23日07:00

【recipe】菜の花のポテサラ／【sake】はるこい

カテゴリ: 野菜・豆腐; お酒

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春ですね～。

桜が咲いてきましたということで、こんなお酒を今日はご用意してみました。

あたごのまつ　純米吟醸　はるこい

赤色酵母を使用しているとのことで、ピンク色に色づいているお酒なんです。味も実際、いちごのような甘酸っぱい酸味が特徴的なとろりとしたにごり酒で、春らしいとても季節感を感じるお酒です。

活性酵母の生酒いうことで、瓶詰されているその中で二次発酵がどんどん進んでいます。手軽にポーンとふたを開けようものなら、半分くらいドバドバと溢れてしまいますので注意です。じわじわ少しずつガスをふたと瓶の隙間から抜いていき、数分かけてようやく開栓できるという、そんな生きているお酒です。

春を感じるお酒、すぐに毎年売り切れてしまうそうですが、買うことができました。
この蔵元さんは、「伯楽星」で有名な宮城の酒造ですね。食事と合わせる、というところに重きを置いている蔵元さんなんで、これも花見に持って行ってお弁当と一緒に桜を見ながら飲む、なんてのが最高だと思います！

コロナで花見どころではないのかもしれませんが……泣

【菜の花のポテサラ】　２人分
菜の花　２本程度

じゃがいも　小2個

たまねぎ　1/4個

＊生クリーム　大さじ２

＊白ワインビネガー　大さじ１

＊出汁粉　小さじ１
塩　適量

１．じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまで茹でて潰す。
２．菜の花はさっと塩茹でし、刻む。たまねぎは粗みじん切りにし、さっと湯をくぐらせる。
３．（１）、（２）、（＊）をまぜ、塩で味を決める。

たまりませんな。

本日ここまで。お粗末！！

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