東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2019年12月

【recipe】オニオンキッシュ/阿佐ヶ谷スターロード

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昨日は音楽仲間でもあり、銭湯仲間でもあるマサキ・オオホリと我が新天地阿佐ヶ谷にてはしご酒企画でした。

阿佐ヶ谷というのは店舗ラインナップ的に、高円寺や中野と比べてだいぶファミリー向けな雰囲気のある町なんですが、一方で北口商店街まわりには近辺随一のディープな飲み屋街があったりします。

今回はその、「スターロード」と呼ばれる飲み屋街を中心に飲んでいました。

立ち飲み屋からの、牡蠣専門店、からの寿司。ラーメンに行けないあたりに老いをかんじました。

メリークリスマス。

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【オニオンキッシュ】 3~4人分
パイ生地 1枚
玉ねぎ 2個
バター 15g
塩 少々
ウイスキー 50cc
生クリーム 50cc
牛乳 100cc
卵 2個
チーズ 50~60g

1.パイ生地を常温に置き、伸ばして耐熱容器に敷く。
2.フライパンにバターを熱し、薄切りにしたたまねぎを炒める。
3.途中ウイスキーを加えつつ炒め、飴色になったら塩で調えて火を消す。
4.溶いた卵に牛乳、生クリームを加えて混ぜ、(3)とあわせる。
5.(4)を(1)に敷きつめ、チーズをのせたら、210度に予熱したオーブンで20分焼き、180度に落とし10分焼く。


超絶シンプルですが、たまねぎの甘み一本勝負!

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緊急休業。

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え?



なんだって??
昨日、今日はクリスマス???


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……。



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【recipe】牛うどん/M1見ました話

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皆さんエスワン見ましたか??



え?見てない??

あれ、おかしいな~。
メジャーな番組だと思うけど、ちょっとググッてきます。




…… エスワンはAVメーカーの名前でした。




皆さんエムワン見ましたか??M1。

毎年チャンネルを変えたくなるようなイロモノがいくつかいる中、今年は10組全部が安定して面白かったので、本当にレベルの高い年だったんじゃないかと思います。



ミルクボーイ。
そんな中で、素人に毛が生えた位の実績しかない無名のコンビがダークホース的に優勝するという、いや~~、たぎりましたねー。しかし、これぞという鉄壁の作り上げた型にはめた直球漫才で全方位に対してウケを取るという圧勝劇、2005M1ブラックマヨネーズのような寄せ付けない鉄板感がありました。

いや、あんなに完成度の高い漫才で笑いを量産できるコンビが全くの無名だなんて、漫画でよくある「こ、こんなやつが野心も持たずいち市民としてこの街に暮らしているだなんて……!」的な神展開でしたね。サクセスストーリーを見ました。企業コラボとかも簡単にやれそうですし、頑張ってほしいです。



かまいたち。
今年の下馬評ではずっと優勝候補と言われており、実績もあり、そんなプレッシャーの中で一線を画した実力で当然のように決戦ラウンドまで上がってきたのは流石と言わざるを得ません。決戦ラウンドのネタも面白く巧みだったのに、勢いづいてしまったミルクボーイに差配が傾いてしまう、無名のサンドウィッチマンが敗者復活から優勝をさらった年のトータルテンボスを見ているようでした。

正直M1ではこれまでパッとしてなかったと思うんですが、今回M1でも風格と実力を十分示した印象がありますので、さらに活躍の幅は広がるんじゃないでしょうか。お笑い界ではきっとM1の決勝に残るというだけでも神業であろう中、こんなこと言うのも厳しいと思いますけど、僕のような「にわか」が多い世間的には、決勝ラウンド3組まで残るかどうかが爪痕をしっかり残すってことだと思いますから。



ぺこぱ。
これもダークホースでしたね~。イロモノ枠かと思いきや、ボケをすべて受け入れるツッコミという超斬新でハイセンスな漫才で、しかもその誰も傷つかないスタイルから、見終わった後に謎に好感度が上がるというポジティブ要因で和牛を追い落としたのは見事。

この人ら、子供ウケも良さそうだし、フリートークの切り返しも出来そうな感じだったので、優勝したわけでもないのに大躍進したオードリーとか南海キャンディーズ山ちゃんとかみたいに、案外2020年メディアで一番活躍するのは彼らかもしれませんね。空いている狩野英孝ポジションとかを埋めてきそう。

しかし昨年も書きましたが、M1は緊張感と演者の熱量が凄くて、見ると疲れますね笑。


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【牛うどん】 1人分
牛丼の具 お玉1杯
しょうゆ 小さじ1
温泉卵 1個
七味 適量
うどん 1玉

1.牛丼の具にしょうゆを入れ、温める。
2.湯切りしたうどんに(1)、温泉玉子をのせて七味をふりかける。


米にも合うがうどんもいける。

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【recipe】かつおたたきのクリームチーズ和え/ランコースの話

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ランニングが週末の習慣になってはや10年弱。

僕という人間は、一度続けだすと回りだすというのはこの料理ブログ毎日更新という苦行からも察することができると思いますが、基本的に嫌いなランニングをよう続けているものだと思います。

最近、阿佐ヶ谷に引っ越してきましたんで、ランニングをするコースも変わるわけですね。
とはいっても高円寺からひとつ隣にきただけなので、今までの定番4コースくらいが、かぶりつつ2kmほど西にずれているという感じなんですが、昨日新しいコースを開拓しまして、これが7~10kmの中距離としてはなかなかいい感じでした。

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杉並区には、善福寺川に沿うように和田堀公園という大公園がありまして、そこが割と行きやすいところにあるわけです。春は桜、秋は紅葉と自然も豊かで、人々の憩いの場になっており、春はお姉さんランナー、秋もお姉さんランナー、そして冬もお姉さんランナーと、なかなか良いスポットだと思っている次第です。


……。


落ち??


特にねえよ!!

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【かつおたたきのクリームチーズ和え】 2人分
かつおたたき 50g
クリームチーズ 30g
ポン酢 小さじ2
ねぎ 少々

1.かつおたたきを角切りにする。クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。
2.すべて材料を和えて完成。


和洋折衷!

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【recipe】ほうれん草のしらすバター炒め/一日でデブ待ったなし

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いや、この金曜土曜で出張行ってたんですけどね。
出張のよくないのって、なんかその土地の美味しいもの食べようとか考えちゃうところなんですよ。

こんな素敵な景色みせられたらね!

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しかしね、金曜ですよ。
お昼はまだ福岡にいましたんで、もちのろんでとんこつラーメンですよ。 


そして夜は福岡に移動してたんで、もちのろんで馬刺しと焼肉ですよ。


そしてそのあとはお姉ちゃんのいるお店に行って散財ですよ。


そして〆に、熊本で人気のあるスリランカカレーの店で大盛りカレーですよ。


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……。


猛省!!
超猛省!!



焼肉まではいい。なんでそのあと、お姉ちゃんの店までもまだいい。

カレーて!
カレー大盛りて!


この日、1日でラーメンと焼肉とカレーて!

子供か!!
デブの子供か!!


いやでもどれも美味かったから許す。
絶対太ったけど。

せめて今日のレシピだけはヘルシーなのにしときます。

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【ほうれん草のしらすバター炒め】 2人分

ほうれん草 2~3束
バター 10g
白コショウ 適量
塩 少々
しらす 大さじ3

1.フライパンにバターを熱し、ざく切りにしたほうれん草を炒める。
2.しんなりしたら、強めに白こしょうを振り、塩で薄めに調える。
3.しらすと和える。


栄養満点副菜。

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音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

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