東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2019年12月

【recipe】角煮/年の瀬お世話になりました。

IMG_7354

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

なんだって? 

まだ6連休あるって??


images
< なぁぁぁあああん♪


というわけで、大晦日ですが、ご自宅でおせち料理を作られている方、実家に帰省している方、様々だと思います。

そういう僕ですが、

昨日、熱を出して寝込んでいます。



でもブログに料理レシピをアップする時間はちゃんと取る。はっきり言って料理ブロガーの鑑だと思います。来年こそはきっと結婚できることでしょう。

そんな大晦日、〆のレシピですからね。
みんな大好き、角煮のレシピです。

名称未設定-1
IMG_7354
【角煮】 4人分
豚バラ肉ブロック 800g 
ねぎ 1/2本
しょうが1片
水 適量
*はちみつ 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*しょうゆ 80cc程度
*酒 150cc
卵 3~4個

1.豚バラ肉ブロックは大きめに切り、鍋で全面焼き付ける。
2.ねぎの青い部分、スライスしたしょうがを入れ、60分ほどお湯で茹でこぼす。
3.アクを取り、(*)とかぶるくらいの水を入れて、さらに弱火で60分程度煮る。
4.ふたをして火を止めたらそのまま60分放置して味をしみこませる。白髪ねぎを添えていただく。


4の工程で茹で卵を入れましょう。

本日ここまで! お粗末! 来年もよろしくお願いします。

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】海老ビスクカルボナーラ/ペットを飼い始めた話

IMG_6954

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

なんだって? 

まだ7連休あるって??


images
< まぁぁぁあああん♪

というわけで、うれしい年末年始3日目ですが、今日は高校時代の同級生たちと地元旅行です。敢えて遠くに行かない、行きやすい敢えて旅行をして泊まるという、昔なら考えられないお子さんお抱え集団の発想です。

まぁそれもひとつの形。悪くないでしょう。


そういえば最近ペットを飼ったんですよ。

これがまたイカした子でね。
一生懸命移動しては迷って、時として動かなくなっていたりね。かわいいやつなんですよ。


FullSizeRender


しかし、初めてこの手のお掃除ロボットを購入したんですけどね。

狭い動線で行ったり来たりし続ける、音がうるさいなど、帰ってきたらどっかにはまって電池切れを起こしていることもある、など予想を超えたパフォーマンスというわけでもない気がしますが、そうはいってもスタートボタンを押して気づいたらもとに戻っていて、ダストボックスにも相当量のゴミが集められているので、掃除ロボットとしてはきっちり役割を果たしているわけで、重宝しています。

手持ちの掃除機ではなかなか掃除できないソファやベッドの下の狭いスペースにも入っていけるところなどもとても良いなと。

IMG_8318

かわいがっていきたいと思います。

名称未設定-1
IMG_6954
【海老ビスクカルボナーラ】 1人分
パスタ 100g
卵 1個
卵黄 1個
海老のビスク おたま1杯
生クリーム 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
ベーコン 50g

1.ベーコンをカリッと焼き上げる。
2.卵、海老のビスク、生クリーム、粉チーズを混ぜる。
3.パスタを茹でて湯切りしたら(1)のフライパンに、(2)とともに入れてよく和える。
4.卵黄を乗せる。


絶対太る。

本日ここまで! お粗末!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】チーズポークジンジャー/下北沢

IMG_8483

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

え? 

まだ8連休あるって??


images
< はぁぁぁあああん♪


というわけで、うれしい年末年始2日目です。

ところで、昨日下北沢に行ったんですが、駅前がめっちゃすっきりしてしまっていますね!なんか洗練されていて下北沢っぽくなくて微妙な気持ちになったんですが、それはおじさんの願望に過ぎないんでしょうか。

下北沢って、古着とサブカルと若者の街で、もっと雑然としていてほしい感じなんですが、駅前めっちゃオシャになってました。あの独特の世界観に夢を見ていた人たちにより、再開発の際はだいぶ反対運動なんかも起こったみたいなのですが、1年ぶり位に見た下北沢は確かにかつての下北らしさは薄れていたような気がします。

僕が学生だった2000年代初頭の頃、下北にはドキドキしながら古着とCDを買いに行ったものです。なつかしい。当時インディーズで話題になっていたバンプオブチキンやナナナインといったバンドのデモテープやインディーズCDを買いに行ったことや、古着屋をめぐって「下北で買ったんだぜ~」と無駄に言っていたこと……。


まぁ下北がいい町であることには変わりはないとは思うのですけどね。


名称未設定-1
IMG_8483
【チーズポークジンジャー】 2人分
豚肩ロース 200g
片栗粉 少々
たまねぎ 1/2個
*しょうゆ 大さじ2
*酒、みりん 各大さじ1
*砂糖 大さじ1/2
しょうが 2片
チーズ 適量
黒こしょう 適量

1.豚肉に片栗粉をうすくまぶす。たまねぎは2-3mm幅に切る。
2.フライパンに油を引き、たまねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を両面焼く。
3.(*)を入れて煮絡めたら、すりおろしたしょうがを加え、こしょうを挽く。
4.チーズをのせて溶けたら完成。


絶対太る。

本日ここまで! お粗末!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】モッツァレラチーズのポン酢ラヴィゴットソース/9連休初日

IMG_8354

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

え? 

今日から9連休だって??


images
< はぁぁぁあああん♪


というわけで、年の瀬も年の瀬という状況でございます。

早速今日からは、昼からお酒飲もう委員会の代表としては飲まなきゃいけないと思っています。

IMG_8445

直近9本です。

日本酒特に地酒というものは、もちろんお店で飲む日本酒も楽しいのですが、こうして酒屋さんで出会って購入してくるというコレクター心をくすぐる世界だとも思います。店によって、取り扱いのラインナップ、入荷状況、そして季節によるタイトル、など違いの大きいものなので、本当に出会うか出会わないかの世界でそれが面白い。

正月実家に何の酒を買って帰るかも考え中。。。
やはり東京駅地下のグランスタにある「はせがわ酒店」が最強なので見に行くかな。

とか思うわけです。

名称未設定-1
IMG_8354
【モッツァレラチーズのポン酢ラヴィゴットソース】 2人分
パプリカ 1/2個
きゅうり 1/2本
たまねぎ 1/4個
ポンす 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
にんにく 1/3程度 すりおろし
モッツァレラチーズ 100g

1.パプリカ、きゅうり、たまねぎを粗みじんにする。にんにくはすりおろす。
2.(1)、ポン酢、オリーブオイル、粒マスターズを和える。
3.スライスしたモッツァレラチーズにのせる。


さっぱりと美味しい。是非。

本日ここまで! お粗末!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】黒酢豚/仕事納め

IMG_8173

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

皆さん、本日で東京オカザキッチンの勤める職場は仕事納めです。

つまり一般的な企業勤めのわたくしは、明日28日から1月5日までの9連休というボーナスステージが待っているわけですね。

若い時は、仕事納めだぜ!!やっふぅ!!連休~~!!! と最高にうれしかったわけですが、何ででしょう、そんなにうれしくないんです。いや、もちろんうれしいんですが、昔ほど解放感がないというか、年明け以降の業務や数字を考える比重が昔より大きいというか……



ハッ…!

プロの社畜としてひとつ階段を上ってしまったということか…!


いやーーー!!
そんなのいやーーー!!


というわけで、そんなのどうでもいいことですがひとまず年の瀬、風邪などこのタイミングで引かれぬよう、お気を付けください。 べべん!

名称未設定-1
IMG_8173
【黒酢豚】 2~3人分
豚ロースブロック肉 300g
たまねぎ 1個
ピーマン 2~3個
ねぎ 1本
*黒酢 大さじ3
*しょうゆ 大さじ1
*鶏ガラスープのもと 小さじ1
*砂糖 大さじ1
*酒 大さじ1
*水 大さじ2
※卵 1個
※片栗粉 大さじ2
※塩 ひとつまみ

1.豚ロースは適当な大きさに切って、(※)で混ぜておく。
2.たまねぎ、ピーマン、ねぎは一口大に切り、油でさっと素揚げにする。
3.(1)をカリッとする程度に揚げる。
4.フライパンに(2)、(3)を入れ、(*)を回し絡めてあおって完成。

大人になって黒酢の良さに気付く。

本日ここまで! お粗末!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文