東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2019年10月

【recipe】ネバ納豆/サヨナラ高円寺。

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皆さん!
なんと!!


引っ越しました


どーも、どーも。
部屋が広い~~。
片付けがめんどくさい~~。


そんなわけで、高円寺を出る日が来るとは。

実家を出て4年間、高円寺の大和町1丁目に住んでいました。

そして次の6年間、高円寺の大和町1丁目に住んでいました。


ちょw
同じwww


まさかの丁目まで同じ引っ越し。当時我ながらどうなのよと思ったものですが、色々探した結果いちばん良かった部屋がそこだったのです。


しかしこの6年間住んでいた方の部屋では、皆さんにとってすごいターニングポイントが起こったと思います。


そうです。
「東京オカザキッチン」が生まれた部屋であります!!!




……シーン。


あ、あれ?




恐らく1500以上にも上るレシピの数々はこの部屋から生み出されていました。我ながらよう料理したわ。高円寺という町は安くて定食屋さんや居酒屋さんが沢山あるわけです。本当に良い飲み屋さんが多い。

それでも自炊に邁進した日々を僕は忘れません。

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とか言いつつよく聞かれるんですが、「毎日自炊してるんですか?」って。んなことなくて、普通に週に2,3は飲み行ってるからね、私。


10年もいることになるとは。


独身のまま。


え?いや、別に次の部屋もひとりですけど何か。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【モアネバ納豆】
納豆 1パック
オクラ 2本
モロヘイヤ 3本ほど
めんつゆ 大さじ1/2

1.モロヘイヤは茎と葉を切り分ける。
2.オクラと茎を1分茹でたら、葉を茹でて、水にさらして粗熱を取ったら絞ってざく切りにする。オクラも刻む。
3.(2)とめんつゆを和えて、納豆と混ぜていただく。


more!neba!

本日ここまで!!

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【recipe】唐揚げ甘辛丼/【movie】GULLY BOY

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いやはや、こういう映画に出会うから映画館通いは止められません。
今年はインド映画凄いな~。

いや、今年が凄いんじゃない。もともとインド映画は凄かったんですけど、ちゃんといいインド映画が日本にも輸入されてくることになったということですね。


では行きましょう!
今年トップ3入りますね!超絶名作だと思います。


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【GULLY BOY】 2018 インド

インドはムンバイのスラム街で暮らすムラドは、ある日大学の学園祭に出演していたMCシェールの見事なフリースタイルのラップパフォーマンスに衝撃を受けます。身分違いの恋愛に悩む自分、暮らしの中で閉塞した将来に嫌気が差していたムラドは、その自身の境遇や思いをストレートにラップにのせて世の中への台頭を目指します。


いや何が新しいってさ、

インドスラムmeetsヒップホップ!

これよ!!

こんな設定の作品、今までにあった??



ヒップホップというのはそもそも差別や貧困に喘ぐ黒人が、楽器がなくても音楽を行うためには、という状況から生まれたミュージックスタイルです。

ゆえに必然的に自分たちの境遇や体制へのカウンターカルチャーという性質を持つわけですが、「インドのスラム」なんて、世界における貧困生活その最たるレベルの存在じゃないですか。その環境とヒップホップを掛け合わせるということはそれ即ち、乗るリリックの重さ、リアルさ、切実さ。これらが見ている者に訴えかけるレベルがそもそも高いわけです。

実際、作中に登場してくるインド人ラッパーたちは基本的にハイエンドな裕福層の人たちばかりです。ですが、スマホやYouTubeといった現代ツールを使ってスラムから成り上がってくるムラドと盟友MCシェール、彼らの富裕層に対するカウンターリリックは非常に熱く、胸にくるものがあります。

途中、しっかりした音源を作るためにスタジオでレコーディングをして、並行してMV撮影に望むシーンがあるのですが、鳥肌立ちっぱなしで泣きそうでした。


また、インド映画お決まりの演出もしっかり踏襲しており、ひとつは、インド映画特有のあの突然歌って踊りだすダンス演出(これがダメだという人も多そうですが)。ですが、ここはそのシーンが全てヒップホップのフリースタイルバトルや、MV作成、といったシーンに置き換わっており、非常にスタイリッシュな演出になっています。

さらに、恋愛、家族、友情、の要素を詰め込む大作志向。個人的にはエンタメに突き抜けていくこのスタイルは結構好きなのですが、これもまさかここで友情演出入れてくる?という絶妙な計算がされているシナリオでした。シナリオは本当によく出来ています。

登場キャラクターも非常に良く、主人公ムラドはもちろん脇を固める仲間たちが非常に熱い。特に、彼を底辺生活から華々しい音楽の世界に引き上げてくれるMCシェールは、最高の盟友を絵に描いたような役どころ、スラムの仲間たちも終盤魅せてくれますし、医者を目指す恋人役のサフィナも非常にキャラが立っていました。

ムンバイスラムで生活しているからといって、スマホも持っているし、大学にも通うことはできている。毎日水を運ぶために3時間歩いており日々の食事も難しい、とかそういうことはなくて、日常生活は割と普通に送れている。ただ、そこから先の暮らしの向上は生活弱者として望みにくい。このあたりもインドの現在としてリアルです。

今年は、貧困を突き詰めて描いた「存在のない子供たち」という傑作映画がありましたが、こちらは貧困をエンターテイメントに昇化した傑作といえるでしょう。

こういった素晴らしい映画がインドやレバノンといった国から出てくるというのは、世界的に映画制作や表現の簡素化や低価格化が進んでいるいい例で、本当の意味での世界群雄割拠の映画時代が到来しているといえますね!



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【唐揚げ甘辛丼】 1人分
鶏の唐揚 5個
キャベツ千切り 少々
温泉卵 1個
海苔 適量
しょうゆ 大さじ1/2
ごはん お好み
*出汁 50cc
*しょうゆ 大さじ1
*酒、みりん 各大さじ1/2
*はちみつ 大さじ1/2

1.鶏の唐揚げは温めた(*)にくぐらせ、3等分程度に切る。
2.ごはんを半分入れてのりを敷いてしょうゆを回しかける。
3.もう半分のごはんを入れて、キャベツ千切り、(1)、温泉卵をのせて完成。


背徳感凄い!

本日ここまで!!

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【recipe】椎茸の豚バラ巻き/氷見の魚たち

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突然ですけど、富山の氷見のふるさと納税やっていたんですが、冷蔵で魚が届くわけですね。

冷凍じゃなくて冷蔵で。

まさかの賞味期限1日


なので受け取り逃したらその時点で賞味期限が切れるため、確実に受け取れる日はいつか、って電話がかかってくるんです。それくらい鮮度命なふるさと納税。普通一人暮らし社会人やりながらそんなの頼まないと思うんですけどね、でも食の求道者である私東京オカザキッチン、どうもありがとうございま(何が。

普段コンクリートジャングル東京に住んでいると、そんな鮮度鬼レベルの魚なんて食べることなかなかありませんから、ましてや家のごはんでそれを成しえるのは相当難しいです。

そしてその面倒さに違わず、最高に美味い。
日本酒が進む。

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青魚に白身魚に時には烏賊。
烏賊なんて新鮮だとこんなにすっきりした味わいで歯ごたえもあるのですね……。

日本人で良かったぜ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【椎茸の豚バラ巻き】 2人分
椎茸 6本
豚バラ肉スライス 6枚
*しょうゆ 大さじ3
*酒、みりん 各大さじ1/2
*砂糖 大さじ1/2
黒こしょう 適量

1.椎茸は根元を落とし、豚バラ肉を巻く。
2.(1)の肉の巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
3.肉の全面に焼き目がついたら(*)を回しかけて転がす。
4.黒こしょうを挽く。


椎茸好きには堪らない。

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【recipe】オクラのおひたし/上越泉

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お引越しするにあたり、地味に悲しいのが、引っ越すことにより家のそばにある銭湯に行かなくなりそう、というところです。

銭湯なんて家着でふらっと行って風呂上りにポカリとかビール買って飲みながら帰ってくるのがいいわけであって、わざわざ家から遠くの銭湯まで足を運ぶってのは推奨するべき銭湯スタイルではないと思うんですよ。

僕は今の家から歩いて5分位のところにある上越泉という銭湯に週一くらいで通っていたのですが、ここがマジでいい銭湯だったんですよ。僕は、中野、高円寺周辺にある銭湯は15か所くらいあらかた行きましたが、その中で1,2を争う良さだった銭湯で、たまたまうちの近くにあった、わけです。

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何がいいって、狭い露天風呂があるんですよ。2~3畳くらいのめっちゃ狭い露天なんですけど、それがまた町銭湯の露天って感じで逆に良かった。風呂入って水風呂入って、そしてその露天に入るという黄金のローテーションに浸れないのは寂しい……。

そして番台のおばちゃんの人柄の良さ。
駅から10分以上離れていることもあり、まさに土地に根付いた土地に愛されている銭湯でした。

次の街阿佐ヶ谷にも2~3軒銭湯があるので、それまた楽しみだったりもするのですが、一抹の寂しさはありますね。

昨晩恐らくラスト高円寺上越泉だったのですが、ちょっと泣きそうだった。

うそ。
いや、ちょっとホント。

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■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【オクラのおひたし】 2人分
オクラ 15-20本
*出汁 50cc
*しょうゆ 大さじ1
*酒、みりん 大さじ1/2ずつ

1.オクラは塩でこすったら、鍋一杯の水でゆでる。
2.2~3等分に刻み、(*)に浸す。


オクラうまし。
この感じで粘りあるとか最高。モロヘイヤに続き。

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【recipe】モロヘイヤのおひたし/引っ越しに向けて

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東京オカザキッチンです。

今週ついに引っ越しがあるため、目を背け続けていた荷物の整理をしているんですけどね。んまーー、大変ですね。

1Kの部屋ひとり暮らしでこんなヒーヒー言っているのに、ご家族で広い家から引っ越しとかやってる人、本当に尊敬してしまいます。

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なかなか終わりません…。
思いましたが、物が多いですねー僕の部屋は。断捨離だーってだいぶ色んなもの捨てたんですけど、それでもかなり溢れかえっていますね。

B'zの「LOVE PHANTOM」かけると、いらない何も捨ててしまおう、と色んなものを捨てられると聞いて実践したのですが、なかなか捨て切れませんでした。なかなか女を捨てきれない情の深い自分だからこそ、いややめておきましょう。なら何でひとりやねん。

ともあれお引っ越し佳境です。
大変大変!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【モロヘイヤのおひたし】 2人分
モロヘイヤ 一束
*出汁 50cc
*しょうゆ 大さじ1
*酒、みりん 大さじ1/2ずつ

1.モロヘイヤは鍋一杯の水にひとつまみ塩を入れ、さっとゆでる。
2.適当な大きさに刻み、(*)に浸す。


モロヘイヤめっちゃ好き。
この感じで粘りあるとか最高。

本日ここまで!!

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ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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