東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2018年11月

新型PCがきた/【recipe】じゃがいもとせりの粒マスタード和え

IMG_3754

我が家に、新しいPCがきました!!
見てください。この斬新なデザイン性を!!

IMG_3771



……。


いや、これオーブントースターだから。


オーブントースターも散々調べて、やれスチーム機能だ、やれ燻製機能だって今は色々とあるみたいですが、まぁ考えた結果、多分どんどん使い倒して汚していくことになるだろうと思って手頃価格のやつにしました。象印さんありがとう。

しかしアマゾンで前日ポチして翌日午前届くってのは本当に恐ろしい時代です。
これに慣れてしまうと恐ろしいですね。

便利になるというのは素晴らしいことですが、便利さにあぐらをかいてこれ当然と思う輩が増えるのもこれまた真理。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_3754
【じゃがいもとせりの粒マスタード和え】 2人分
じゃがいも 1個
クレソン 2本
粒マスタード 大さじ1/2
牛乳 大さじ1/2
塩、こしょう

1.じゃがいもの皮をむき、一口大に切って茹でる。
2.せりもさっと茹でて3~4cm幅に切る。
3.すべて材料を和え、じゃがいもをざっくりつぶしながら混ぜる。
4.塩、こしょうで味を決める。


濃い系の料理の副菜として実に優秀!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!


「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram      
「ID: okazakitchen」

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

そして、これまでのレシピ
あ行~さ行

た行~わ行 

からご覧下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

feature_01

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから!

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非! 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【blog event】 
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

走れ/【recipe】つるむらさきの黒胡麻浸し

IMG_3757

僕は、好きなものにはこだわりを持つという典型的O型気質であり、どうでもいいものはホントどうでもいいという典型的O型気質です。

そんな僕ですから、旅に音楽に料理に日本酒に、と趣味と呼ばれるものは本当に突き詰めていきたくなるタイプなんですが、実はあまり語られないけども意外としっかり続いている趣味…といえるのかわかりませんが、ひとつあります。

それは、ランニングです。

基本的に陸上競技はあんまり好きでないので、いまだに別に好きではないんですけど、でも好きではないと言いながらも実はもう、週末の朝に走る、という習慣が、多分8~9年くらいずっと続いています。

きっかけはデブになったことでした。もともと僕は太る体質なのでですが、やはり20代サラリーマンの不摂生が祟ったのか、20代後半でちょっと僕の中の限界点を突破したのがきっかけです。それまでランニングなんてほとんどしたことなかったのに、その時から今に至るまでずっと走ってます。

でも走るのいまだに好きになれませんし、走るの面倒くさい。
でも習慣づいているので、走らないと気持ち悪い。

在住の高円寺まわりを大体走りますし、地元に帰れば海沿いを走ります。
特に朝からの用事がなければまず大体走ります。まぁ5~10km位ではありますが。

今のモチベーションは何でしょうか。
走っていたら、食パンを咥えた部活に行く女子高生とぶつかってそこから恋が始まる。
走っていたら、犬の散歩をしていた女子大生に「毎週会いますね」と言われてそこから恋が始まる。
走っていたら、土曜出勤のOLさんの折れたヒールを直してあげてそこから恋が始まる。
走っていたら、人妻の重い荷物を持ってあげてそこから恋が始まる。

そんな出会いがあるんじゃないかと思って9年間走り続けていますが、正直言いまして、一度もありません。

でも走るのですわ。


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_3757
【つるむらさきの黒胡麻浸し】 2人分
つるむらさき 1/2袋
*水 50cc
*めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
*黒胡麻ペースト 小さじ1
*黒すりごま 小さじ1

1.つるむらさきを茹で、粗熱を取ったらひと口大サイズに切る。
2.(*)をよく混ぜ、(1)を浸してひと晩置く。


おひたしと胡麻の相性は異常。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!


「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram      
「ID: okazakitchen」

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

そして、これまでのレシピ
あ行~さ行

た行~わ行 

からご覧下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

feature_01

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから!

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非! 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【blog event】 
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

連休の予定/【recipe】きゅうりとミョウガの酢の物

IMG_3708


嗚呼、3連休の初日じゃないですか。
今の僕なら全盛期のカルロス・ゴーンにも逆らえます。

しかしかつては連休ともなれば、やれ旅行だ温泉だスノボだ云々かんぬんとできていたものですが、35歳にもなり誰も構ってくれなくなってきてからは、3連休毎日ひとり遊びというのも場合によってはありえます。というかこの3連休がそうなりかねそうで死んでしまいそうです。

以前3連休で、朝起きてから走って食べて家事して蕎麦食べ行って映画見て帰ってきて料理して夜寝るまでのスケジュールを完全に3日間トレースしたことがありまして、本当にどうしようもないなと思いました。でもそれはそれで悪くないんだよな。そんな自分も好きなんだ。

もし連休後のブログの更新が止まった場合は、僕がお星様になったと思ってください。
死因、連休孤独死。

孤独死の7割が男性なんだそうですね。
一般的に会いたくて震えてるのは女性のようなイメージがありますが、意外と気を張ってる男子の方が実は土壇場で脆いということでしょうかね~~。

皆さま、僕が孤独死しないように、もっと光を! (ゲーテ風)

もっと女子を! (ゲーテ風)

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_3708
【きゅうりとミョウガの酢の物】 2人分
きゅうり 1/2本 薄切り塩もみ
みょうが 1本
わかめ お好み
*酢 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*砂糖 小さじ1/2
*ごま 適量

1.きゅうりは薄切りの小口切りにして塩もみをして15分ほど置き、水にさらし絞る。
2.小口切りのみょうが、わかめ、(1)に、(*)を合わせて混ぜる。


こんなの昔だったら絶対作らなかったけどなぁ、好きになっちゃうんだよな。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!


「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram      
「ID: okazakitchen」

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

そして、これまでのレシピ
あ行~さ行

た行~わ行 

からご覧下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

feature_01

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから!

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非! 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【blog event】 
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

YEBIS様/【recipe】帆立炙り味噌

IMG_3646


あー、その辺に池田エライザ落ちてないかなー。




……。

え?始まってる??



皆さん、こんにちは。
3連休前も仕事一筋、東京オカザキッチンです(キリッ

昨日久しぶりに恵比寿で飲んでたんですけど、たまんないですねー。
何がたまんないって、歩いてる女子のレベルが高い。
さすが世のオシャレガールの憧れの町、恵比寿です。

何で恵比寿というかというと、恵比寿神ゆかりの地だから、ということではなく、ヱビスビールの工場があったからです。今は恵比寿ガーデンプレイスという再開発商業施設がありまして、冬になるとバカラのシャンデリアと巨大クリスマスツリーが出てくるという、僕にとってはみんな地獄に落ちろ。

しかしですね、このガーデンプレイスの脇にある「恵比寿ガーデンシネマ」というミニシアターは、僕の大変お気に入りの単館系映画館でして、ここで僕は数々の名画に出会いました。特に、「モーターサイクルダイアリーズ」をここで見たことは強烈な思い出として残っています。


話は戻りますが、「ちょっと贅沢なビール」というキャッチフレーズで人気を博したヱビスビールですが、なんとなくいまやちょっと贅沢なビール飲もうと思ったらクラフトビールだったりIPAのようなピルスナーでないビールを買いたくなるのは時代の性ですね。

そんな昨日はもちろんヱビスビール飲みすぎました。
乾杯BABY

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_3646
【帆立炙り味噌】 2人分
帆立刺身 6個
*味噌 大さじ1
*みりん 小さじ1
*すりごま 小さじ1
*ねりごま 小さじ1

1.帆立の刺身に、(*)を混ぜあわせて塗る。
2.トースターなどで、味噌に焼き目がつく程度に炙る。


間違いなく酒。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!


「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram      
「ID: okazakitchen」

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

そして、これまでのレシピ
あ行~さ行

た行~わ行 

からご覧下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

feature_01

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから!

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非! 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【blog event】 
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

【SAKE】甲子林檎/【recipe】豚肉と茄子とオクラの黒酢煮

IMG_2940


日本酒飲んでると、

「フルーティーなメロン香が…」とか、
「バナナのような熟成感が…」とか、

フルーツに例えられることが多いです。

本日紹介したい日本酒は、

THE・りんご!!
ドAPPLE!!

もうリンゴジュースかよ!ってくらいの日本酒です。


IMG_3057
甲子林檎 純米吟醸 

どうですかこのかわいらしいオシャな見た目。
これ、日本酒なんですよ。

なんか女子会向けのワインみたいじゃないですか。


日本酒造りに欠かせない「酵母」、この酵母に77号酵母という、とにかくリンゴ酸を出しまくる酵母を使用して日本酒を作っているのがこのお酒。

香りもりんご香ならば含み味もりんごで白ワインのような香りとアルコールの残り方をする、日本酒嫌いの女子にワイングラスで飲ませて反応を見てみたいお酒ですね。そしてそのままうへへ。

もう白ワインと同じ用途で使っていいお酒ですね。
洋食で、白身魚とか、冷前菜とかね、そこで「白ワインだね」ってのも勿論王道なんですけど、「わたしは甲子林檎だな^^」とかいう女子がいたら…… そんな女子がいたら!!!!!



いないか。



この前、とある百貨店の日本酒売場にこのお酒の蔵元である飯沼本家の方が営業来てましたが、「いや~、甲子林檎はあんまり売れないんですよ~」と言っていました。

なんだろなぁ。
美味しいけど、立ち位置が中途半端になっちゃうのかな~。

白ワインぽいけど白ワインではない。
日本酒ぽくないのに日本酒。

そういうところ??

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_2940
【豚肉と茄子とオクラの黒酢煮】 3~4人分
豚ばら肉 250g
茄子 4本
オクラ 10本
片栗粉 適量
*出汁 1カップ
*しょうゆ 50cc
*黒酢 50cc
*みりん、酒 各30cc
しょうが 1片
ごま油 大さじ2

1.豚肉はひと口大、茄子は乱切り、オクラは斜め切りにする。
2.ビニル袋に(1)と片栗粉を入れ、よくふる。
3.鍋にごま油を熱し、(1)を炒め、油が全体程よく回ったら(*)、刻んだしょうがを入れる。
4.茄子がくたくたになったら一度火を止め、味をなじませて完成。


というわけでご飯もお酒も何でもござれなやつです。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!


「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram      
「ID: okazakitchen」

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

そして、これまでのレシピ
あ行~さ行

た行~わ行 

からご覧下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

feature_01

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから!

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非! 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【blog event】 
★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!
アーカイブ
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile

『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
仕事終わりの時間を良いものにしよう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
note
noteにて料理にまつわるコトや日々の徒然文章を書いています。

こちらから。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文