東京オカザキッチン : 2018年06月

2018年06月

2018年06月30日07:00

日本ナイスゲームだよ！／【recipe】イシガレイ煮付け

カテゴリ: 野菜・豆腐

いやー、何はともあれ、日本代表おめでとうございます！

嬉しいです。
思わず写真を保存してしまいました。

え？　平昌五輪はもう終わった？？

すいません、カーリング女子への思い入れが強すぎてこっちの話かと思ってしまいました。

サッカーＷ杯の方ですよね。

いや、よくやったと思いますし、ラスト１０分くらいで勝利にこだわるパス回しを始めた時は、凡ミスしないかハラハラしましたけど、とにかく下馬評を星一徹のごとくひっくり返して決勝トーナメント進出は、凄いと思います。

ポーランド、コロンビア、セネガルと圧倒的格上の３チームにあって、FIFAランキング61位の日本が２位通過なんて誰が予想していたことでしょう。しかも３試合みている限り、僕はサッカー素人ですけど、しっかり世界と張り合う面白いサッカーをやれていたと思います。

でも最後の、セネガルからのポイント差逃げ切りを意識したパス回し戦略、何かめっちゃ叩かれてるじゃないですか。
試合中のtwitterのタイムラインとかも凄かったですよ。

「こんなの情けない」「いっそセネガル点取って負けてしまえ」「見るのやめる」

マジで！？
別によくない？？

にわか鑑賞者である僕にとって、僕が感じていたこれまでの日本のサッカーって、とにかく世界のサッカーに翻弄され、負けは大体確定とされ、案の定どうでもいいミスを突かれたり圧倒的な技術力で点をガンガン獲られ、とにかく最後の方「最後まで諦めるなニッポン……！！」とアナウンサーの非痛な叫びが響く、そういうものです。

それが、ああいう展開の選択をできるくらいのチームになったということですよ。
初戦コロンビアとのキックオフから、最後ポーランドのパス回しまでを含めてのＷ杯グループリーグの日本じゃないですか。

チームスタッフ陣営の味のある判断力と、表現力の高い選手たちの結果の賜物だと、僕はそう思います。がんばってベルギー倒してほしい。

まぁこれでさ、ポーランドが超ガムシャラに熱く向かってきている中あれだったらちょっと思うところはありそうですが、別にポーランド陣営も勝利できるしの収束ムードだったので、両者目的がかみ合ってたしまぁいいんじゃないの？　

だめ？

■　■　■　★　■　■　■

【イシガレイの煮付け】　１人分
イシガレイ　１切れ
＊水　大さじ２
＊酒　大さじ２
＊しょうゆ　大さじ１
＊みりん　大さじ1/2
＊砂糖　小さじ１
＊しょうが　１片
ねぎ　適量

１．イシガレイの身に十字の切り込みを両面入れる。
２．フライパンに（＊）を入れ煮立て、イシガレイ、しょうがの薄切りを入れ、アルミホイルで落し蓋をする。
３．弱火で５～６分たったら蓋をとって汁をスプーンで回し書けながら２～３分。
４．器に汁ごとカレイを盛り完成。

たまにムチャクチャ食べたくなるカレイ。
本当はナメタが大好き。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。

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2018年06月29日07:00

リポビタンＤ伝説のＣＭ／【recipe】冷製なすと砂肝の胡麻ポン酢

カテゴリ: 野菜・豆腐

昨日、「～～しておくれ」とブログ内で書いていて、ふと思い出したのです。

お笑い芸人のMr.オクレさんが、「天才たけしの元気がでるＴＶ」で、リポビタンＤの「ファイト！一発」のＣＭに出演するという企画があったのを知っていますか？？　

筋骨隆々とした屈強な男の「ファイトーーー！！」とは対照的に、ガリガリのMr.オクレさんが、「いっぱぁぁ～～～つ」とかやってる姿は、子供心的に最高のギャグであり、ゲラゲラ笑いながら見ていました。

というのを、いきなり、ふと思い出したのです。

このご時世、YouTubeとかにあるんじゃないかと思いまして気になって探してみましたところ、

ありました。

今見ても最高に面白いです。

しかし、こんなＣＭ、商品のマイナスイメージしか招きそうもないと思うのですが、深夜帯とはいえこれをＣＭ放送した鷲のマークの大正製薬さん、素晴らしいです。内容ではなく、これを実行に移すこと自体が企業イメージＵＰですよ。

すいません、たいした中身のない記事で。
サッカー見るぞ！

■　■　■　★　■　■　■

【冷製なすと砂肝の胡麻ポン酢】　２人分

ナス　３本　

砂肝　150ｇ　ゆでてスライス

＊しょうゆ　大さじ１

＊ねりごま　大さじ１

＊すりごま　大さじ１

＊みりん　煮切り　大さじ１

１．茄子は、ピーラー等で皮をむいてラップし、600Ｗの電子レンジで３分、裏返して1分チンし、そのまま氷水に浸す。縦４等分程度にする。
２．砂肝は茹でて３等分にする。
３．（＊）を混ぜて、（１）、（２）と盛り付ける。

日本酒泥棒だよ。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。

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2018年06月28日07:00

【movie】万引き家族／【recipe】トマトの肉みょうがあん

カテゴリ: 野菜・豆腐; 映画・アニメ

いや、まぁやってくれましたね、是枝監督。
名作じゃないっすか。ホント素晴らしい映画だったと思います。

【万引き家族】　2018　日本

僅かな収入と祖母の年金を頼りに日々を繋いでいる一家の大きい副収入源は、万引き。ある日万引きを終えて帰る父子は、帰り道で虐待を受け放置されている少女を見かけます。少女を連れ帰る父子に戸惑いながらも受け入れ、ともに家族として生活を紡いでいくことを決める面々。その内実は、血を分け合った家族ではなく、各々事情で集まった擬似家族でした。

世間で形作られたルール上では繋がりを保つことはできないが、自分たちで作り上げた世界の中では確かな温もりを掴んでいる彼らを、社会は強く糾弾します。冒頭から彼らの家族群像劇を追い続けている僕らは、周囲によって引き剥がされていく彼らを直視することが非常に辛い。

その流れは当然想像のできる展開ではありますが、背景は僕らが思っている以上に複雑で重みがあり、それを以ってしても彼らがすがっていたものとは一体何だったのか。もちろん生活、そうでしょう。しかし生活を成り立たせるために最初は家族を演じていた彼らは、自然と家族の温もりを享受し続けてしまっていたわけですね。

今の都市部ではなかなか見られなくなった三世代大家族として充足感ある生活を送る彼ら、法的には圧倒的に悪人である彼らを善人の集団として「家族」と呼んでも良いものか。

長年、「家族の在り方とは」というテーマに切り込み続けている是枝監督ですが、この作品はその集大成的作品になっているのではないでしょうか。僕は「誰も知らない」が是枝映画最高峰だと思っていますが、正直それに並ぶかともすれば超える作品だったと思います。

しかし、安藤サクラという女優さんは本当に恐ろしいですね。女性でここまで凄みと柔らかさを併せ持つ俳優さんはなかなかお目にかかれません。

加えてリリー・フランキーも素晴らしい。存在感は圧倒的。この手の駄目オヤジを演じさせたらやばいですね。

目で語る貫禄の樹木希林、キャリアに輝かしい経歴を作った松岡茉優、そして子供とは思えない迫真の存在感を示した子役の２名、とにかく家族6人を演じた皆さんが素晴らしいです。

カンヌ映画祭最高賞パルムドール受賞おめでとうございます。

■　■　■　★　■　■　■

【トマトの肉みょうがあん】

トマト２個

＊出汁　50ｃｃ

＊しょうゆ　小さじ１

＊みりん　小さじ１

＊酒小さじ１

みょうが　１千切り

しょうが　1/2片　千切り

鶏ひき肉　50ｇ

水溶き片栗粉　適量

１．フライパンにて鶏ひき肉を炒め、色付いたら（＊）を加える。
２．アクを取りつつみょうが、しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．トマトを好みの大きさにカットし、（２）をかける。

トマトはよく冷やして、あつあつあんかけと合わせると美味です。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。

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2018年06月27日08:56

そして父になれない／【recipe】たまねぎときくらげの玉子とじ

カテゴリ: 野菜・豆腐

先の週末はですね、高校一年生の頃のクラスメイトたちと会っていたんですけどね。
今だに仲が良くて、20年来の付き合いということもあり、もう家族みたいな感じでですね。

家族…

家族。。。

完全、家族やないかい！！

この日、大人が13人いたのですが、聞いてくださいよ、結婚してないの僕だけなんですよ。
しかも彼女がいないのも僕だけなんですよ。世の中狂ってませんか。

高校一年の頃は、結婚も早そうでいいパパになりそうな奴の筆頭だったんですけど、どこで人生を間違えてしまったのでしょうか。

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はしっこ！
末席！

■　■　■　★　■　■　■

【たまねぎときくらげの玉子とじ】　１人分

たまねぎ　1/2　あらあらみじん

きくらげ　30ｇ

＊しょうゆ　大さじ1/2

＊みりん　大さじ1/2

＊砂糖　小さじ1/4

＊出汁　30ｃｃ

卵　１個

１．たまねぎは粗みじん、きくらげは細切りにする。
２．小鍋に（１）（＊）を入れ、煮立てたら溶いた卵を流し入れる。
３．半熟状になったら火を止めて余熱を火を入れる。

ちょっとした一品て感じでしょうか。

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2018年06月26日07:00

セネガル引き分けですやん／【recipe】みょうがの味噌焼き

カテゴリ: 野菜・豆腐

昨日も月曜から大阪日帰り出張ですでに疲労感あります。
誰か俺に癒しをくれ……！

しかしそれはそうと、どうしちゃったんですか！日本代表！
めちゃくちゃカッコいいじゃないですか！！

いやー、まさか引き分けるとは思ってもいませんでした。
しかも２点も取る上に、サッカーあんまり詳しくないですがラッキーゴールって感じでもなくしっかり精度の高い組み立てからの得点じゃないですか。

次は世界ランキング８位のポーランドですが、鬼の格上ポーランドは絶不調にてすでに２敗負け越しで一次リーグ敗退が決まっています。日本は引き分ければもう突破なので、なんとか頑張ってほしいですね～。

やっぱり下馬評返しのジャイアントキリングがある程度起きないと面白くないですよね。

特にね、皆さんご存知の通り日本は世界相手ですと決して強豪国ではありませんので、特定選手のウルトラプレイではなく、戦術と意思疎通と積み上げたパスワークで切り崩していかなければならず、だからこそ手に汗握る試合になるわけです。

……。

とか偉そうに語ってますが、わたくし実は前半終わって寝落ちしていました。
なんてこった、朝起きた時のやっちまった感といったらないよ。

翌日早かったんや、許しておくれ。

■　■　■　★　■　■　■

【みょうがの味噌焼き】　２人分
みょうが　３本
青唐辛子味噌　お好み

１．みょうがは縦半分に切る。
２．味噌をぬり、トースター1000Ｗで４分程度焼く。

先日作った青唐辛子味噌をぬりましたが、味噌小さじ２、みりん小さじ２でもオッケーです。
味噌に焼き目がついたらＯＫですよー。

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