オカザキッチン最近ね、フライパン買ったというのを書きましたが、この手の調理器具を一新しています。
８年間使い続けたのは20cm前後のフライパンと鍋、そして大型26ｃｍのフライパンです。
で、24cmのステンレスフライパンをメインのフライパンとして買いました。
そしてこの度、20cmサイズのフライパンと小鍋、そして大型のフライパンを買いました。こういう場面ではこれを使い、ああいう場面ではこれを使い、と熟考に熟考を重ね、それこそ僕が中学生の頃にフェルマーの最終定理を解いた時くらい頭を使いました。
来たよ～～～～ てふぁーる来たよ～～～
料理するぜ～～～
さらにこれらに加え、うちにはルクルーゼとホーローの大鍋が２つ、ストウブの15ｃｍくらいのココットロンドがあります。もう無敵。ドラクエ５でいえばドラゴンの杖に王者のマント、光の盾に太陽の冠を装備した主人公くらい無敵。
はっはは。
え？わたし？？
ひとりぐらしです（ｷﾘ
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【本日のレシピ】
【ラディッキオのリゾット】 ２人分
米 1/2カップ
ラディッキオ 1/2株
たまねぎ 1/4個
にんにく １片
＊お湯 ２カップ程度
＊固形ブイヨン 1個
赤ワイン 50ｃｃ
塩 適量
１．ラディッキオ、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、にんにく、たまねぎを炒める。たまねぎが透き通ってきたら米を入れる。
３．米が透き通ってきたらラディッキオを加えざっと炒めたら赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
４．（＊）を半量加えざっと混ぜたら水分がなくなるまでそのままにする。
５．（４）の工程を繰り返し、好みの状態になったら塩で調えて完成。
最後に加えるお湯量はお好みで調整して下さい。
ラディッキオなんてなかなか手に入りませんよね。キャベツ的な野菜でやっても良いのかもしれません。
最後にお手数ですが、
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