東京オカザキッチン : 2017年12月

2017年12月

2017年12月31日07:00

本年もお世話になりました。

カテゴリ

さて、本日大晦日ということで、今年も皆さん大変お世話になりました。
一日の中の濁ったオアシスとして当ブログを少しでも楽しんでいただけていたのでしたら幸いです。

今年も、料理に仕事にバンドに旅行にとフルスロットルで独身生活を謳歌させてもらいました。これもひとえに僕のおかげです。ありがとう、僕。

もうちょっと独身生活は続く気がしているので、来年もたぶんこの毎日更新の変態ブログは続くと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

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私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

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タグ：: #東京オカザキッチン; #オカザキッチン; #男の料理

2017年12月30日07:00

【recipe】牡蠣御飯とビジランテ

カテゴリ: ごはんもの; 映画・アニメ

結構前から楽しみにしていた映画を見てきました。

【ビジランテ】　2017　日本

埼玉県深谷市の再開発と土地の利権をめぐって、幼い頃に散り散りになり、今は三様の生活を送る三兄弟が再び集うところから悲劇が転がりだすバイオレンスヒューマンドラマ、なのかな。

今年、「22年目の告白」で名実ともに日本を代表する監督となった入江悠の、世間を気にしない個人的作品といった雰囲気です。暗いし救われないし暴力的だしストーリーは盛り上がらず地を這うような感じで、「22年目の告白」の次の作品がこれってところに、自身へのアンチテーゼというか、地を行く肩すかし感がたまらないですね。

もともと入江悠という人は、主人公にはなれない人間を主人公にし、華やかな都市にはなれない場所を舞台にし、ちょっとメインに及ばない存在の閉塞感を描かせたら右に出るものはいない、ってタイプの映画監督だと思っています。なので、22年目の告白のような大劇場型エンターテイメントがむしろ異質だと個人的には思いますが、今作は上記の部分が突き抜けすぎていて、かなり見る人を選ぶというか、22年目の告白でファンになった人にはきつい作品だと思います。逆にサイタマノラッパーでファンになった人は、深谷市の同じロケ地が出てきたりなんかもするのでニヤリとする場面があったり。

本作、とにかく光っていたのが三男役の桐谷健太さん。
こういう無骨で不器用な役、本当に似合いますね。

年の瀬にどんよりした作品で映画に浸りたい方は是非！
いないか、そんなやつｗ

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【本日のレシピ】　

【牡蠣御飯】　２～３人分
米　1.5合
牡蠣　10-12粒
昆布出汁　適量
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ２
しょうが　１片
大葉　２枚

１．米を研いでおく。牡蠣は片栗粉（分量外）でもみ洗いして水気を切る。しょうがはみじん切りにする。
２．炊飯器に、昆布出汁、しょうゆ、酒、で規定線にあわせて、牡蠣としょうが半分をのせて炊飯する。
３．炊き上がったら残りのしょうがを入れて混ぜる。細切りにした大葉をのせて完成。

牡蠣の出汁ってのはたまらん！

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2017年12月29日07:00

【recipe】オレンジのキャロットラペ

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

12月29日、朝の光がありがたい東京オカザキッチンでございます。本日から年末年始休みに入る私は、今ならホウレンソウを食った直後のポパイですら瞬殺できます。おとといきやがれ。

さて、例年年末年始休みも比較的海外にいることの多い僕ですが、今年は国内で過ごすことになりそうです。肥えることのないように気をつけたいところですが、まぁ無理でしょうね。年明けから頑張ります。

さて、仕事はひと段落ということで、今年一年色々あったわけですけど、今年本当に思ったのは、「独身組最後の砦」みたいに一緒に言われていた近しい友達がどんどん家族ステージを上げていったというのがありますね。

高校仲間内で「三本の矢」と呼ばれていた友人２名、片方は子供が生まれ、片方は婚約を……したのかな。年内にするとか言ってたけど。

数年前に合コン三昧に明け暮れていた「厚JAPAN」という同僚が、僕と２名いるんですけど、その２名が今年婚約してしまいました。

組んでいるバンドも男子が５人いるんですけど、うち３名に子供が生まれ、１名が先日結婚発表をしました。

妹には甥が産まれまして、僕のステータスは「おじさん Lv.1」になってしまいました。

……。

書き出してみると戦慄を覚えます。

僕のミドルネーム「ピーターパン」をなんとか返上しないといけません。
今までは「彼女を作りたいと思います」とか、実は３割くらいは冗談交じりだったんですが、１割くらいに減らさなければならない気がしてきました。

2018年への積み残し案件としましょう！

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【本日のレシピ】　

【オレンジのキャロットラペ】　２人分
人参　1/2本
オレンジ　１個
オリーブオイル　大さじ１
砂糖　小さじ１
塩　少々

１．人参は皮をむいてスライサーなどで細切りにする。
２．オレンジも皮をむき、身を取り出す。
３．すべて材料を和えて、塩で調えて完成。

人参とオレンジの相性っていいですよね。
ジュース然り、ゼリー然り。

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2017年12月28日07:00

【recipe】イタリアンポークソテー

カテゴリ: 肉料理; 音楽

本日弊社仕事納めということで、社内では午後になるとなんとなく納会的な飲み会が始まりだすのですが、最終日夕方までハードネゴ案件にまみれる今日も僕は気が抜けません。社会の歯車、東京オカザキッチンです。

僕は年甲斐もなくバンドを組んでいるのですが、昨日はバンドの練習納めでした。
とはいってもうちのバンドはライフワークバランスを大切にしているため、練習をやっても仕事や家庭の事情などでなかなか全員揃いません。昨日も８名中４名ということで、８人もいんのかよというツッコミは置いといて、４名で練習をしました。

でももはや半分の４名ですとそんなにバンドとしての練習も体をなさないこともあり、飲みながら往年のUKロック名曲をカバーし続けるという３時間に終始しました。自分らの曲の練習まったくやりませんでした。

僕らのバンドは３０代４名と２０代４名というＶ６のようなメンバー構成になっているのですが、上のおじさんたちは世代的には９０年代のブリットポップ期からのＵＫロック、例えばオアシスやレディオヘッド、コールドプレイといったスタジアムクラスのＵＫバンドですね、このあたりから００年代のロックンロールリバイバル世代、これはストロークスやホワイトストライプスから始まるバンドたちですね、このあたりがド直球です。

その中で昨日演奏した中で、「なつかしすぎる」選手権で堂々の１位を飾ったのはThe Viewです。

The View - Wasted Little DJ's

なつかし！！
めっちゃなつかし。

でも今聞いてもカッコよくていい曲ですね。
名曲ってのは時を越えても耳障りがいいんですよね。

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【本日のレシピ】　

【イタリアンポークソテー】　２人分
豚ロース厚切り　２枚
塩、こしょう　適量
トマト缶　1/2缶
水　150ｃｃ
コンソメ　小さじ１
塩　適量
たまねぎ　1/2個
にんにく　１片
チーズ　適量

１．豚肉は筋切りをして塩、こしょうをする。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し豚肉を両面焼いたら一度取り出す。
３．たまねぎ、にんにくをそのまま炒め合わせ、たまねぎが透き通ったら水、トマト缶、コンソメを加えて半量くらいまで煮詰める。
４．塩で調えて、豚肉をもどしたらチーズをのせて完成。

お好みで目玉焼きなど。

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2017年12月27日07:00

【recipe】明太子チャーハン

カテゴリ: ごはんもの

年の瀬ということでだいぶ冷え込んだ日が続いていますけど、東京はまだ暖かい方だと思うんですね。言うほどまだ寒くないですよね。

という台詞が出るのも、今年僕はメインの外套にダウンジャケット着ているわけです。

去年ですね、僕、春物の薄いコートだけでなぜか冬をすべて乗り切り、それで真冬の北海道出張なんかも行っていたため、今思えばめっちゃ寒かったなと思うわけです。「今年の冬はマジで寒いねぇ～」とかのたまってたわけですが、寒いわけです。冬の格好してないわけですから。Ｙシャツにスーツのジャケットに春物コートで雪の日も乗り切っていたわけです。頭が悪いかお金が無いかのどちらかでしかない。

頭の良い僕は、その反省を活かし今年はダウンジャケットですよ。

去年と比べてめっちゃあったかいです。当たり前ですけど。
これで彼女がいない冬も暖かく乗り切れそう……なわきゃない。それとこれとは別問題です。

こんな中身のない話をここまで読んでいただいて恐縮です。
読み返してみて、時間の無駄さ具合にびっくりしました。こんな中身のない記事を読んでいただいて満足するだなんて。

でもそんな自分が好きなんだ。

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【本日のレシピ】　

【明太子チャーハン】　１人分
ごはん　１膳分
卵　１個
たまねぎ　1/8個
明太子　1.5本
ねぎ　5ｃｍ
にんにく、しょうが　１片ずつ
＊酒　小さじ１
＊オイスターソース　小さじ１

１．たまねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。たらこは中身を出す。
２．フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを弱火で炒める。
３．強火に上げ、溶いた卵をフライパンに流し入れ、ごはん、たまねぎを入れて炒め合わせる。
４．鍋肌から（＊）を回し入れ、煽る。明太子を最後にさっと混ぜて完成。

まちがいのない美味さですいません。

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