東京オカザキッチン : 2017年07月

2017年07月

2017年07月31日07:00

道の駅大好き／【recipe】タン塩

カテゴリ: 肉料理; 音楽

この記事を書いているのは木曜日の夜ですが、フジロックでハーレム死していなければ僕は月曜日は帰りの道中にあります。

苗場に行った時に必ず行くのが、月夜野ＩＣへと向かう途中にある「たくみの里」です。

ここで蕎麦食べて、アイス食べて、道の駅で野菜たくさん買って東京に帰る。ここまでやってフジロックです。毎年ここで食べたことない野菜だったり、新鮮で大きな野菜を買い込んで、家で料理をするのが楽しみなんですね。

思えばこの「たくみの里」を教えてくれた元カノも、いまや一児のママ。
僕は彼女のことが大好きでしたが、それでも想うだけではうまくいかない、人生というのは非常に儚く難しいもので……　え？そんな話はどうでもいい？　そうですか、残念です。

ここから１００万字にもわたる僕の恋愛小説が始まるところだったのですが。

しかし道の駅ってめっちゃ楽しくないですか。

僕道の駅になら住めます。いや、嘘つきました。さすがにそれはないですが、でもワクワクしますよね。主婦の皆様が書くキラキラした有名料理ブログではなく、こんな辺境の末席にいる変態料理ブログまでわざわざ足を運ぶほどの料理好きな皆様ですから、道の駅なんて宝の山みたいなもんですよね。

僕もね、同じ気持ちdeathよ！

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【今日のレシピ】

【タン塩】　２人分
牛タン　8スライス
＊ねぎ　みじんぎり　5ｃｍ分
＊ごま油　大さじ１
＊鶏がらスープのもと　小さじ1/2
＊レモン汁　小さじ１
＊黒こしょう　適量

１．牛タン片面にさっと塩をふる。
２．牛タンをフライパンorグリルで両面焼く。
３．（＊）を混ぜ、上にのせていただく。

めっちゃうまい。牛タン好きなだけ食べたい。

【今日のお買物】

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普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

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タグ：: #東京オカザキッチン; #オカザキッチン; #男の料理

2017年07月30日07:00

日曜日は晴れか雨かで遊びも変わる

カテゴリ: 音楽

こんにちは、一生に一回しか来ない夏をいかがお過ごしでしょうか。

本日も僕は苗場でフジロックですが、これを書いている木曜日夜の天気予報を見ていると、東京は今週末も暑くなりそうですので楽しんでいるんじゃないかと思います。

と、いいつつ僕思うんですけど、日曜日って割合雨でも良いんじゃないかと思ったりもするのです。何かというと、もともと予定が入っていて大々的に遊ぶならば別にいいんですけど、特に予定がない日曜日も、そこで天気がいいと遊びに行っちゃうじゃないですか。

でも予定のない日に雨が降っていると、休養日として映画見たり本読んで過ごそうこんな一日も悪くない的な？なると思うのです。でもここんとこ雨ってなかなか降らないじゃないですか。梅雨もいつ梅雨だったのかいつ明けたのかよくわからない感じですし。

僕はやれ海だやれ飲み会だやれお姉ちゃんだと言ってますので夏男野郎みたいに思われがちですが、本来的には本や映画を愛する文化系少年ですので、すいません、文化系中年ですので、そういう休みも悪くないと思ってはいるのです。

でも多分今日メッチャ晴れるけどね。

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【今日の音楽】

Bjork - Joga

さて、苗場におりますフジロックフェスティバル今年の３日目のトリはアイスランドの宝、Bjorkです。

圧倒的な歌唱力とステージング、楽曲の荘厳さに普遍さ、多くのものを併せ持つヘッドライナーにふさわしいアーティストですね。Bjorkの音楽はジャンル分けするのが非常に難しく、それでいて広く大衆にアプローチするポップセンスと、玄人を唸らせる芸術音楽性を併せ持つ、世界的にも類を見ないタイプのアーティストだと思います。

３日目の一番大きいステージでは、YUKIちゃん⇒Lorde⇒Bjorokと３歌姫が並ぶ布陣となっており、流れという意味では今回のイベント一番の流れを作り出すんじゃないかと思っています。

【今日のお買物】

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2017年07月29日07:00

SaturdayNightFeverはAphex Twin

カテゴリ: 音楽

Saturday Night Fever！！

さて、本日フジロック２日目ということで土曜日、東京は清々しい一日を迎えることができていますでしょうか。新潟県苗場は山の中ということで晴れているのか雨が降っているのか、それは天のみぞ知るといった様相です。

僕は音楽を聴くか、酒を飲むか、女の子と話すかのいずれかしかしてないと思いますが、たまにはそんな夏もいいんじゃないかと思っています。いや、いつもじゃないよ。たまにはね。

夏は比較的全裸で部屋で過ごすことが多いと思います。

…え？　俺だけ？
みんなそうじゃないの。

なので、フジロックの夜、自室と間違えて全裸になってしまわないか気をつけないといけません。

でもフジロックにいる人たちが夜オールヌーディスト状態になったら楽しいフェスになるな～。でも個人的にはオールヌーディストよりもちょっとは着衣していた方が良いというかそのほうがそそるというか。

あ、すいません。死ぬほど中身のない話をしてしまいまして、ここまで読んでいただいて恐縮です。でも時間は戻ってきません。

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【今日の音楽】

Aphex Twin - Fingerbib

UKが生んだ鬼才、リチャード・Ｄ・ジェームスという、Ｄの一族です。
エレクトロ史を語るに外せない重要人物ですね。

テクノ、アンビエント、ドラムンベース、エレクトロを駆使し、想像の斜め上をいく音楽でＵＫのメジャーシーンに切りこんでいた変態です。

不穏な世界観と超絶ビートを駆使する鬼才の集まるイギリスのテクノレーベル「Warp」における代表格でもあり、昨年だかに十数年ぶりの新作を出したことで世界中で話題になりました。無論フジロックフェスティバルも初出演ということで、圧倒的な注目を集めていることは間違いありません。

【今日のお買物】

Syro [帯解説・ボーナストラック1曲収録 / 国内盤] (BRC444) [CD]

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2017年07月28日07:00

ちょっと新潟に／【recipe】きのこバター

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

さて、皆様が勤労中のところ大変恐縮ですが、本日から３日間金土日と東京オカザキッチンは、新潟県苗場で開かれる「Fuji Rock Festival」に来ています。お休みスミマセンれす（＾ｑ＾）／

気がつけば私、１２回目のフジロックということで、いや１３回目？どうだったかな、行った回数を忘れてしまうほどの回数行っているわけで、いつまでこんな調子でいるのかも不安になります。いつの年からかキャンプを脱却して苗場町の民宿泊に移行し、いまやお世話になっている宿と年賀状のやり取りをするレベルに到達しているほどに。

しかも１０年以上もともに行ってきた地元の高校仲間チームも、諸々の事情から今年はいったんお休みモードということで、私のみがまた別の音楽関連の友人たちと行くという執着っぷり。今年は演者として出るつもりだったのですが、残念ながら適いませんでしたので仕方なくお客さんとして参加です。

毎年この７末に必ずお休みいただくので、この時期に有給取ります言うと、「今年もフジロックの季節か」と同僚に言われる始末。何も言わなくても行先が知れているプライベートのなさよ。

さて、そんな新潟県苗場で開かれますフジロックフェスティバル、もう今年で第21回目ということで老舗のフェスになってしまいました。いまや日本中いたるところで音楽フェスが開かれているフェスバブルのような状況ですが、世界基準で日本最高峰なのはこのフジロックで間違いないと思います。

個人的には、２日間開催位のもう少しこじんまりとしたフェスの方が気持ち良かったりするのですが、どうもフジロックは特別感ありますね。その辺の海外旅行にいけてしまう位金銭的にも時間的にも大イベントになってしまう気軽さとは無縁のものではありますが、毎年なんだかんだガッツリ行ってしまいます。

今日の記事がアップされる頃は車運転していると思いますが、もうカーナビなしで新潟の民宿まで到達できます。僕はこのままひとり年を取っていくのが怖い。

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【今日の音楽】

Gorillaz - Feel Good Inc.

世界で一番人気のある二次元、カートゥーンコンセプトバンドだと思いますが、その内実はかのBlurのフロントマン、デーモンアルバーンが率いるバンドです。毒のあるポップセンスとキャラクターが人気で、メンバーのギタリストが、チボマットというバンドの女性日本人というのも僕ら的には親近感が沸くところですね。

フジロックフェスティバル本日１日目のヘッドライナーを務めています。
フジロックへの参加は初ということで強く注目されていますね。

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【今日のレシピ】

【きのこバター】　２人分
まいたけ　１房
えのき　１房
バター　15ｇ
しょうゆ　大さじ１
黒こしょう　適量

１．きのこはほぐし、お好み大きさに切る。
２．フライパンにバターを熱し、（１）を炒め、しょうゆを鍋肌から回しいれてあおる。
３．黒こしょうを挽いて完成。

かんたん、そしてヘルシー。
きのこは何でも良いと思います。２～３種類くらいで！

【今日のお買物】

Demon Days [CD]

Gorillaz

Parlophone

2017-04-28

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2017年07月27日07:00

電子マネー恐るべし／【recipe】酸辣鶏肉

カテゴリ: 肉料理; 音楽

東京オカザキッチン、快適にiPhone7を使っております。
何がいいって画面がバキバキに割れていないのがいいですね。当たり前か。

不便だ不便だと思いながらSuicaをオートチャージにしてこなかった理由は主に２つありまして、１つはクレジットカードを増やしたくないという理由、もう１つはめっちゃ金使ってしまいそうという理由です。仕組みを持っていないのであれば使いようがないということです。

しかしこの度iPhone7を手にしたことにより、iD機能やらSuica機能をiPhone7に入れることが出来てしまいました。使ってまう。これは使ってまう。

常々思いますが、「電子決済の気軽さ」というのは凄まじいビジネスチャンスであり、僕みたいな輩にとっては諭吉大量放出の危険をはらんでいるといいますか。

スーパーなんかで買い物していると、数十円単位の差が気になってしまうものです。
「あれ、この醤油って隣のスーパーだともっと安かったよな……」とか、
「この調味料ほしいけど498円か～～高いなぁ……やめとこ」とか。

しかし、アマゾンで眺めていると、
「よっしゃ！この醤油もあわせて買っとこ！すぐ配達くるし！」とか、
「498円？かまへん！かまへん！！ポチ！」とかに変わります。

実際にお財布を開いて現金を自分の手で出していない、この行動の無さが、金というものの地位を低く見せます。

僕は株を少しだけやりますが、全部ネット上の取引なので、結構さらっと10万円単位で購入したりしてしまう。ですがよくよく考えてみると普段の生活で10万円を使う時って、熟考に熟考をなんども重ねた先にようやく出ていく買い物だと思います。

諭吉の去っていく顔が見えない。
これだよな。ブルブル。

でも、iPhoneにクレカ登録しちゃった。
使いたくてうずうず。

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【今日の音楽】

eugene cam - be your girl

アメリカはミズーリ、セントルイスのアーティストです。

夏らしくて実にいいじゃないですか。
こんな曲で朝を迎えたいもんです。

もう８月も見えてきましたし、夏らしい曲で一日を彩っていきたいものです。

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【今日のレシピ】

【酸辣鶏肉】　２人分
鶏胸肉　200ｇ
えのき　１袋
卵　１個
＊水　１カップ
＊酢　大さじ２
＊中華だし　小さじ１
＊片栗粉　小さじ２
＊塩、こしょう　２～３ふり
ラー油　適量

１．鶏肉をひとくち大にそぎ切り、片栗粉（分量外）をまぶしておく。卵は溶いておき、えのきは根本を切ってさらに半分に。
２．鶏肉をフライパンで炒める。両面焼き色が着いたらえのきを入れてさらに炒める。えのきがしんなりしたら混ぜておいた（＊）を投入。
３．とろみがついて肉に火が通ったようならば、卵を回しいれる。
４．ラー油をお好みでかける。

死ぬほどうまいんで試してみて下さい。

【今日のお買物】

丸鶏（若鶏）　チキン　　1羽約1.1kg 　冷凍 [その他]

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