東京オカザキッチン : 2017年06月

2017年06月

2017年06月30日07:00

こんな水着認めない／【recipe】黒酢あんかけうどん

カテゴリ: 麺・汁物; 音楽

夏といえば海、海といえば水着、ということでこの夏も全力で夏を推進していきたい東京オカザキッチンです。

今、中国の一部でこんなものが流行っているのだそうです。日焼け防止グッズとして人気を博しているのだとか。

ふざけるなと言いたい。
開発した奴を100回死刑にしてもらいたいくらいです。

なんのための水着なのか、なんのための海なのか。なんのための夏なのか。なんのためのお前の人生なのか。それくらい問いたい。

顔出しをしない水着で海を楽しめると思うなよ。

しかし何でこんなもんが流行るのでしょうか。
中国だから？　いやいや、皆さん「中国だからね」みたいな発想はメディアに踊らされすぎですよ！中国の女の子いまや普通にオシャレですし、かわいいですし、文化だってしっかり洗練されてきていますよ。

まぁ人によるけどね。
でもそれは日本だって人によるからね。

でも、とにかくこの水着は、無いよね。

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【今日の音楽】

思い出野郎Aチーム - ダンスに間に合う

大好きなバンドです。
週末はソウルバンド。

いろんなジャンルを混ぜたオッサンバンドです。
いいんですよ、いちいち染みるし、いちいち上手い。

今夜、ダンスには間に合う。いいですね、これがパンチラインです。
金曜日だ。ダンスに行こう！

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【今日のレシピ】

【黒酢あんかけうどん】１人分
うどん　１人前
＊お湯　250ｃｃ
＊しょうゆ　大さじ２
＊黒酢　大さじ１
＊みりん、酒　各大さじ１
＊砂糖　大さじ1/2
卵　１個
しいたけ　２個
豚バラ肉　50ｇ
豆腐　50ｇ
水溶き片栗粉　適量

１．鍋に少量油を熱し、刻んだ椎茸、豚バラ肉を炒める。
２．（＊）を入れ、煮立ったら茹で上げたうどんを入れる。
３．細切りにした豆腐を入れる。
４．水溶き片栗粉で全体にとろみをつけたら、溶いた卵を回しいれて完成。

大人のあんかけうどんや！

【今日のお買物】

Close your eyes [MP3 ダウンロード]

RIDDIM ZONE

2016-07-06

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タグ：: #東京オカザキッチン; #オカザキッチン; #男の料理

2017年06月29日07:00

俺は告発できなかった／【recipe】ささみと香菜の和え物

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

いやーもうすげーショックなことがあったんですよ。
タカタの民事再生による負債額くらいビッグインパクトです。

先日、僕が愛してやまない坦々麺屋さんに行ったわけです。そこの坦々麺大好きなんで、ちょっと仕事立て込んだ時とか週末とかのごほうびディナーとして（ＯＬか）、坦々麺にライスにビールいっちゃうみたいのをたまにやるわけです。

胃を悪くしてるのに何で坦々麺屋行ってんねん、という話はさておき、先日そこのお店に行った時のことですよ。

カウンターのあるお店に入ったことがある人は皆わかると思いますが、飲食店のカウンターといいますとまぁテーブルがあり、テーブルと厨房を仕切るような形で自分の目線の高さにもう一段あるじゃないですか。んで、「ヘイ、お待ち」とかってその一段上の部分にラーメンとか置かれたりするわけですよね。

その日、カウンターに座り、いつも通り坦々麺、ライス、ビールで舌鼓を打っていた私の目線の高さから、いきなり奴が飛び出してきたのです。

mig

もう目の前から飛び出してきてカウンターをアメリカ大陸を横断するような形で横切り、坦々麺の器とビールのグラスの間を駆け抜け、カウンターの下にもぐりこんでいったのですが、その間僕自身は「おぉっ！！？」と声を出してそのまま固まっていました。人間有事の際にはたいした行動が取れませんね。

そこで店員にクレームつけても良かったのですが、店内の他にもお客さんがいる中、正直大好きなお店の評判を下げることはしたくないという余計なフィルターが発動してしまい、そっと箸を起き店を出ました。

今年はＧと相性の良い私ですから、とはいえ、大好きな飲食店に出てきてしまったことは痛すぎる。
えーん。梅雨が終わるまでは行く気になりません。。。

全俺が泣いた。

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【今日の音楽】

Nabowa - Yuragu Sakana

日本のインストバンド、ナボワです。
SpecialOthersなんかの影響でオシャレインストがブームになりだす、その少し前に滑り込むような感じで出てきたバンドのため、しっかりと確固たる地位を築いています。

小編成ながらも、メインの楽器にバイオリンを添えているところが他バンドとは一線を画すところであり、それでいながらも、ギター、ベース、ドラム、パーカスも手練れが揃っており、いまや日本のあらゆるフェスで引っ張られる存在ですね。

夏に向けてこういうバンドが強くなってきますね～。

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【今日のレシピ】

【ささみと香菜の和え物】　２人分
ささみ　２本
香菜　1/2束
長ねぎ　10ｃｍ
＊ごま油　大さじ１
＊しょうゆ　大さじ１
＊レモン汁　小さじ２
＊砂糖　小さじ１

１．ささみをゆでて粗熱を取ったらほぐす。香菜は適当な大きさにざく切りする。長ネギはみじん切りにする。
２．（１）と（＊）を和えて、冷蔵庫で１５分ほど寝かせて完成。

パクチー大好きさ！！

【今日のお買物】

パクチーエナジーゴールド　(1袋) [ヘルスケア&ケア用品]

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2017年06月28日08:23

タバコ吸うなよ若人よ／【recipe】茄子の生姜煮

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

会社でのお付き合いや、友人とのお付き合い、お酒を断つというのはなかなか難しいと思います。大人ですから。どうも絶賛お身体いたわり強化月間の東京オカザキッチンです。

さて、長野県の高校生の喫煙率が減ったとのことで話題になっていますが、そもそも法律で吸っちゃあかんもの減ったったいってニュースにするようなことかい。

でもかつての喫煙率が18%というのを見て二重に驚きました。
五人に一人かい。

煙草が流行ってたんですか。どういうことですか。

わかるけどね！

気持ちはね！そういう厨二心はね！

中高生くらいで、本当にタバコが美味いと思って吸ってる奴なんてほとんどいないと思うんですよ。でもタバコかっこいいと思って真似事でちょっと買ってみたりして吸ってみたりしてみたい気持ちを持つのって誰しもが通る道だよね。

でも１８％は多いな。

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【今日のレシピ】

【茄子の生姜煮】　３～４人分
茄子　３本
しょうが　２片
＊しょうゆ　大さじ２
＊酒、みりん　大さじ１
＊砂糖　大さじ1/2
水　150ｃｃ
ごま油　小さじ１～２

１．鍋にごま油を熱し、茄子をザッと炒めたら水を足して沸騰させる。
２．弱～中火に落とし、細切りに刻んだしょうが、（＊）を加えて30分程煮る。

揚げ浸しが最高にうまいと思いますが、茄子は油吸いまくるのでカロリー上がってしまいますから。しょうがを利かせてヘルシーにいきましょう。

【今日のお買物】

新装版茄子上 (アフタヌーンKC) [コミック]

黒田硫黄

講談社

2009-01-23

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2017年06月27日07:00

身体に優しい酒／【recipe】キャベツのカレー煮

カテゴリ: 野菜・豆腐; お酒

禁断の東京オカザキッチンです。

この間ですね、映画を見に行きまして、んで夕方くらいに家に帰ってきて胃に優しい夕飯でも作ってひとり寂しく眠りに就こうかと考えていましたところ、「今から飲みにいこうぜ！」という誘いを受けまして、ふざけんなと思いながら胃の状況を詳細に伝えたのですが、気付いたら夜中の１２時頃まで飲んでました。

ありがとうございます。

でもちょっと病に罹りたてなので、キンキンに冷えたビールをがぶがぶ飲んだり、呂律も回らないくらいに無理をして飲みまくったりといったことは僕はしません。今は。

胃にやさしいお酒ってなんだろう　と考えました結果、乳製品で胃の保護をするカルーアミルクなんじゃないかと思いました。

しかしですね、炙りシメサバや大根の浅漬けを食いながらカルーアミルクを飲むとか苦行だと思うんですよ、僕は。

んで、独り禅問答を重ねた結果、やっぱり焼酎お湯割り梅干し入り。
これだよね、と。
ちなみに無理しないよ。少しだけだよ、飲むのは。

まず、あったかい飲み物というのがいい。
そして梅干しはとても胃に優しい食材らしく、胃の痛みを抑えて消化も促進する上に、ピロリ菌の抗菌作用もあるとかで、まさに最強の食材というわけです。

しかし飲んだ後にドロリラーメンなんて前まではド定番でありながらも、いまや全然そんなことする気になりませんし、お酒のつまみも本当に粗食レベルに抑えています。そもそも飲み行くなや、って話かもしれませんが、まぁそこはね。

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【今日の音楽】

Fatboy Slim - Praise You

忙しかったり面倒なことが多いときに、ファットボーイスリムを聞いてスカッとしたいことってよくあります。皆さんもそういう時はファットボーイスリムでダンシン。

イギリスを超絶代表するトップＤＪ、ノーマンクックのソロ名義になります。バンドサウンドを貴重としてサンプリングを多用するスタジアム向きのダンスミュージックで、ビッグビートと呼ばれるジャンルの第一人者です。

まぁつまり気持ちよく派手に踊れるってことだよ。
そういうＤＪなんだよ。

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【今日のレシピ】

【キャベツのカレー煮】　２人分
キャベツ　1/2個
カレー粉　大さじ１
＊クミンシード　小さじ１
＊マスタードシード　小さじ１
鶏がらスープのもと　小さじ１
水　１カップ

１．フライパンに油少量を熱し、（＊）を弱火で弾け出すまで炒める。
２．0.5ｃｍ幅に切ったキャベツを入れ、中部でざっと炒める。
３．水、カレー粉、鶏がらスープの素を入れ、水分がなくなるまで煮込む。

ピリリと刺激、かむほどに甘みが出る。
シード系スパイスはなくてもいいですが、あると深みが出ます。

【今日のお買物】

やおきんジャンボキャベツ太郎 20袋 [食品&飲料]

やおきん

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2017年06月26日07:00

孤独死について／【recipe】うど皮の梅和え

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

この前、ちょっくら胃をやっちまいまして、胃カメラ飲んだり検査したりしていた３４歳の春、一応そんなひどくもなかったんですけど、それなりに良くもなかったので、最近胃を労わろうかななんて思っているわけです。

「胃が荒れてますね～こんな症状が出ています」と医者に言われた時も、胃カメラ飲んだその足で外せない仕事のために会社に行かなきゃいけなかった時も、特に落ち込むこともなく淡々とこなしていたのですが、一番さみしかったのはですね、その日の夜帰りにスーパーで買い物してた時に、なんとなく胃に優しいＬＧ２１を手に取ってカゴに入れたその時ですね。リアルでしょ、なんか。

その時に思いました。
こういう小さい寂しい話をすぐにできる人がいないままずっと過ごしていくのはとても虚しいことなんじゃないか、と。今はいい。でも１０年後２０年後どうなんだろう、と。

こ、孤独死って、やつは……

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孤独死だけはイヤだ、と。

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【今日の音楽】

Tempalay - 革命前夜

以前からこのブログでも取り上げてきましたが、売れてきましたねー。
日本のバンドです、新興勢力バンドの中でも抜けてきた感じがあります。

ローファイなサウンドに、脱力したボーカルとメロディ、どこか不穏さを思わせるはずしたアレンジ、センスでひとまとめにする思い切りの良さ。いいバンドだと思います。これが３ピースのバンドってのもいいね。

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【今日のレシピ】

【うど皮の梅和え】　２人分
うどの皮　１本分
梅干し　5個
塩　適量
ごま油　大さじ１

１．うどの皮を千切りにし、酢水に30分ほど漬けておく。梅干しは種をぬいてたたく。
２．うど皮の水気をよく切ったら、フライパンにごま油を熱し、中～強火で炒める。
３．塩で薄目に整えたら、梅肉と和えて完成。

うど皮で料理してる男子なんて僕くらいだと思います。

【今日のお買物】

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