東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2017年04月

【travel】ちょっくらチベットに行ってきます。

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チベタンフリーダム、東京オカザキッチンです。

ちょっくら今日からチベットに行ってきますので、しばらくブログをお休みします。

んま~、ホントに旅の手配がめんどくさかったですね。しかも今は自由旅行が出来なくて、全部の旅程を現地旅行会社に提出してガイドをつけなければ旅行が出来ないのです。高くついた。さすが中国政府の目の上のたんこぶ、チベットです。

しかもパーミッション、つまりチベットへの入域許可証ですが、下りたのが先々週ですからね。
下りなかったら色々と無駄になってるとこでした。



東京オカザキッチン、旅に出る日は必ずこの音楽をアップしてから行くというのが通例となっていますが、今回もしつこいと思われながらもアップしたいと思います。

「ドラえもん のび太のパラレル西遊記」の主題歌ですが、僕の中の最強の旅ソングです。是非武田鉄矢先生の歌詞とともにご堪能下さい。旅に出たくなるよ!ウ!マンボ!



写真は、数年前にインド最北部のチベット圏である「ラダック」という土地に行った時の写真です。気候は厳しくも非常に素晴らしい土地でした。多分、中国とは関係ないインド国境内にあるラダックの方が、今も色濃いチベットらしさを残した土地なのかもしれないなと思いつつも、やはり本場本元であるチベット教総本山であるラサには行っておきたいというものです。

それは美味しい家系ラーメンの店に出会ったとしても、やはり家系総本山である横浜吉村家に行かずして家系ラーメンは語れないよな、というのと同じことだと思います。違うか。


トラブルや現実逃避などが起きなければ、5/7くらいからブログは再開予定です。
またお付き合いいただけますと幸いです。

では皆様、良いGWをお過ごし下さい。



(注・ここは料理ブログです)
 
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【本日のお買物】

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しらすのアヒージョ/【music】Limes

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旅ガラス、東京オカザキッチンです。

こんなに仕事と音楽に追われながら、明日にはチベットに赴いている自分が信じられません。俺はどこに行きたいのだろうか。

さて本日酔っぱらって帰ってきて安定の深夜投稿のわたくしです。
ありがとうございます。
それでも投稿の手を止めない僕は人間国宝レベルだと思います。

しかし寝させてください。
また明日良い夢を見られますよう…。

Zzz (水着のおねえさん)
 
■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日の音楽】
 
Limes - jovial

カナダのミュージシャンです。

いやー、飲み過ぎた夜はこんな曲でチルアウトしたい。

アダルトな気持ちで金曜日を迎えたいね!
夜こんなの聴きながら、ちょっと冒険してみようよ!

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日のレシピ】
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【しらすのアヒージョ】 2人分
しらす 7-80g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
マッシュルーム 2~3個
オリーブオイル適量
パセリ

1.マッシュルームをスライスする。にんにくをスライス、鷹の爪は種をぬく。
2.にんにく、鷹の爪をオリーブオイルに浸し弱火で香りが立つまで待つ。
3.弱~中火に上げ、しらす、マッシュルームを入れ、くつくつと数分煮る。パセリをふって。

 
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鯛の塩昆布和え/【music】Donny

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陽春のみぎり、東京オカザキッチンです。
昨日仕事で東京タワーに行ったのですが、やっぱり迫力ありますね。

スカイツリーもとても現代風の良い施設だと思いますが、昭和からの東京を支え続けてきた東京タワーの雰囲気というのもまた素晴らしいものがあるなと思いました。 

東京タワーさんが実は千葉のマザー牧場も運営しているというのは案外知られていないと思いますが、マザー牧場もかなり面白い名スポットなので、是非行ってみて下さい。

GWですからね。
どこに行こうかななんて考えてる人も多いのではないでしょうか。

この新緑の気持ちの良い季節に、公園だったり山だったり牧場だったりね、いいと思いますよ。僕は敢えて標高4000m級の乾燥地帯に行くので、修行かよと思っていますが、そのギャップに萌えていただけますと幸いです。

ギャップの男、東京オカザキッチンです。

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日の音楽】

Donny - Too Crazy to Love You

いやー、揺さぶってきますね~。

ドラマチックな艶のあるメロディに、音は柔らかくも攻めのビート、センスがあると言わざるを得ません。緩急を極端にもたせるところもいいですね。リバーブきかせた80年代ライクなスネアの音もたまりません。

プロフィール写真など、オフィシャルの紹介ものはすべて自身の写真にコラージュだったり、ベタ塗りを重ねたものでアートワークを徹底しているところもオシャレなんですよね。 
 
■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日のレシピ】
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【鯛の塩昆布和え】 2人分
鯛刺身 80g
塩昆布 2つまみ
ごま油 小さじ2

1.鯛を薄く切る。
2.(1)、塩昆布、ごま油を和える。
3.冷蔵庫で30分ほどなじませる。

 
昆布と刺身の相性は異常です。
即席で昆布の旨味とあわせました。
塩昆布のポテンシャルはヤバイですね。

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唐揚明太丼/【music】Valleyz

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島流しされたい、東京オカザキッチンです。
ただし南国の素敵な島限定。

突然ですけど僕、日本水産様の公式HPで、ニッスイ商品を使ったお料理提案などさせていただいているのですが、その新作が公開されました。

きんぴら豚丼

お弁当などでお世話になっているであろう冷凍食品の「きんぴらごぼう」を用いてがっつりどんぶりにしてみました。

ニッスイさんとのお付き合いも何気に結構長くなってきましたね。
ご担当者さまが僕のブログの下衆ネタ系の記事を踏んだら一発退場だと思うのですが、 なんとか今のところお仕事させていただいています。

世の中は僕が思うよりも結構優しくできているなと思っている次第です。

もう少し生きてみようかなと思ったんだ。(絶賛厨二病中)

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日の音楽】

Valleyz - The Morning

飲んで帰ってきて寝てしまった現在夜中の3時、こういう音楽が心地よき。
これを気持ち良いと言わないでどんな音楽を気持ち良いといいましょうか。
アメリカはフロリダのエレクトロミュージシャンです。

イントロから通して聴けるマリンバのような丸い音粒が非常に気持ちいいですねー。
どんな時間に聞いても心地よい気分にさせてくれます。

飲んでばっかやな、私は。

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日のレシピ】
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【唐揚明太丼】 1人分

鶏唐揚 5-6個
明太子 1本
海苔 適量
温泉卵 1個
ごはん お好み

1.鶏からを刻む。明太子は中身を出しておく。
2.ごはん、海苔、明太子、鶏からと盛りつけ、温泉卵をのせる。


あまりにも男子料理すぎて引きました。 
しかしこれが至福の料理だということは疑いようがない。

大好きさ、鶏唐明太丼。

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麻婆茄子カレー/【music】The Chainsmokers

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ここが私のアナザースカイ、東京オカザキッチンです。

いやー、もうライブ明けの月曜日ほどしんどいものはないですね。
大体夜中まで飲んでるしね。
今のグループは月曜朝から定例で営業会議があるから余計しんどいですね。社蓄バンドマンはつらいよ。音楽とか楽しいことやっちゃってるようでつらいよ。


しかし僕は新しいことを思い付きました。

その名も「ライブダイエット」

や、まーとにかく皆さんもライブしてるバンドとか歌手とかの映像見るとわかると思いますが、メッチャ汗だくじゃないですか。それがカッコイイ!となるわけですが、んまーとにかくライブというのは尋常じゃない運動量なのです。

演奏しますし、動きますし、スポットライト熱いし、高揚感なんてものも手伝うのだと思います。まー汗かきますね。Tシャツ絞れるくらいにはかきます。

幸いバンドなんてものを年甲斐もなくやっている僕からすると、ライブダイエットは効果てきめんなダイエット法なんじゃないかと思うわけです。

しかしライブダイエットにはふたつ欠点がありまして、ひとつは、月に1,2度しかやれないということと、終わった後にめっちゃビール飲んでしまうという点です。なので実際のところはそんなに意味ないんじゃないかと思います。



……。



史上まれに見る中身のない話をしてしまった気がします。


いつも辛抱強く読んでくださってありがとうございます。
御礼といってはなんですが、「辛抱」がテーマの鉄拳の新作漫画を貼り付けて起きます。
間違いなく泣きます。

 

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日の音楽】

The Chainsmokers - Paris

人気ありますね。
YouTubeの投稿曲から縁を作りデビューをした新世代型、そうはいっても実力やセンスに裏打ちされていない限りそんな奇跡は起きないってなものです。

単純なEDM路線から、最近はこの曲のようなチルっぽいシャレたハウス系の楽曲を作るようになってきました。とてもいい変化だと思います。

もっと売れていくユニットだと思いますね。
いい曲ですね~。

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  
【本日のレシピ】
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【麻婆茄子カレー】 2人分
茄子 2本
合挽き肉 100g
たまねぎ 1/2個
しょうが、にんにく 1片ずつ
花椒 小さじ1
お湯 1カップ
*中華だし 小さじ1
*豆板醤 小さじ1
※カレー粉 大さじ1
※ガラムマサラ 小さじ1/2
※ターメリック 小さじ1/2
※クミン 小さじ1/2
※コリアンダー 小さじ1/2
塩、黒こしょう 適量強め

1.茄子は縦に6等分程度に切る。たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油を引き、(1)と花椒を一緒に弱~中火で炒め、挽肉を入れて炒め合わせる。
3.(2)にお湯を入れ、(*)を入れつつ10分程度煮る。
4.(※)、塩、こしょうで調えて完成。


オリエンタルカレー!

【本日のお買物】
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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

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