東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2017年01月

明太かまたまうどん


本日も北海道よりお届け!
出張中の東京オカザキッチンです。

秋物コートでマイナス10度に凍える札幌で朝から晩までお仕事中です。そろそろ死んでいいかな。

でも昨日は美味しいもの食べました。
北海道の海鮮ってレベル違うよね。東京との値段差を感じました。

しかし接待にて想定以上の日本酒を摂取したため、部屋に戻り倒れるように寝てしまい、現在夜中の3時にてブログをスマホから書き書きしているところです。こんなところでまでこんなことしなくても……。がんばってるよ、俺。

北海道の朝は寒いでござる。


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 


【明太かまたまうどん】 1人分
明太子 1本
卵 1個
めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2
うどん 1玉

1.うどんを湯がく。
2.器の中に、卵、めんつゆ、明太子の中身を入れる。
3.湯切りしたうどんを(2)に入れ、かきまぜていただく。

シンプルうますぎ。

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チキンスープのトマトモッツァレラ

2017-01-10-20-41-18

えー、本日は北海道は札幌よりお送りしております、北の国から東京オカザキッチンです。西に北にいろんなところに行きすぎだ。

えー、昨晩は雪により新千歳空港が閉鎖されており、出発大幅に遅れ、到着時には現地マイナス10度とのことでヤバかったですね。

いや、何がヤバいって、僕の格好です。秋物コートですからね。頭おかしすぎます。

でもこれだけのために冬物コートを出してきてまたクリーニング出すというのも……。と、思ったのですが、よくよく考えてみると北海道行くのに1回だろうが10回だろうが厚手のコート出さないとかありえませんよね。

明日くらいに凍死しているかもしれません。急にパタとブログの更新が止まったら、北の大地で僕は雪の妖精になったんだと思ってください。

なんか死ぬ前に美味しいもの食べれたらいいなぁ。

あ、マッチの火の中には綺麗なお姉さんが……。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

2017-01-10-20-41-18
【チキンスープのトマトモッツァレラ】 1人分
昨日のチキンスープ 1.5カップ
トマト 1個
モッツァレラチーズ 50g
たまねぎ 1/4個
塩 適量

1.たまねぎをみじんぎりにする。トマトはヘタをとる。
2.チキンスープにたまねぎを入れ、煮立たせる。塩で調える。
3.トマトを入れ、弱~中火で10分ほどにこむ。
4.モッツァレラチーズをのせ完成。


トマトとチーズを崩しながら食べてください!

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ゆでどりの香味ダレ/【movie】ラサへの歩き方

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時をかける東京オカザキッチンです。

今日は映画ネタ。
先日見ました。阿佐ヶ谷の30人くらいしか入らなそうなミニシアターで。
とても良い映画館でしたので、会員になってしまいました。


さて、


320
【ラサへの歩き方】 2015年 中国

チベットのとある村から聖地ラサに向けて、2400kmもの工程を1年かけて巡礼するチベットの家族たちを追いかけるロードムービー。

ただひたすらシンプルに祈りを捧げながら進み続ける、というその姿に重ねるように、映画自体も非常にシンプルで、ただ彼らを追い続ける、それだけのものです。そして、チベット巡礼の特徴的な祈り、「五体投地」という、祈り、両手と体を地面に投げ出し、そして起き上がり祈るという、にわかには信じがたいのですが、五体投地で2400kmですよ。

五体投地というのは、仏教におけるザ・ベスト・オブ・丁寧な祈りなんです。このクルーには、6歳くらいの女の子や、妊婦さん、死期間近の老人もいる、日本人からすると信じがたい極限状態での祈り。でもそれが彼らにとっては極上の徳なわけです。

話の序盤で「では行ってくる」といって旅が始まりまして、その瞬間に全員五体投地して進んでいくわけですけど、もはやスライディングですからね。「マジかよ……」と映画館の会場内の客が唖然とするのがありありとわかるようでした。この映画、まぁリアルドキュメンタリーではなくて一応フィクション映画ではあるのですが、キャストは現地の方々を起用し、実際の聖地巡礼を追いかけるかのごときロードムービー、非常に興味深い内容です。

シンプルなんですけどね、いや、本当にシンプルなんですよ。でもそのシンプルさを1年、2400km、凄いですよ。考えさせられるものがあります。

僕、チベット圏はどこか惹かれるところがあって、何度かチベット圏を旅したことがありますが、本場のチベットにも行っておきたいなぁとこの映画を見て思いを強くしました。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【ゆでどりの香味だれ】 2人人
鶏むね肉 1枚
ねぎ 青い部分1本分
しょうが 1片
塩 適量
酒 30cc
水 800cc
【香味だれ】
ねぎ 5-6cm みじんぎり
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1

1.水、酒、塩、ねぎ、しょうがを鍋に入れて沸騰させる。
2.胸肉を入れてふたをして火をとめてコンロからおろす。冷めるまで放置。
3.切り分ける。
4.香味ダレをまぜて、(3)にかけていただく。


ヘルシーよ。
食いねえ。

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とびっこ豆腐/【musio】Echos

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くらし安心、東京オカザキッチンです。

昨日ひさしぶりに代官山に行ってたんですけど、素晴らしい街ですね。

女子がかわいくて。

ちょっと一段レベルの違う女子が多い街、それが代官山だと思います。例えば僕が住んでいる町はサブカルの聖地として人気のある街でして、オシャレな女の子も相当数いますが、オシャレであることに隠されて実はそんなにかわいくないみたいな子も多いですが、オシャレな上にむちゃくちゃにかわいいみたいな子が代官山クオリティというやつですね。大丈夫ですかね、僕いま敵をめっちゃ増やしたような気がするんですけど、大丈夫ですかね。おっさんの戯言と思って流してください。


んでまぁ帰りに、友人に教えられ、代官山のヒルサイドパントリーという人気パン屋さんでクロワッサン買って帰ったんですけど、クロワッサンって本当めんどくさくないですか、作るの。僕、絶対作る気になりませんもん。

生地とバターで層を作っていくあの工程。シンプルなパンで手間がかかるからこそ本当にうまいクロワッサンに出会えた時、人は大人になるのかもしれません。Oh!高カロリー!


クロワッサン?

めちゃくちゃ美味しかったです。
でもセレブタウンだね、代官山は。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Echos - Leave Your Lover

月曜だけど癒されたいよね!
エコーズはアメリカ、ポートランドの男女デュオです。

低いときは大人な、高音にいくと少し少女的な、不思議な雰囲気の女子ボーカルが武器ですね。こういうボーカルは強いんだよなぁ。曲もシンプルなものですが、ボーカルで引っ張っているところがいいですね。

冬に合うね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【とびっこ豆腐】 1人分
とびっこ 小さじ2
絹豆腐 7-80g
ごま油 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1

1.絹豆腐を正方形に切る。
2.ごま油、しょうゆをたらす。
3.とびっこを上にのせる。


こんなのレシピって言うなって??
まあ、たまにはいいじゃないですか。美味しいが正義です!てへぺろ!

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塩辛とろろ蕎麦/【music】EVISBEATS

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いい大人の東京オカザキッチンです。

突然ですが、最近の流行は「シェア」だと思います。
エコの発想からも受け入れられている、実に現代的なサービスだと思います。

わかりやすいのは、シェアハウス、Airbnb、そしてカーシェアリングでしょうか。

今の40代以上の消費世代、車こそがステータスであった世代からすると、車をただの手段として他人とシェアするなんてサービスが猛威をふるうなんて想像もしなかったことでしょう。

でも地方ならまだしも東京に暮らす僕にとって、車があったらなぁと思う場面は正直ありません。駐車場だって家から何分も歩いて月額2万とか3万とか取られます。必要となれば、レンタカー、そしてカーシェアリングで十分なのです。



それから、ヨーロッパの主要都市では比較的メジャーですが、日本でも少しずつ「自転車のシェア」が出てきています。ただ、これは民間サービスではなくて、観光立国に向けて、都が主導で整備してほしいと思います。専用のレンタル場をいろんなところに設けるのが大変なんだったら、街の駅前にひとつやふたつ絶対ある駐輪場と提携しながら整備してほしい。ちょっとした移動や、観光、そして終電逃した時なんかすげー便利だと思いませんか。超エコだし、海外の人にも受けるだろうし。



さて、そんなシェアサービス、

2017年は、服のシェアサービスがくると言われています。
僕もこれはくると思います。

月額いくらで何点まで、自由に服を選べてクリーニングとかしないで返送して良い、気に入ったらそのまま買えるというサービスです。これは面白いですね~~~!

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あとは、人間のシェアサービスも注目されていますね。

時間単位で「~~ができます」という方を拘束する、というものです。これからは「ヒト」がより容易にコンテンツとして活用されてくる時代だというのは避けられない流れだと思いますね。

おすすめは「おっさんレンタル」です。
イケてると勘違いするおっさんたちをレンタルするというサービスです笑。

ダウンロード (1)



僕も、3時間で料理出せますみたいなコンテンツとして活動しようかしら。でもこのサービスは実はあります。前から僕は注目してるサービスで、「Kitch Hike」というものです。料理をしたい人と食べたい人を結びつけるサービスで、興味ある方は見てみてください。

ダウンロード


というか、ここは料理ブログでしたね。

僕は料理ブロガーとしての自覚がなさすぎまして、本当はもっとお料理や食の話をした方がいいのかもしれませんが、まぁ、なんといいますか、そんな自分が好きなんだ。


他には、1時間あなたを見つめ続けます1回10万円みたいな。いや、自分で言って気持ち悪かったです、すみません。

あと、カーシェアリングとヒトのシェアを合わせたかのような、目的地を募って相乗りをシェアするという面白いサービスも出てきています。バックパッカーで海外を旅している時には泊まっている宿なんかでよくやる手法ですが、それが日本社会で浸透するかどうかは興味深いところです。



しかし、僕として気になるのは、やはり



「彼女のシェアサービ……




あった。

すでにあったよ。
彼女のシェアサービス。


しかも結構あるやん。


日本社会、病んでるぜ!!!


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彼女派遣.com





う、ううむ……。


見入ってしまいました。


ちょっと話をしたいだけでいいんだという草食男子から、あわよくばという肉食男子やオッサンまでお客さんは様々なのでしょうか。こういうのに頼るなんて僕個人としてはどうかと思いますが、学術的な観点からちょっと登録してみようかと思います。



いや冗談ですよ。

今のところは。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Evisbeats - 明星

いまや、ヒップホップのトラックメイカーとして引っ張りだこのEvisbeatsです。

オオルタイチさんを迎えた一曲、ヒップホップ曲の多い印象ですが、こういう歌ものもバッチリはまりますね。素晴らしい楽曲だと思います。

彼の作る曲は、独特の浮遊感と多幸感がない交ぜになっていて、聞いている人を心地よい世界に連れていく、妙なセラピスト的な要素があります笑。いいなと思ったら他の曲も是非聴いてみてください。特に、日本語ヒップホップが苦手だな~、という人なんかに、「あ、こんなに聞きやすいんだな」と思ってもらえると思いますので、是非聴いてみてほしいです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【塩辛とろろそば】 1人分
塩辛 20g
長芋 100g
蕎麦 1玉
*めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
*お湯150cc

1.長芋のかわをむきすりおろし、塩辛と和える。
2.蕎麦を湯がいて湯切りする。(*)に蕎麦を入れ、(1)をのせて完成。


変わり蕎麦なんで、めんつゆで気軽にトライ。
卵黄のせてもいいかも。

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『東京オカザキッチン』

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レシピ【た~わ行】


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