東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2016年11月

アボカド天/【music】Beauvois

ルパン四世、東京オカザキッチンです。

トランプさん効果なのかわかりませんが、とにかく僕のT株が目下上昇中でして、でも高みを目指すとまた足元をすくわれるので、元手が取れた段階で速攻売りました。損切りしなくて良い結果になるとは……ありがとう。

粉飾決算の時は爆落ちしてどうしたもんかと思いましたが、なんとか上場廃止にならずに持ち直してくれて、まぁ良しとしましょう。ちょっとこの会社この先もどんだけ埃が出てくるかわからないので、ここらでおさらばすることにします。


株は難しいです。
正直全然わかりません。

にわかの知識で株価の上昇を予想できるならみんな富豪になってますし、ここ数年株に手を出して築いた僕の結論としては、

・まわりの言葉に流されず、自分で決める。
・興味の持ったところはしっかり調べる。
・そして株を買った会社とはとことん付き合う。デイトレードのような短期決戦は割に合わない。

という、まぁ何が言いたいかというと、「愛」だよね、ということです。

目先の株価とか株主優待とかそういうことじゃなくて、その会社のことちゃんと知って長い目で付き合うってその姿勢が勝ちを生むんだと。そんなことを思いました。これがオカザキッチン流株で最終的に勝つ秘訣です。



そんなのわかっとるわ、という声が聞こえてきそうです。
にわかがいっちょ前にすいません。

T芝株買って反省します。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  


Beauvois - Attente

静かな町、暮れる夕凪、立ち止まる僕は。
てな感じでしょうか。

フランスのミュージシャンです。
フランスという国はあらゆるジャンルの音楽を高い次元で昇華しますね。カルチャー語らせたらトップクラスの土壌を持ちます。何でなのでしょう。

秋冬に似合う音楽です。
是非聴いてみてください。切ない。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

image
【アボカド天】 2人分
アボカド 1個
*天ぷら粉 30g
*冷水 50cc
塩 適量
かぼす 1個

1.アボカドをひと口大程度に切る。
2.(1)を(*)にくぐらせ、180度程度の油でカラッと揚げる。
3.かぼすを絞り、塩をふりかけていただく。


サクッフワッの至福をどうぞ。

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豚ももと茄子の中華炒め/【music】Nimino

おはようございます、世界の東京オカザキッチンです。

西野カナさんがマネージャーと付き合っているという話ですが、それを聞いて何を思ったかというと、


マネージャーなのに自分とこの商品に手を出すなんて!


とは別に微塵も思わず、なぜ僕はリーマンなんかになってしまったんだろうということです。


アイドルのマネージャーになれば良かった!


もう一度言います。


アイドルのマネージャーになれば良かった!!


しかし西野カナさん27歳ということで、10代20代の会いたくて震える女子たちの憧れのカリスマとのことですが、彼女が30代の酸いも甘いも吸った大人女子になった時に、果たして「会いたくて震える」なんて歌を歌えるかということは甚だ疑問です。

合コンとかで、「彼氏に会えないと震える」なんて女いたら僕は重すぎて願い下げです。

そう思いませんか。


今全国の会いたくて震える女子を敵に回したような気がします。

そんなこと言わずに僕とBest Friendでいてください、皆さん。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■   


Nimino - Hug Me Shy

ロンドン、マイルスエヴァンスのソロ名義Nimino、とてもファンタジーでありながらも切ない世界観を作る方ですね。Hug Me Shyなんてタイトルもいいじゃないですか。

基本的に同じメロディ、同じフレーズのリフレインなんですが、遊び心をもって次々と手法が変わっていくのが楽しくもあり、メロディが切ないため不思議な気分になりますね。

これから向かう寒い季節に合う曲だと思います。
空でも眺めながら聞いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

image
【豚ももと茄子の中華炒め】 2人分
豚もも肉 150g
なす 4本
卵 2個
にんにく、しょうが 1片ずつ
*オイスターソース 小さじ2
*水 小さじ2
*しょうゆ 小さじ1
*中華だし 小さじ2
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量

1.豚もも肉は軽く塩、こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。にんにく、しょうがはみじん切り、なすは縦6等分程度に切る。
2.フライパンに油を熱し、溶いた卵を炒めて取り出す。
3.追加でフライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で香りが立つまで炒める。
4.茄子、肉の順に中~強火で炒め、火が入ったら(*)で味付けする。
5.(2)を戻し、ざっと和えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


強めの火力で一気に作りましょう。
ごはん泥棒ですぜ。

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角煮玉子とじ丼/【music】Thalab

食後にひとつ、東京オカザキッチンです。

僕らがいつもバンド練習をしたあとにほぼ必ずといっていいほど寄る中華料理屋さんがあります。ただスタジオのそばにあるという理由だけで入ったにしては実にコスパが良く、まぁ中華料理屋って世界中どこにいってもそれなりのクオリティを担保してくれる凄い料理だと思いますが、それにしてもその店は安くてクオリティが高い。

まず、1皿280円の料理群がどれもレベルが高く、蒸し鶏のネギ和えやネギチャーシューなど、それを1,2枚とライス頼んでおけば一食が成立するレベルの高さ。

そしてなんといっても「スプタ」

酢豚じゃないよ。
スプタだよ。

だって店頭やメニューに 「おすすめ スプタ」 ってこれでもかというくらいに推しメニューとして書かれているんです。しかもおすすめがスプタ以外だったときがそんなにありません。

スプタを頼んでみたのですが、どう考えても酢豚でした。
でもスプタです。

あと、ひらがなの「め」が「女」にしか見えないため、いろんな「炒女」料理を食べることができます。

そんなおちゃめな中華料理屋ですが、店の看板お姉さんがとっても素敵な人で、もはや常連の僕らは余った杏仁豆腐とかもらえるくらいの仲です笑。お姉さんたまに綺麗な格好してるんですけど、「今日オシャレしてるね!」っていうと、「今日はデートなのよ~」とあけすけな感じが最高です。

そんな中華料理屋さん、これからも使い続けたいと思います。
ハオチー!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■   


Thalab - 2 Sails

実にシンプル、実にシンプルで素敵ですね。
こういう最小限の音数とワンボーカルで攻めるのは非常に勇気のいる行為でセンスも必要なのですが、しっかり乗り切っているのは凄いですね。

スペインはバルセロナからのエレクトロデュオ、Thalabです。
従兄弟なんだそうです。

ゆるゆるとそれでいて確実に、月曜日いきましょうか!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

image
【角煮玉子とじ丼】 1人分
角煮 1人分
卵 1個
ごはん 適量

1.角煮を鍋で温める。
2.溶いた卵を回しかけ、半熟状になったら器にごはんと盛りつける。


角煮を作ったらやりたいのがこの玉子とじ!
うますぎるよね。作り方はリンク先とあわせて!

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角弐 Kakuni
TomohirMiwaki
2015-12-23



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白インゲン豆とベーコンのミルクスープ/【music】dné

どこに行っても東京オカザキッチンです。

昨日、僕は学生時代の後輩の結婚式で地元湘南の七里ヶ浜というところに行っていました。
晴れて大変良かったです。

JRの鎌倉駅と藤沢駅を、海沿いぐるりと走るようにつなぐ「江ノ電」というローカル単線があってですね、七里ヶ浜にもその江ノ電に乗って向かうわけですね。鎌倉の様々な名所から湘南の海沿いの各町、そして江ノ島、といった湘南地方の観光名所をつなぐ線として観光客にも人気の線で、休日ともなればその2両単線は満員電車と化します。

昨日も私鎌倉駅から向かったのですが、僕のそばには関西から友達と旅行で来ていたであろう4人組の高校生くらいの女の子たちがいてですね、関西弁でやいのやいのしゃべっていました。

「海見えへんのかなぁ」
「せやなぁ」

とか話していたのですが、鎌倉から藤沢方面に向かう線は、稲村ケ崎駅から七里ヶ浜駅へと走る途中で、住宅の合間を抜けてバッと海が拓けるポイントがあってですね、そこは本当に最高の瞬間なのですが、その子たちも海が拓けた瞬間に歓声を上げて写真バンバン撮っていました。

なんだかいいですよね、女子の関西弁って。

あ、違いました。
そうやって地元の良い部分を別の地方の人と共有できるって。

「共有する」というのは今の地方創生にとって非常に必要な要素だと思いますが、そこで重要なのって共有できてうれしいと思える気持ちなんですよね。


そんなことを考えながら、僕は結婚式場に向かいました。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■   


dné - Meeting Points at 2AM

たまらないね。このチルアウト感。
チェコはプラハのミュージシャンです。

夜明けに聞きたいこういう音楽を。
まさに音楽自体も夜明けの白んだ空に光が差していくかのような展開を見せます。

名曲ですね。是非聴いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

image
【白インゲン豆とベーコンのミルクスープ】 2人分
白インゲン豆 150g
ベーコン 50g
水 1.5カップ
コンソメ 小さじ1と1/2
黒こしょう 適量
牛乳 1/2カップ
塩 適量

1.鍋にベーコンを入れ、軽く炒めたら、水、白インゲン豆、コンソメを入れて煮立たせる。
2.アクを取り、弱火に落として牛乳を加える。
3.塩、黒こしょうで調えて完成。


牛乳を入れる時には煮立てないようにしましょう。

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モツ煮玉子とじ丼

新宿の王様、東京オカザキッチンです。

本日後輩の結婚式です。
久しぶりに結婚式に出る気がしますね。
美しきことかなと思います。

僕も今年こそは結婚と思っていたのですが、気付いたらあと1ヶ月しかありませんでした。
でもまだ遅くないと思ってる。

仮に僕が結婚したとして、このブログはどうなってしまうのでしょうか。
今は、独身貴族のオッサンの戯言と音楽とレシピというよく分からない構成になっており、10億人のファンを獲得している程度ですが、僕が狙っているのは、


奥さんとの愛情たっぷりのキャラ弁レシピ


です。

これしかないと思うんだ。

もうブログ冒頭の自分を切り売りするかのようなくだらない小話もやめて、毎日の奥さんとのラブラブ話にします。真ん中の音楽コーナーは、全部甘っ甘のJ-POP乙女ハウスしか載せません。からの愛情弁当レシピ。グレイト。なんという最高のブログ。

ある日いきなり切り替えます。
昨日まで東京オカザキッチンだったのに、今日から東京LOVEオカザキャラ弁に変えます。

でもその予定は今のところありません。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  



【モツ煮玉子とじ丼】 1人分
モツ煮こみ お玉1杯分
卵 1個
ごはん 1人分

1.モツ煮おたま1杯分を小鍋で温める。
2.溶いた卵を回し入れて、半熟状態になったら器にごはんとともに盛る。


モツ煮込み作ったら是非やりたいよね!
これは最高にうまいです。

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フランソワーズ・アルヌール
株式会社アネック
2016-07-21



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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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