東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2016年05月

モッツァレラチーズの味噌漬け/【music】Michael McEachern

ハガー・東京オカザキッチン市長です。

僕、バンド組んでるってたまにこのブログでも言ってますけど、結構大所帯のバンドで、ギターベースドラムだけみたいなシンプルなロックって感じではないんですよ。

で、バンドメンバーの中にクラリネットの子がいるんですけど、週末はその子が別で組んでる楽団のライブに行ってきました。吹奏楽団をライブハウスで見るってあんまり無い機会ですし、楽しかったです。いい音楽と、仲の良いメンバーの雄姿をつまみに、たくさん飲みました。

本当は残ってもっと飲んできたかったんですが、9時以降に女子と約束があったため、ダッシュで帰らざるを得ませんでした。その女子とはどうなったかって??



それはまた、別の話。




……。

なつかしいですね、「王様のレストラン」。

三谷幸喜のドラマですが、一話完結型のドラマで、絶対「それはまた、別の話」というナレーションで締めるものでした。そしてその後に流れるのは、当時はまったく無名だった平井堅の「Precious Junk」。CDの単純売上が幅をきかせる当時のオリコンランキングで初登場67位。つまりあんま売れませんでした。「POP STAR」みたいな感じの曲でしたが。

そして、その数年後にゲイ風の美ボイスのお兄さんがバカ売れした時、「え?あの王様のレストランの人?」と、思ったものです。

だから何だって言われると別に何もないんですけど。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Michael McEachern - Easier As Us

カリフォルニアはサンノゼのミュージシャンです。
こういう季節に合う心地よい音楽ですね、こういう肩の力の抜けた音楽を聴きたくなる季節に段々入ってきた気がします。

日本ではほとんど無名なので、知っている方はほとんどいないと思います。
とても売れセンの音楽をやっているのは間違いないのですが、ワールドクラスで売れることができるか見ものですね。

全体的にはもう少しポップ目なミュージシャンなので、多分彼は、この曲みたいにもう少しアコースティック寄りにシフトするともっと良くなると思いますね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

image
【モッツァレラチーズの味噌漬け】 2~3人分
モッツァレラチーズ 100g
*米味噌 大さじ1
*白味噌 大さじ1
*みりん 大さじ1
黒こしょう 適量

1.(*)を混ぜて、チーズ全面にぬったらラップをする。
2.ひと晩以上寝かせて完成。
3.表面の味噌をぬぐいとって切ったら、黒こしょうをふって完成。


酒! 嗚呼~~~、酒!!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!

「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram 

【blog event】

★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そして、これまでのレシピ → コチラから!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

アスパラと豚バラのガーリックバター/【movie】アメリカワイルド

ともすれば東京オカザキッチンです。
天気のよろしい週末でした。

先日「ストウブでスンドゥブ」をキーワードにお姉ちゃんを釣ろうとした僕ですが、釣れたか釣れてないかはまぁさておき、僕んちのスンドゥブとても美味しいので是非食べに来てください。ではなく、ストウブの優秀さですね。

僕、12cmくらいの一人用ストウブ使ってるんですけど、何作るにも優秀。
無水調理にも対応しているため、さっと炒めて塩ふって蓋しとくだけで素材の旨味を引き出す料理がそれだけで完成という優秀さ。そして熱の伝導率の凄さヤバイですよね。余熱でどんだけ熱いのという。

そして極めつけは、見た目がオシャという。

料理は素材が命とか、腕がすべてとか言いますが、器具でもこんなに変わるんだというのを実感しますね~。


別にストウブの回し者ではありません。

ストウブの産国はフランスのアルザス地方とのことで、今日はアメリカの映画を紹介したいと思います。(何故)


news_thumb_americawild_201603_01
【アメリカワイルド】 2016アメリカ

アメリカの国立公園制度制定100周年とかで、記念作品として作られた映画です。アメリカにある幾つもの国立公園の絶景を、雄大に魅せるドキュメンタリーになります。

時間は40分と、ディスカバリーチャンネルなんかの番組を一本見ている感覚で終えることができますね。正直もっと見ていたいという気になってしまいますね。せめて60分以上の長さがあればまだ。

ただ、IMAXカメラで撮影された世界最高レベルの環境を体感し、自然の驚異をよりリアルに感じるために映画館で見るべし。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

image
【アスパラと豚バラのガーリックバター】 2人分
アスパラガス 8本
豚ばら肉 8枚 200g程度
塩 適量
にんにく 2かけ
バター 20g
*しょうゆ 大さじ2
*酒、みりん 各大匙1
*砂糖 小さじ2

1.アスパラガスに豚肉を巻き付け、塩を軽くふる。
2.フライパンにバターを熱し、みじんぎりにしたにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。
3.(1)をころがしながら焼いて、(*)を回しかけ、水分が飛ぶまで炒める。


焼くときは巻き目の終わりのところから焼くと、豚肉がくっつくので良いですよ。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!

「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram 

すーぱー・アスパラガス 1
立原あゆみ
秋田書店
2013-02-22


【blog event】

★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そして、これまでのレシピ → コチラから!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

ごまねぎそば/【music】Ben Westbeach

ガダルカナル東京オカザキッチンです。

うちの近くにインド料理屋があるんですよ。
いや、正確にいうとネパールの方々がやってるんでネパール料理屋なのかもしれませんが、まぁインドカレーの店です。うまいので、休日の昼とかによく食べに行きます。

それでですね、そこでは何人かネパール人店員が働いているわけですが、ひとりめっちゃ日本語うまいお姉さんがいるんですよ。

外国の人って、どんなに日本語うまくても、やっぱり単語の発話は外国人で、日本人特有の発音までは身に付かないもんじゃないですか。やっぱり外国の人だなってのはわかるものです。でもその人は、目つぶってたら多分日本人と間違える。

なんだろう、言葉の間の取り方とかが日本人なんですよね。
たいしたものだなーと思いながら、いつもカレー食ってます。


別に中身の無い話なんですけど、昨日久しぶりにその店行って、スマホいじってたら、「失礼しまーす、マンゴーラッシーです」って声が聞こえてきて、「え?日本人雇ったんだ」と思って見上げたらそのお姉さんだったんで戦慄したところです。


旦那さんが日本人とか。
実は幼少時から日本で暮らしてるとか。
そうじゃないと無理やよ。あれは。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Ben Westbeach - So Good Day

イギリスはブリストル出身のミュージシャン。
なんとなく印象としてはサーフミュージックを得意とするアーティストの一角に数えられることも多いですが、どちらかというとクラブミュージックを意識したサーフミュージックといった趣があります。

小気味いいドラムが気持ちいいですね。
サーフミュージックでありながら、この人の曲は、ドラムのビートを前面に出してくる傾向にあるのが特徴的ですね。ドラマーとしてはとても好感がもてます笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

image
【ごまねぎそば】 2人分
蕎麦 2玉
ねぎ 1/3本
*めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
*ねりごま 大さじ1
*水 大さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*みりん 小さじ1
*すりごま 大さじ2
温泉卵 2個

1.蕎麦は茹でて冷水でしめる。(*)をよく混ぜる。
2.ねぎは小口切りにしてざっくり粗みじんにする。
3.すべて材料を和えて、温泉卵をのせて完成。


これがめっちゃ美味いのです。
ごまとそばってなんでこんな合うんだろう。たまらん!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!

「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram 
【blog event】

★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そして、これまでのレシピ → コチラから!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

グリーンピースのポタージュ/【music】Of Monsters and Men

土曜日の朝は、深煎りの珈琲と焼いたトースト、フレッシュなサラダ、そして東京オカザキッチンです。
爽やか過ぎて鼻血が出そうです。

さて先日、レシピブログさんに掲載いただきました。
こんな社会の蛆虫みたいな僕のレシピを起用していただいて光悦の限りです。

アボカド×キムチがかなえてくれる!簡単&絶品おつまみレシピ

アボカドとキムチなんて美味くないはずないですよね。
ありがとうございます!!

そんな僕は絶賛金曜日飲みまくりで、日本酒にビールにワインにちゃんぽんで酔っぱらいないつも僕です。
現在夜中の3時ですが、部屋の床で寝ていて、今しがた目が覚めたところです。

正直寝たい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Of Monsters and Men - Mountain Sound

ではいきましょう!
アイスランドのバンドです。
野外向き、休日の天気の良い日に聞きたい音楽だと思います。

北欧系カントリーフォークバンド、ツインボーカルの形態を取るバンドですね。
ツインボーカルっていいですよね~。個人的に好きな形態です。

アイスランドという国は世界規格の非常にセンスあふれるバンドが出てきやすい土壌にありますが、このバンドもそんな一角になっていると思います。アメリカでも非常に人気がありますね。こういう、聞き手がハッピーになるタイプの、いろんな引き出しのある楽しい系のバンドっていうのは凄く良いと思いますね~。

爽やかに外で聞いてみてください!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

image
【グリーンピースのポタージュ】 2人分
グリーンピース 150g
たまねぎ 1/2個
バター 10g
水 100cc
牛乳 150cc
コンソメキューブ 1/2個

1.たまねぎを薄切りにしたら、鍋にバターを熱し、しんなりするまで炒める。
2.水、グリーンピース、コンソメを入れ、野菜類が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
3.牛乳を加えたら、ブレンダーなどでよくかきまぜ、ざるなどで漉して完成。

缶詰でも作れますが、生のグリーンピースが手に入ったらラッキー!

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!

「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram 
【blog event】

★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そして、これまでのレシピ → コチラから!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!

洋風角煮/【music】School of Seven Bells

金曜日の夜はグレイシー一家も瞬殺、東京オカザキッチンです。

突然ですけど、温泉行きたいですね。
もう暑くなってきましたけど女子と温泉行きたい。
誰か一緒に行ってくれませんか。

日本は僕が思うに世界で一番の温泉大国で、いまや「Spring」ではなく「Onsen」として言葉が認知されている感もありますが、世界の他にもこんな温泉地ってあるのかな?ってのは気になるところですよね。


え? ならない?


合わせて合わせて!
終わっちゃうから!


負けないで もう少し 最後まで 走り抜けて。



なりますよね。

で、まぁ調べてみると、もちろん沢山あるわけですよね。
アメリカにもカナダにもドイツにもニュージーランドにもオーストラリアにも台湾にもトルコにもインドネシアにも・・・ どこにでもあるやないか。

まぁそりゃどこにでもあるっちゃあるのですが、そこで気になるのは、なぜ日本だけ全裸入浴なのでしょうか。

世界中温泉はたくさんあります。
僕も海外旅行中にいろんなところの温泉入ったことあります。

しかし共通しているのは、水着着用の混浴ということです。
や、混浴という表現が果たしてあっているのかわかりませんが……。
海外で全裸で温泉入った記憶は僕はありません。でも日本の温泉で水着着て入った記憶もありません。


この、裸の付き合い的な温泉って日本だけなんじゃないの??
どうなんだろう。違うかな。


どうしてだろう、気になる。
なぜ日本の温泉は水着着用じゃないのだろう。

入浴の文化が当たり前の国で、プライベート空間の自宅お風呂は全裸で入るから、それをそのまま公衆の浴場でも実践している?? そういうこと??


き、気になる!
気になってこのままでは夜8時間しか眠れません。

誰か教えてください。
僕が納得できる答えをくれた人には、僕からもれなくハグ1時間つけます。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


School of Seven Bells - Ablaze

NYはブルックリン発、スクールオブセブンベルズ。
オシャレですね~。

きらびやかなダンスロックを奏でる3ピースバンドです。
このバンド、双子姉妹がいるという点でも非常にカッコいいです。

ドラマチックにリフレインするサビがカッコいいですね!
80年代のディスコサウンドの世界観を、00年代手法で昇華させたって感じですね。
金曜の夜に聞きながら駆け抜けたいところです!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

image
【洋風角煮】 3~4人
ねぎ 4本
にんじん 1本
豚バラブロック 600g
水 50cc
白ワイン 50cc
コンソメキューブ 1.5個
砂糖 大さじ1
ローリエ 2枚
塩 適量

1.ねぎを10cm程度に、にんじんは乱切り、豚バラ肉を適当な大きさに切る。
2.鍋にねぎを敷き、豚バラ、にんじんをのせたら、水と白ワインを入れて火にかける。
3.沸騰したら弱~中火に落とし、コンソメ、砂糖、ローリエを入れて2~3時間煮込む。
4.豚肉が十分柔らかくなったら塩で調えて完成。


超絶ウマーなので、是非舌鼓を打ってくださいや。

本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、 



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

それぞれポチポチと押すだけで投票完了です!ランキングが上がるとやる気もあわせて上がります。よろしくお願いします!!

「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
どうぞ応援よろしくお願い致します!

ところで、「東京オカザキッチン 公式LINE@」作ってみました。
1:1メッセもお気軽にどうぞ!
Add Friend

twitterアカウントはこちら!
twitter-logo
「@okazakitchen」

Instagramアカウントはこちら!
Instagram 
【blog event】

★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」

stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
皆さんのキノコ料理アイデア集になっています!

★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!

★2015年8月開催 「我が家の常備菜祭」
43673a7c
皆さんの常備菜アイデア集になっています!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そして、これまでのレシピ → コチラから!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!
ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文