東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2016年02月

豚モモのひとくちサラダ/【music】Begin

がんじがらめの東京オカザキッチンです。

オカザキッチン、この土日は雪山に行っていました。
普段このブログで滑っている僕は、実際の雪山でも滑っているのです。
やかましいわ。

しかし今年は暖冬で雪が少ないので、ちょっと物足りないですね。ゲレンデはまぁ問題ないですが、それでも一番下のところは土肌見えるくらい少量ですし、街中に関しては雪全然ありませんからね。

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今年も雪というか、ゲレンデマジックでかわいく見える女の子たちをたくさん眺めて目の保養としてきました。ありがとうございます。逮捕されなくて良かったです。

どの子もかわいいな~、かわいいな~~!と思っていたのですが、帰り道で水原希子がドラマかなんかの撮影してて、ハッキリ言って別格でした。

ゲレンデマジックはあくまでマジックでした。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

雪山行ってきたんですけど、沖縄行きたいなー。


Begin - オバー自慢の爆弾鍋

ビギンって太ったオッサンが民謡バラード歌ってるみたいなイメージありますが、実はライブ力のある非常に良いバンドです。日本のロックフェスなんかにもよく出てきますが、それはキワモノとして呼ばれているわけではなく、呼べば盛り上がる確実な実力があるからなのです。

それでいて沖縄のアイデンティティを強く持ち、そこにブレは一切ないのがカッコいいですね。いろんな人にカバーされることも非常に多い彼らですが、やっぱりオリジナルの彼らの声で語られる曲が一番良いので、聞いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さらりとどうぞ。

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【豚モモのひとくちサラダ】 2人分
豚もも肉 150g
塩、こしょう 適量
トマト 1/2個
たまねぎ 1/8個
*オリーブオイル 大さじ1/2
*塩 小さじ1/8
*白ワインビネガー 小さじ1

1.豚もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを強めに挽いてフライパンで焼いておく。
2.トマトは小さく角切り、たまねぎはみじんぎりにし、(*)と和える。
3.(1)の上に(2)をのせ、冷蔵庫で冷やしていただく。


写真はミニトマト使いました。
お好きな方で。

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ブリ塩やきそば/【music】Fiona Apple

本日新潟からお送りしております、東京オカザキッチンです。

もはや年一回になってしまったスノボです。
去年滑ってスノボケースにしまって家に宅急便で送ってそのまんま一年の月日が経っていました。
スノーボードに怒られても仕方ない。すいまそん。

でも滑りは忘れていないもんですね。
チャリみたいなもんですかね。


さて、新潟といえば酒、酒といえば米、米といえば新潟。
そんな新潟の雪見酒最高。たくさん飲みましたBaby Yeah。

エリアとしては湯沢におります。
湯沢スキー場といえば、JR SKI SKIだと思います。


そこに愛はあるか。


いや、違うな。


そこに女はいるか。


いや、なんか違うな。


そこにエロ本は売ってるか。



いや、近づいてきた気がするな。


そこに(永遠に続く

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Fiona Apple - Paper Bag

好きな人も多いですよね。
アメリカのシンガーソングライターです。

ジャズの要素を織り交ぜた楽曲に、低音の利く独特のメゾソプラノの声、翳りを煽りを併せ持つアグレッシブな歌が特徴です。商業的にも大きな成功を収めています。「

余談ですが、この曲が収められているアルバムは、When the Pawn Hits the Conflicts He Thinks like a King What He Knows Throws the Blows When He Goes to the Fight and He'll Win the Whole Thing Fore He Enters the Ring There's No Body to Batter When Your Mind Is Your Might So When You Go Solo. You Hold Your Own Hand and Remember That Depth Is the Greatest of Heights and If You Know Where You Stand. Then You'll Know Where to Land and If You Fall It Won't Matter, Cuz You Know That You're Right」といいます笑。

確か正式なレコード会社から発売されているアルバムとしては、世界最長のものだったはずです。今もAKBあたりに破られていなければ。

しかしこのアルバムの邦版タイトルは「真実」
ちょw 縮めすぎやろww

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

新しすぎて衝撃です。
でも基本僕の作るものはうまいです(自信)。

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【ブリ塩やきそば】
中華そば 1玉
ブリ刺身 50g
青ネギ 適量
塩 小さじ1/5
ごま油 大さじ1

1.フライパンにごま油を引き、やきそばを焼き付けながら炒める。
2.塩で味を調え、刻んだ青ネギと、小さく切ったブリを和えて完成。


これがアリです。
絶対アリなんです。

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フージャガチャンプルー/【music】The Jesus And Mary Chain

主婦と戯れる漢、東京オカザキッチンです。

本日会社のスキー合宿にて新潟に向かっております。

去年もおんなじこと書いたような気がするのですが、僕は入社と同時にスノボをやることを公言してしまったため、毎年参加対象者として認知されています。もっというと、気付かぬうちに副部長になっており、気付かぬうちに毎年幹事めいたことをしています。


しかし一方で、逃げる年は逃げます。


全社メールで「スキースノボ合宿の誘い」を全社員向けに打っておきながら本人は参加をしない、という非常にトリッキーなことをした年も数知れず。「7年に1度合宿に現れるレア幹事」として査定評価を下げている次第であります。

憧れの職業はメタルキングです。



とか言いつつちゃんと3回に2回は参加してるんですけどね。
そういう印象がついてしまっているということです。



今年は、ちょっと僕はプライベートで大変お世話になってしまった某先輩に頭が上がらないため、強制的に参加させられております。てなわけで土日返上で新潟におるわけです。


20代の頃あれだけ行っていたスノボも、今年はこの1回だけです。若い時は、毎年5回は行こう!と息巻いていたのに既にこの体たらくです。行ったら行ったで楽しいのですが、最大の理由は、一緒に行っていた友人たちが皆結婚、出産(以下略



本当はビール持って温泉だけ入って「雪見酒や~」つって、ボードも持っていかないつもりだったのですが、ボード初めて組を教えるという任を与えられ雪山に出ることになってしまいました。料理ブログ界の「SESSION」と呼ばれている僕は、鬼の超絶スパルタを実践し、ボード初めて組の泪で雪崩を起こすことを約束する次第です。


では皆さん、良い週末を。
ジーザス

&メリーチェイン

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


The Jesus And Mary Chain - Head On

ジーザスアンドメリーチェイン、通称ジザメリです。
1984年、僕が生まれて間もない頃に活動を始めたイギリスのバンドです。

パンキッシュな楽曲にノイズギターを積極的に絡ませ、後進のギターロックバンドに非常に大きな影響を与えました。また、イギリスを代表するロックンロールバンド、プライマルスクリームのフロントマン、ボビーギレスピーがドラマーとして在籍していたのも有名な話ですね。

メロディもボーカルもクールで、30年前の曲とは思えないような、カッコよさがあります。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

うまいね!

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【フージャガチャンプルー】 2人分
生麩 4~50g
卵 2個
じゃがいも 小1個
たまねぎ 小1個
もやし 1袋
ニラ 4~5本
塩、こしょう 適量
本だし 小さじ2
酒 大さじ2

1.麩は千切って溶いた卵に浸しておく。
2.じゃがいもは千切り、たまねぎは薄切りにする。ニラは5~6cm幅に切る。
3.フライパンに油を引き、たまねぎ、じゃがいも、麩を炒める。
4.ほどよく火が入ったら、もやし、ニラを入れて本だし、塩、こしょうで調える。
5.酒を鍋肌から回し入れてよくあおったら完成。


これがうまいのだ。
肉いらず!

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チーズインハンバーグ/【music】Taiko Super Kicks

近日公開、東京オカザキッチンです。

どうでもいい話をしますが、女性の斜め掛けカバンを見ると、

「あざといな フフ」

と思います。


斜めのヒモが胸の間を通ることで、おっぱい強調されるじゃないですか。
あざといですよ。

だがそれがいい。


もっと言うと、着てる服がニット系の服だった場合、余計に

「あざといですな フフ」

と思います。

ただでさえあざとさを出しているのに、柔らか感を演出するニットセーターをあわせるなんて。
あざといですよ。

だがそれがいい。


別にいつもこんなこと考えているわけじゃないですよ。
ちょっと、東京都の政策のことを考える合間の息抜きとしてこんなことを考えることもある程度です。そう、それは先行きの暗い高齢化社会とそこに寄らざるを得ない選挙対策の中に煌めく都会のオアシス。その程度です。何言っているのかよくわかりませんか。同感です。


みんなノッてるかーーーい?? Yeah--!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Taiko Super Kicks - メニイシェイプス

なかなかいいバンドですね。
今こういう揺らいだ感じの雰囲気のバンドが多くて、はやってんだな~と思います。

でもこのバンド、ゆるいだけじゃなくて、歌詞が洋楽テイストの響きを重視していたり、コード進行にちょっと毒があって、ちゃんと洋楽のいいバンドを聞き込んでるうえでJ-POPに昇華してきているなというのがわかる感じなのがいいですね。

インディーシーンからメインストリームに出てこれるかはリスナーの質次第ではありますが、こういうバンドには頑張ってもらいたいなと思います。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

彼氏が彼女に作ってもらいたい料理、ナンバーワン!
あざーーっす!

2016-01-26-20-57-22
【チーズインハンバーグ】 2人分
合挽き肉 250g
たまねぎ 1/2個
塩 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/2
パン粉 大さじ2
片栗粉 小さじ2
チーズ 適量
白ワイン 大さじ1
*ケチャップ 大さじ2
*ウスターソース 大さじ2
*みりん 大さじ1

1.たまねぎをあらみじんにしてフライパンで炒め、粗熱を取る。
2.挽き肉、(1)、塩、ナツメグ、パン粉、片栗粉をよくこねる。
3.粘り気が出てきたら2つ、中にチーズを入れつつ、俵状にまとめる。
4.フライパンに油を引き、中火で両面焼き目をつけたら白ワインをまわしかけてふたをし、弱~中火で中まで火を入れる。
5.串などを刺して透明な肉汁が出るようならOK。ハンバーグを取り出しておく。
6.そのままのフライパンで(*)を煮詰めてハンバーグにかけて完成。


ハンバーグって定番のようで若干めんどくさいのであんまりやらないんですが、試しにやってみたらとても美味しく出来てしまいました。

困りました。彼女に作ってもらいたいはずの料理を取ってしまいました。
誰かお嫁にきてください。

2016-01-26-20-59-04

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蕾菜たらこ/【music】Groove Armada

暮らし安心東京オカザキッチンです。

最近ネタ切れ気味なので、いやむしろ3年近くもネタが切れずによくもってるなと思ってもいるのですが、皆さんから書いて欲しいネタを募集でもかけようかと思っている次第です。

それはさておき、昨日はバンド練習でした。
いい年した33歳たちが楽しくバンド活動しているわけですが、このバンドには若手も何人かいるため、平均年齢はまだ20代なのです……と堂々と言いたいのですが、先日ひとりの子が25歳になり、平均年齢が30歳になってしまいました。Oh、ジーザス。


がっちりビールたくさん飲んで帰ってきました。
熱あるんです。
風邪ひいてるんです。
薬も飲んでいるのに酒も飲んでいます。
彼女ができないので涙も飲んでいます。

でもガッツリ飲んで帰ってきました。
体調わろしです。でも気分はよろしです。

明日も会社です。飲み会です。
それでいいのだ。

金曜日も飲み会です。
土日は会社のスキースノボ合宿です。
死ねる。

それでいいのだ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Groove Armada - But I Feel Good

グルーヴアルマダって名前がもうかっこいいですよね。
日本ではそこまでですが、欧州ではスタジアム級の人気を誇るダンスロックチームです。

いわゆるダンスミュージックユニットなのですが、ライブでは20人規模の大所帯で生楽器のバンド演奏になるのがカッコいい人たちです。

大衆に愛されるポップネスとはどういうものなのか、踊れるというのはどういう音楽なのかというのを常にわかっている人たちだと思います。それが成功の秘訣なんかな。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【蕾菜たらこ】 2人分
蕾菜 3個
たらこ 1本
オリーブオイル 小さじ1

1.蕾菜を縦半分に切ってグリルで焼き目が付く程度まで火を入れる。
2.たらこの中身を出す。
3.蕾菜、たらこ、オリーブオイルで和える。


蕾菜美味しいなー。
もっと普通に売ってないかな~。

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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

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