東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2015年09月

フクロタケと豚ロースの中華あん/【music】Mercury Rev

言葉よりも確かな包容力、東京オカザキッチンです。

昨日、新聞記事デビューしたと書いたところ、社会面の性犯罪関係だと思われたようで、「どこにも無いじゃないか」とご指摘を受けました。

大変憤慨しております。プンプン。
一応、お料理関係の記事で、場所は文化欄です。



さて話変わりまして、やっぱりね、同じイケメンとしては触れないといけないと思うんですよ。
福山雅治×吹石一恵 さんの結婚です。


なんですか、その冷めた目は。



でね、福山雅治さん。
彼がなんとなく男女わけ隔てなく人気あるのって何でかなと思ったんですよ。

まぁ女子はわかりますよ。
あの年齢であの若さ、甘いマスクに、ミュージシャン、俳優ですからね。よくわかります。同じ人種である僕にはよくわかります。


でも福山って、男子にもあんまり悪く言われません。
これは何故でしょうか。

僕は学生のときに、受験勉強のおともによく「オールナイトニッポン」聞いてました。当時、月曜のパーソナリティが福山雅治さんだったのですが、彼、めっちゃくちゃ「下ネタ好き」なのです。


それも爽やかで控えめな下ネタ、って感じではなく、下衆さド直球で、まったく女子に媚を売らずに男子同士でゲヘゲヘやってる感じなのです。これは好感度が上がる。そのくだらなさに共感を得た男子は多いことでしょう。

あ、イケメンでも女子とか下ネタを公言してウェイウェーイ言ってても大丈夫なんだ!
と僕は安心しました。


なんですか、その痛いものを見るような視線は。




彼は、女子限定のライブとかもやりますもんね。
あわせて、男子限定のライブもやりますよね。

女子だけに媚を売りまくる女子限定ライブを敢えてやる、ってのも面白いですが、下ネタ全開の男子限定ライブもやる、ってのがいいんですよね。好感が持てます。男子限定のライブがあるから、女子限定のライブが全然嫌味でなく、むしろそちらも何だか「ウケ狙い」っぽく見えてくるから不思議なものです。

勉強になります!兄貴!



対して吹石一恵さん、この方、実は同い年です。
「伝説の1982年生まれ」ということで、それだけで好感が持てます。

でもこの人ってちょっと不思議な人ですよね。

映画、ドラマ、バラエティ……と、吹石一恵といえばコレ!ってのは特に思い浮かびません。代表作って何なのでしょう。何かで主演を張ってましたっけ?? 程度です。

なのに、だいぶ女優としてそれなりのポジションや知名度を築いているような気がします。


なんだろう、王道美人すぎるのかなぁ。
確かに顔立ちは凄い美人ですけど、なんだか"今"っぽくない感じもします。いや、これ完全に感覚値の話なんですが。もし彼女が20年くらい昔の人ならもっともっとブレイクしていたような気もします。



……。




自分の心配したら?

って思ったでしょ!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Mercury Rev - Are You Ready?

アメリカのバンドです。

壮大で、物語的な楽曲に、浮遊感のあるボーカル、広く拡散していくノイズギターで魅せる世界観は、「ドリームポップ」などとも形容されて、数多のファンを獲得しました。その音世界に魅せられるミュージシャンも少なくなく、メンバーのデイヴ・フリッドマンはレディオヘッドをはじめ、多くのプロデューサーとしても活躍しています。

2015年に7年ぶりのアルバムを出して、15年ぶりの来日を果たしました。ここへきて精力的ですね。というわけでその久しぶりのアルバムから一曲。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ご家庭でおいしい中華。

image
【フクロタケと豚ロースの中華あん】 2人分
フクロタケ 12個程度
たけのこ 150g
たまねぎ 1/2個
豚ロース 250g
片栗粉 適量
にんにく、しょうが 各1片
お湯 1.5カップ
*創味シャンタンDX(中華だし) 小さじ2
*しょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 適量
卵 2個
水溶き片栗粉 適量

1.フクロタケは縦半分、たけのこはいちょう切り、にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎは0.5mm幅程度に切る。
2.豚ロースはひと口大に切って塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
3.フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で香りが立つまで炒め、中~強火でたまねぎ、たけのこを炒める。
4.油が回ったら、肉、フクロタケを加えさらに炒め合わせる。しっかり火が入ったらお湯を加える。
5.(*)、塩、こしょうで調える。1,2分煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れ完成。


フクロタケがなくても、キノコなら何でもいいと思いますよ!
マッシュルームとかでもおいしいと思います。

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ザ・ライト・イン・ユー
マーキュリー・レヴ
ホステス
2015-09-30


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ニラもやし炒め/新聞掲載のお報せ

病み上がれないままの東京オカザキッチンです。
風邪が微妙にしつこい感じですね。

さて、わたくし東京オカザキッチンこのたび、


新聞デビュー


しました。


images

中日さん、東奥日報さん、沖縄タイムスさん、北日本さん、産経bizさん… 他にもあるかも。共同通信さんの取材だったので、どこに掲載されているかが全然わかりません。

世の中の私に対するニーズの高さに感謝申し上げます。
東京オカザキッチン素敵! 最高!


しかし、このブログでの下ネタだらけの文章や金女自由言ってる品性を疑われたためか、ブログの紹介などは一切ありませんでした笑

ですので、東京オカザキッチンの掲載というよりは、僕個人の掲載ということになりますね。というわけでここで報告するのは若干の御門違いかも? 思いっきり本名、顔出しな状況なため、敢えてここでは紹介はしませんが、しかるべきワードを以って検索をかければ、Web版の記事が引っかかると思います。


ヒントは「フライパン男子」です。

まんまやんけ!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ではゴハンです。
フライパン男子しちゃうよ!

image
【ニラもやし炒め】 2人分
豚肉切り落とし 200g
もやし 1袋
ニラ 1/2束
*鶏がらスープのもと 小さじ2
*オイスターソース 小さじ2
*水 大さじ2
にんにく、しょうが 1片ずつ
塩、こしょう 適量

1.豚肉は塩、こしょうで下味をつけ、ニラは4~5cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったら中~強火で豚肉を炒める。
3.強火に上げ、もやし、ニラをさっと炒め、(*)を絡めたら火を止める。

(3)の行程は手早く、余熱があることも考慮して、もやしのシャキシャキ感が残れば最高ですね。

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ねぎとろの梅紫蘇和え/【music】奇妙礼太郎トラベルスイング楽団

手を伸ばせばほらそこに東京オカザキッチンです。

皆さんにとっても料理の師匠という人がいると思います。

それは、メディア露出の高い料理研究家さんかもしれません。
または、通っている料理教室の先生かもしれません。
または、東京オカザキッチンかもしれません。

それはない?

ひどい!


僕が料理絡みで「先生」と呼んでいるのは一名だけです。



といっても、双方面識があるわけではなく、ある日「クックパッド」でその料理を見てしまった僕が一方的にその類稀なるセンスと料理の腕前に慧眼し勝手に先生と呼んでいるだけです。かつてこのブログでも2度ほど紹介をしているのですが、僕は定期的に彼のページを訪問してはそのセンスに悶絶しています。


お、及ばない。
俺ごときではこのセンスに及ばない。



今回も少し久しぶりに先生のページを見に行きました。
先生! ご無沙汰しております。



給料日前のパッタイ


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給料日後のパッタイ

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だ、ダメだ。
センスが桁違いだ……。

この給料日前後シリーズはマジで笑えるので是非見てみてください。
いや、お食材をネタに笑ってはいけないのかもしれませんが……。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

では素敵音楽をどうぞ。


奇妙礼太郎トラベルスイング楽団 - オー・シャンゼリゼ

すごく好きなバンドです。
ライブもすごくうまく、楽曲のセンスもいい。

非常にステージ映えするボーカリストと演奏力の確かなバックバンド、すごくレベルの高いライブを展開するのですが、音楽のかっこいい部分を押し付けてこない、この肩の力の抜けた感じが逆にすごくかっこいいと思います。

そしてこの人たちは、オリジナルの楽曲よりも、カバー曲ですさまじい実力を発揮するまさに奇妙な人たちです笑。ライブでもド定番で大人気のこの王道曲、いいですよね。

是非聴いてみてください!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ごはんガガガーッ!

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 【ねぎとろの梅紫蘇和え】 2人分
ネギトロ 100g
塩 適量
梅干し 4個
大葉 5枚 

1.梅干しは種を抜きたたく。大葉は細かく刻む。
2.ねぎとろと(1)を和え、塩で軽く調えて完成。


日本人でヨカタ!

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サンマの竜田揚げ梅添え/【music】Ramzoid

真木よう子さんが離婚されたとのことで、ようやく僕にもチャンスが巡ってまいりました。
こんにちは、おふくろの味、東京オカザキッチンです。

私、普段なかなか体調を崩すことがないのですが、金曜から土曜にかけて珍しく風邪、発熱でダウンしております。連休遊び過ぎたのかもしれません。明けも女の子との飲み会だったし、神様の嫉妬受けちゃったかな!


しかしこういうときに独り暮らしはしんどいですね。
寒気に包まれふらふらなんですけど、家のことはやらなきゃいけませんしね。

妄想の中では、美人パリジェンヌが慣れない手つきでおじやを作り掃除洗濯と甲斐甲斐しく世話をしてくれているのですが、ふと現実に返ると誰も何もやってくれていませんから辛いものがあります。

しかもこういう時に限って、謎に料理心に火が付くというか、ヨーグルトでも食べて寝ていればいいものの、なぜか夕飯はガッツリ「サンマーメン」作りました。サンマーメンというのは、神奈川県ご当地グルメの、「野菜あんかけラーメン」のことです。とっても美味しい。頭ふらふらな中、フライパン洗っている自分を冷静に見つめてしまいます。



あー、


誰か看病しに来てくれないかなー。
誰か看病しに来てくれないかなー。
誰か看病しに来てくれないかなー。


大事なことなので3回言いました。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Ramzoid - Blue Lights

独特の世界観を音楽に形作る方ですが、カナダのミュージシャンです。
半島の片田舎から放たれる音楽は、その地の夜空を音に落とし込んだかのような楽曲ですね。

こんな音楽を聴きながら夜空を見上げたいものです。
たまにはこういうのもいいですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

お酒のアテに。

image
【サンマの竜田揚げ梅添え】 2人分
さんま 1尾
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ1/2
*しょうゆ 大さじ1 
*しょうが 1片すりおろし
片栗粉 適量
※梅干し 4個
※しょうゆ 小さじ1/2
※ごま油 小さじ1/2 
ねぎ 適量

1.さんまはおろして(*)でもみこむ。片栗粉をつけてはたき、多めの油で両面しっかり揚げ焼く。
2.梅干しをたたき、(※)をよく和える。
3.(1)に(2)を添えてねぎを盛って完成。

揚げ物に梅のさっぱりさがよく合う!

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Vitalic
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2005-04-11



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叩きとろろ納豆ごはん/【music】Vitalic

土曜日はあまりにも無敵なグラップラー東京オカザキッチンです。

連休中、僕は伊豆熱川に旅行に行っていました。

自分で言うのもなんですが、一風変わった、心に難を負っている奴らばかりで大変刺激的なメンバーです。僕もその中でそれなりの存在感を放ってはいるとは思うのですが、その中に圧倒的におかしい男が一人います。


それはダマケンという男です。


彼はランニングに取り憑かれた奇人でして、今回も、僕らが当日車で向かった一方で、3日間かけて地元藤沢から伊豆熱川まで110kmの道のりを走ってやってきました


2015-09-19-17-18-00

ラスト付近で追い抜きました。


彼は、「毎日30キロ走らないと死んじゃう病」に罹っていまして、ゆくゆくはランニングで日本一周、世界一周を目論んでいるようです。日本はともかく、世界を"単身"ランニングで走るというのは正直無謀もいいところなのですが、まぁそれを実行するために、理系トップ私大、最大手電機メーカー勤務というエリート街道をかなぐり捨て、日々トレーニングに励んでいます。

彼は仲間内でも1,2を争うイケメンなので、普通に生きていればある程度の将来は約束されているはずなのですが、もう「走らなければ!」という熱いパトスを抑えられなくなってしまったのです。


それだけでも十分奇人なのですが、彼のさらに凄いのは、特にスポンサーを見込んでの大規模な活動だったり、有志のプロジェクトの一例として広く世に発信していこうというのではなく、ただひとり、単身黙々とそれを為そうとしているところです。まぁもちろん貯金はどんどん食いつぶされていきますから、結果的に収入に結びつく仕組みは何かしら考えないととは思っているようなのですが、とにかく孤独のランニングなのです。

一応、「ダマケン公式HP」も作って毎日更新しているのですが、「言いたいこと書けなくなるから人に見せたくない」との理由で基本ひっそりと運営しています。矛盾していてよくわかりません。



毎日毎日、欠かすことなく、黙々と走り、HPをひっそり公開し、誰とも接せず、ただ一人、ただ一人……。

修行僧
もびっくりです。




しかし僕らももう33歳ですから、はやいとこ実行したほうが良いと思うのですが、ダマケンは日本一周になかなか出発しません。

その理由を聞いてみたところ、「地元の歯医者での治療がまだ終わってないから出発できない」んだそうです。天才か。


もしいずれ彼が出発したら、こちらでもご報告しますので、皆さんも生ぬるく応援してあげてください。もう彼は俗世間から離れすぎて友人が僕らくらいしかいないので、僕らが気にかけてあげないと世捨て人になってしまいます。いや、もうなっているか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Vitalic - My Friend Dario

そんな皆さんに上がってもらいたいのでこの方です。
フランスのエレクトロDJです。

いまや珍しいものではなくなった、ド直球ギターロックとテクノを混合させたスタイルで、2000年代を駆け抜けた名DJです。この手の音楽は、パリのレーベル、「Kitsune」の所属ミュージシャンたちが有名ですが、その前に、同国にはこの人がいることを抜きにして語ることはできません。

バキバキの土曜日にしようぜ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

お茶をどぞ!  つ旦

2015-09-15-22-42-45
【叩きとろろ納豆ごはん】 2人分
長いも 150g
納豆 1パック
卵黄 2個
ねぎ 適量
しょうゆ お好み
ごはん 2膳

1.長いもはビニル袋に入れ、とろろ状になるくらいまで多めに叩く。
2.(1)と納豆を和え、ごはんに盛り、卵黄、ねぎをのせたら しょうゆを好みで回しかける。


一気に食いたいね!!
精がつくね!! 

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『東京オカザキッチン』

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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
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okazakitchen@gmail.com

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