東京オカザキッチン : 2015年06月

2015年06月

2015年06月25日07:00

キャベツとしらすのオイル和え／【music】Nora En Pure

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

永久保存版、東京オカザキッチンです。

さて、いつもはただの三枚目を演じているため、たまには普段の鬱病寸前の自分を出してみようと、昨日、ちょっと元気ない感じの内容の記事を試しに書いてみました。

すると、なんと！！
世界中から、お手紙、Email、電報、伝書鳩、ピンポンダッシュ、様々な励ましと僕への慰労のご連絡が……

全く来ませんでした。

ﾁｰﾝ｡

たくさん愛していただいてありがとうございます。

そんなわたくしですが、昨日も飲んで帰ってきて、ソファでねんごろねんごろして、気づけば３時です。ありがとうございます。そんな自分が好きなんだ。

午前３時の窓を開けた暗い部屋の中で書いているわけですが、夜風がまだ心地よいですね。昨日とか昼間はかなり暑かったですが、夜の風がまだ少し夏の訪れの少し前、といった赴きです。

あー、夜中に食べるアイスってなんでこんな美味しいんでしょうね。

これ、背徳的な感じ？　こんな夜にアイス食っちゃってるよ俺！みたいな背徳的な感じ？
夜の甘さ？　ちゃんねーとの会話に現れる夜の甘さ的な感じ？

■　■　■　★　■　■　■

では毎度センスが良くて恐縮です。
オカザキッチンの甘い夜のミュージックコーナーです。

Nora En Pure - Come With Me

真珠のネックレス怖い笑。
逆再生を利用したドラマティックなＭＶですね。

ハウスＤＪ、この方はスイスの方です。
スイスからのミュージシャンってあんまり聞かないですね、珍しい感じがします。

ビターなピアノが素敵ですねえ。こんな音楽かけるカフェで食事したいもんです。パーティーなんかのフロアで回せばかなり盛り上がりそうな展開やメロディなのですが、楽曲自体は少し抑え目なアレンジにしているところに強いセンスを感じます。

■　■　■　★　■　■　■

こいつぁ、やみつき系です！

【キャベツとしらすのオイル和え】　２人分

キャベツ　1/4個

しらす　大さじ５程度

オリーブオイル　大さじ２

にんにく　１片

砂糖　小さじ1/2

酢　小さじ２

塩、黒こしょう　適量

１．キャベツはざく切りにしてさっと茹でる。にんにくはすりおろす。

２．すべて材料を和えて、塩、黒こしょうで味を決めて完成。
３．冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。

キャベツは茹で過ぎず、さっと湯通しする感じのがシャキシャキ感が残って美味しいです。

酸味と甘みのある大人なサラダです。夜の甘さ的な？

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タグ：: #東京オカザキッチン; #オカザキッチン; #男の料理

2015年06月24日07:00

カツオの角煮／【music】Chris Malinchak

カテゴリ: 魚料理; 音楽

立て、立つんだ……東京オカザキッチン。

自慢じゃありませんが、今日の、いや正確言うとこれ書いてるのは昨晩ですが、ブログを書く気力がありません、おやっさん。たまにはそういう日もあります。５年に１回くらいあります。５年に１回のおおごとなんて、国勢調査かオカザキッチンの悲哀か、どちらかだと思います。

とか言いながら今日も駄ブログを書いているところを評価いただきたいのです。

　

ﾁﾗｯ

ﾁﾗｯ　ﾁﾗｯ

あ、いいんです、いいんです。
いいんですよ奥さん。お姉さん。お兄さん。
無理しないでね。

と、こんなくだらない感じで書いているならまだ大丈夫だなと思った皆さん。

間違っていません。
余裕です。

そんなこんなで本日はこの辺で。
雨が超降っています。僕の邪念も流していってほしいです。　じゃーね～ん♪

■　■　■　★　■　■　■

Chris Malinchak - The Fourth

ＮＹのＤＪ、センスいいですね。

最近はド派手なＥＤＭが世界的な流行なので、こういう、上げながらも少し引きを見せるようなセンスを持つＤＪがあまり目立っていない気がします。

コテコテな四つ打ちの中に「お！」と思わせる音やビートを潜ませるのがうまいＤＪはとても好きですよ。

■　■　■　★　■　■　■

これで勘弁よ！

【カツオの角煮】　２～３人分
カツオ　300ｇ
＊出汁　1/2カップ
＊酒　大さじ２
＊砂糖　大さじ１
＊みりん　大さじ１
＊しょうゆ　大さじ２
しょうが　1/2片

１．カツオは賽の目に切り、しょうがは千切りにする。
２．（＊）を火にかけ煮立ったら、（１）を入れて2〜3分ほど煮る。
３．火を止めて数時間おいて味をしみ込ませる。

ごはん、もしくは日本酒にバッチリ合います。

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2015年06月23日07:00

わらび袋／【music】Donavon Frankenreiter

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

明日はどっちだ、東京オカザキッチンです。

週末、父の日だということもあって、ちょっといいケーキを買って帰りました。

魔都伊勢丹の地下はやっぱりステキね！！
いろんな高級スイーツが並んでいてワクワク！！
ＯＬ心をコチョコチョとくすぐるわよね！！

……あ、俺、ＯＬじゃなくて男だった。

DEMELのザッハトルテです。
オーストリアのウィーンに店を構える老舗の看板メニューです。

結構いいお値段しましたが、とてもおいしゅうございました。

ちなみに僕は、高級チョコが好きです。

「そもそもチョコが好きで高級チョコは尚更に好きです」といったことではなく、普通のチョコ自体はあんまり好きじゃないので、高級チョコこそが好きなんだと思います（ｷﾘｯ

とかいうと、「なんて嫌味な奴なんだ」と言われそうですが、その通りだと思います。我ながらむかつくこと言ってると思います。

でも、市販のドレッシングはオイリーで味が濃くてダメだけど、無添加手作りのオーガニックドレッシングこそが好きという方、いると思います。

ホームランバーとかは食べる気しないけど、ハーゲンダッツは美味しく食べられるという方、いると思います。

市販のかにかまは苦手だけど、蟹のほぐし身は大好きだという方、いると思います。
え？　それは違うだろって？

まぁ、そんな感じで、僕は市販の安いチョコや、子供向けのチョコホイップクリームとかアイスとかかなり苦手です。特にチョコバーみたいなやっすいアイスとか胸焼けがしてしまって、食べ切れません。

ですが、高級チョコのビターな味わい、ほのかな甘み、たまりません。まるで僕の中身と共鳴するかのような高級感。学生の時にパリで食べた「ジャン=ポール・エヴァン」や、ベルギーで食べた「ピエール・マルコリーニ」の高級チョコが僕の原点です（ｷﾘｯ

とかいうと、「とんでもないマセガキだ」と言われそうですが、その通りだと思います。我ながらむかつくこと言ってると思います。

そう、僕は時としてダメです。本当に。

■　■　■　★　■　■　■

Donavon Frankenreiter - Shine

メロディ、声が沁みる。

こんな音楽に揺られてずっと時間の流れに委ねていたい。
その一点です。

たまにはこんな曲を聴きながら。

■　■　■　★　■　■　■

こんなの料理してる人いないよ。

【わらび袋】　２人分
わらび　100ｇ
油揚げ　２枚
＊出汁　３カップ
＊しょうゆ　大さじ２
＊砂糖　大さじ１
＊みりん　大さじ１
＊酒　大さじ１

１．わらびはあく抜きする。油揚げは湯通しして油抜きをする。
２．油揚げを半分に切って、小さく刻んだわらびを詰める。爪楊枝で留める。
３．（＊）を煮立てて（２）を入れて弱火で20分程度煮る。

できれば火を止めて数時間置くと味がしみて美味しくなるかと。
こんな料理作ってるリーマン男子いないと思います。

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スタート・リヴィン [CD]

ドノヴァン・フランケンレイター

ポニーキャニオン

2012-05-09

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2015年06月22日07:00

きくらげと葱の卵とじ／【music】Gostan

カテゴリ: 野菜・豆腐; 音楽

例えば君がいるだけで強くなれる東京オカザキッチンです。

週末は父の日いうことでね、実家に帰っていたわけですが、電車の広告をなにげなく見た時に衝撃が走りました。

それは、僕の地元にある教会や式場の広告だったのですね。
いわゆる電車の窓の上にある「窓上広告」というところに掲示されていたんです。

まず、パッと目に入ってきたのは、

「湘南　エロチャペル」

と書いてあるじゃないですか！

僕は目を剥きました。

エロチャペル！？！？

それどんなプレイ！？
どんなエロ教会！？

花嫁プレイ？？

いくら！？

どんなエロいこと待ってるの？？　そのエロチャペル見学しに行っていいですか？？　なんか、「エロチャペル」って聞くと、なんだか「チャペ」って響きもなんだかいやらしく聞こえないですか？？俺だけ？？？　「エロ……　チャペ……」　嗚呼！　なんか卑猥！　とっても卑猥！！　エロチャペル！！　気になる！！！

と、電車の中でひとり悶々としていました。

しかし、よくよく見てみると、

「湘南　ラファエロ・チャペル」

が正式名称じゃないですか。

そうです、電車のつり革に「ラファ」の部分が隠れていただけだったのです。

かなり落胆しました。

自分に。

■　■　■　★　■　■　■

Gostan - Klanga

パリのミュージシャンになります。

ドラマティックなメロディとわかりやすく上げる展開がかっこいいですね。
このジワジワ高みにのぼっていく感じ。

月曜朝からアゲていきまっせ！

■　■　■　★　■　■　■

【きくらげと葱の卵とじ】　２人分
きくらげ　100ｇ
ねぎ　白い部分　１本分
鶏がらスープのもと　小さじ１
ごまあぶら　小さじ１
酒　大さじ１
卵　２個
しお　適量

１．きくらげを適当な大きさに切り、ねぎもざく切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、（１）を炒める。酒を回しかけ、火が入ってしんなりしたら、鶏がらと塩で調える。
３．溶き卵を回しかけてふんわりととじたら完成。

う～ん、マンダム。
シンプルですが、たまらない美味しさですよ！

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2015年06月21日07:00

オレンジシロップ／【music】Paradis

カテゴリ: パン・菓子・ドリンク; 音楽

本日神奈川県南より、海の見える男東京オカザキッチンです。
ハイホーハイホー。

僕のブログは、一応「料理ブログ」の範疇だと思いますが、女の話題や、しょうもない小話、音楽や映画紹介……と、付属情報が多いため、一体何のブログなのかわからないとよく言われます。

普通は料理やお写真に対するコメントが付いたりするものだと思うのですが、僕の場合は、「こんなとき男はこうだ」とか、「こんな女の仕草はイケてない」、とかその手の話をつらつら書くと、結構反響があります。「お前何様だ」「オカザキさんひどい」「死ねよ」と、辛辣なものが多いですが、僕は隠れＭなので、あまり堪えていません。

先日もある彼氏ほしい女子がこう言っていました。
男と合コンしたら、ちょっといい感じに思った男の子に飲みに誘われた、と。

でもなかなかいつ飲むのか進まないと。

僕はそれを聞いて、何にも進んでないやないか、と思いました。

まぁ個人の見解かもしれませんが、

「今度飲み行こうよ！」

男子からこの言葉があったときに、喜ぶ女性は若干危険です。

このワード"だけ"で閉じられ、なかなか日取りが実現しない時、それは、社交辞令か、身体目当ての可能性だからです。
しかもそれは強烈な身体目当てではなく、時間が合えばお持ち帰りたいな～程度の軽いものです。

だって具体的に予定を合わせようとしないということは、別に行かなくてもいいということじゃないですか。予定が合えば、ってくらいじゃないですか。

30歳前後になると、僕らは、時間の有限さを痛感します。周りの友人も家庭を築いてなかなか会えなくなります。いろんな趣味も経験もできますし、こう言っちゃなんですが、めんどくさい女の子と飲んでるより、男友達と飲んでる方が楽しい。

そんな僕らが、行かなくてもいい子と敢えて飲み行くことになるってことは、そこに裏の思惑があるケースもなきにしもあらずということです。なので、なかなか実現しなかったのがゆるゆる実現してった場合は、少し注意です。

誤解のないように言っとくと、もちろん全てそんなわけじゃありませんよ！そんな生々しい裏目的なしに、普通に友人として行こうかな、暇潰し程度で行こうかなもあります。ただ、そういうケースの可能性もそれなりにあるいうことです。ましてやそれがコンパであれば尚更ありえる。

「KONDO NOMI IKOYO」には推察力が試されると思うのです。

ちなみに、裏を返せば、このワードに加えて、最初の段階で、

「ITSU GA AITERU？」

が加えられていると、ちょっと本気度が増します。
純粋な恋愛に発展する可能性もありありです。

興味があるコなら、最初の段階で具体的な日時を早めに設定したくなるもんですよ。慎重にいきましょうぞ。

嗚呼ッ、「死ね」って聞こえる！
女子を敵に回しかねない生々しい内容！

だだだってホントなんだもん！

■　■　■　★　■　■　■

ではなかったことにしていきましょう！

Paradis - Hemisphere

パリの若き２人組です。
パリのエレクトロは硬質で優しくて、とてもオシャレです。
活動の場を世界に広げてほしいですね！

僕は今日地元にいますので、海を眺めながらこんなオサレミュージック聞いちゃうんだぜ。

■　■　■　★　■　■　■

オサレ！！
簡単だし女子釣れるよ〜。

【オレンジシロップ】　
オレンジ　１個
水　１カップ
グラニュー糖　大さじ２～３

１．オレンジはよく洗って、薄く輪切りにする。
２．水を火にかけてグラニュー糖を溶かしたら、オレンジを入れる。
３．沸騰したらアクを取り、弱火で１５分程度煮詰めて完成。

ミルクや炭酸水で割って飲んでください。さわやか～。

今日もありがとうございます！！
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ボタンを押さないと、爽やかさのかけらもなｋなります。

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