東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2015年04月

レタスとマッシュルームの中華餡/【music】Nicky Romero

人生のスパイス、東京オカザキッチンです。

昨日はですね、バンドの練習でなんと朝8時から13時までスタジオという。

朝型バンドマン という新しいジャンルを開拓できそうです。



戦う料理ドラマーの異名を持つわたくしですから、ドラムにはちょっとうるさいんですが、皆さんにはあまりなじみのない楽器なのではと思います。太鼓各種とシンバル類がいくつもあるわけですが、どれをどれだけ用いるかやどんな配置にするかは、完全に個々の好みや経験に基づきます。


え? 東京オカザキッチン、ドラムもできちゃうの? 素敵!抱いて!!
はっはは。


僕のドラムセットはこんな風に組みます。

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嗚呼、素敵。ほんと抱いてほしい。
自分に抱かれたい。

なんと均整のとれた美しくもアグレッシブでかっこいいドラムセットなんでしょう……。
わかる人にはわかると思います。この配置の良さというやつが……。


ドラムの話をしたい主婦!OL!学生! 僕と話そうZE!

え? 東京オカザキッチン、ドラムもできちゃうの? 素敵!抱いて!!
はっはは。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Nicky Romero - Toulouse

めちゃくちゃ気持ち悪いMVですね笑。

オランダのEDM系DJです。
この手の音楽のDJでも破格成功を収めている一画のDJです。

今や世界で大流行しているジャンルのEDM。
流行していない国は日本くらいで、欧米アジア、各国のヒットチャートでEDMがひしめく中、日本だけはジャニーズとAKBとザイルファミリーがひしめいています笑。哀しくなります。

ただ、EDMって、一曲一曲は凄くかっこいいのですが、まとめて聴くとどれも単調で似たような展開と音になりがちなため、どのDJでも差が出にくく、実は僕は正直そんな好きなジャンルの音楽ではありません。

んー、まぁでも今日はそういう気分です。
わかりやすくガツッと上がる曲を聴きたい時もあります。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【レタスとマッシュルームの中華餡】 2人分
レタス 1/2個
マッシュルーム 4~5個
水 1.5カップ
創味シャンタンDX(中華だし) 小さじ1
塩 適量
水溶き片栗粉 適量

1.レタスはざく切り、マッシュルームは1/4にカットする。
2.フライパンに油を熱し、(1)を炒める。しんなりしたら、水、中華だしを加えて煮込む。
3.塩で調えて、水溶き片栗粉で強めにとろみをつけて完成。


シンプルでヘルシーでうまいなんて最高じゃあないか!

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トマト卵そば/【music】Bonobos

無敵艦隊、東京オカザキッチンです。

どうも、世の中の女子を独り占めし隊。


さて、そろそろ長期連休ですよ~みたいな人もいるかと思います。
ゴールデンウィークはリーマンの味方です。

今日はちょっと算数のお勉強をしたいと思います。
僕、1日から中国行くんですけど、レートの変動ぶりに驚愕しました。
10年前と7年前に中国に行っている僕は、「1元=12~3円」くらいの感覚だったんですよ。


ですので、「コレ、100元アルよ~」言われたら、

「ふむふむ1000円ちょいね」

みたいな感じで捉えていたのです。



ですが先ほど調べてみると、今「1元=20円」になってるじゃないですか!
なんという円安!!!

これですと、「コレ、100元アルよ~」言われたら、

「ちょw 2000円ww 高すぎワロタw m9(^Д^)<プギャー」

ってなるじゃないですか!


ガッデム!!

いやーー、ちょっと予想以上。
狩野英孝が芸能界生き残ってる具合くらい予想以上。

まぁ人民元はそもそも自由市場ではなく、ドル連動型として政府操作の入っている通貨なので、確かに今の円安ドル高を考えるとしょうがないんですが……。

安い時代を知っていると、なんかむかつく!
過去を知っていると、120円で買える肉まんに200円出させられている感覚に陥るのです。

なんというホラー! アイヤーーー!!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

休日に向けて放つ、名曲どうぞ。
4月ですけど。

少しだけ長い曲ですが、素晴らしい曲なので聞いてみてください。


Bonobos - 三月のプリズム

マイペースに活動していますね。
日本のバンドです。

壮大で駆け抜ける楽曲が心地よいです。
空を仰ぎ、腕を大きく広げたくなる、そんな曲ですね。

昨日ネパールの地震についての記事を書きました。
これは東日本大震災の歌です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ではいきましょう!
怒りの和中折衷!!

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【トマト卵そば】 2人分
そば 2玉
トマト 2個
卵 2個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
創味シャンタンDX(中華だし) 小さじ2
にんにく、しょうが 各2片

1.トマトをくし切り、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
2.フライパンに油を引き、溶いた卵をさっと炒めて取り出す。
3.油を引き、にんにく、しょうがを弱火で炒め香りが立ったら強火にしてトマトを炒める。中華だし、(2)を和える。
4.そばを茹でて、湯切りしてめんつゆと和える。(3)をのせて完成。


非常に美味しい。センスを感じる。
さすが俺。といわざるを得ない。

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そぼろ大根/【music】Thrupence

機動戦隊、東京オカザキッチンです。

ネパールの地震やばいですね。被害規模がニュースの度に拡大していて恐々とします。現在、死者4,000人と言われていますが、国土の半分が甚大被害を受けているということで、最終的にはどうなるか想像も及びません。

同じ地震大国として心が痛みます。いや、別に地震大国じゃなくても痛むんですけど、ネパールってすごく日本的な国なのです。

僕は昔ネパールを旅したことがあります。

旅をしていて思ったのは、なんて日本みたいな国なんだということです。その山々の風景を見ていると、「昔日本はこんな感じだったんだろうな」と思わせるようでした。山国、狭い国土、野菜中心の生活、主食の米、共通項がとても多く、また人々もシャイで優しく、どこか空気感を大事にするところは、とても日本人と似ているなぁなんて思ったものです。

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その前にインドで散々振り回されながらネパール入りしたから余計そう思えたのかもしれません笑。


山とともに暮らす国の人々は、山の恩恵を受けながら、時としてその自然の猛威にさらされます。僕がその時行った街や遺跡や寺院は今回崩れてしまったようです。当時出会った人々も、ひょっとすると今回の大災害でひょっとするかもしれません。

DSCN5047

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ネパールは、僕が今まで行った国で「良かった!」と思える国トップ3に名を連ねます。

僕は今、日本から何ができるだろうか、と。
偽善でもいいので何ができるだろうか、と。

現状できることは微々たることかもしれませんが、何ができるかを考えて少しでも実践することがいいのだと思います。

大切なのは記憶を風化させないこと。
そしてそれはすごく難しいことなのです。


今日はあんまふざけないで記事をしめます。ホホホ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

このような音楽の気分です。


Thrupence - Silk

オーストラリアのミュージシャンになります。

リフレインする音の優しい粒に委ねよう。
中盤からの音の盛り上がりがたまらなく素敵ですね。

多くは語るまい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さて、ほっこりしましょう。

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【そぼろ大根】 4人分
大根 1/2本
豚ひき肉 150g
しいたけ 2個
ごま油 適量
しょうが 1片
*出汁 1.5カップ
*しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
*砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.大根はかつらむき、面取りする。しいたけは薄切り、しょうがは千切りにする。大根は別鍋で下茹でする。
2.鍋にごま油を引き、豚肉、しいたけを炒める。色が変わったら(*)を入れ煮立てる。
3.アクを取ったら弱火にし、大根、しょうがを入れコトコト煮ていく。
4.好みの状態になったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


こういうの食べて落ち着きたいね。

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デミメンチ丼/【music】Flofilz

王家の代表、東京オカザキッチンです。

早速ですけど、最近ちょいちょい僕の家の近くのスーパーで見かけるのですが、大好きなフルーツがあります。


清見オレンジ先生です。


先生!お願いします!


2015-04-26-21-53-02

嗚呼、神々しい……。
麗しいお姿……。

僕はあまりのうまさに尊敬の念をこめて、清見オレンジ先生と呼んでいます。

結構なお値段がするんですけどね。
4個で400~500円くらいするのかな。

高いって?? まーまー。
まぁ僕ほどの存在になると、それくらいのものじゃないとお口に合わないというかね。


この清見オレンジ先生ですが、ただのオレンジとはわけが違います。日本の温州みかんとトロビタオレンジを交配させて生まれた奇跡のオレンジなのです。甘みとみずみずしさに富み、柔らかくとろけだす肉質、僕は初めて食べたときに、千疋屋のオレンジゼリーを食べたのかと錯覚するほどの旨味でした。

言いすぎました。
いや、言いすぎていません。
それくらい美味しいのです。


昨今のたまぴよ界では、乳児に必要なのは女性の母乳か清見オレンジの汁かと言われるくらいでして、その存在感に注目が集まっています。

また、かつてスタンリー・キューブリックは、日本で食べた清見オレンジの味が忘れられず、かの「時計じかけのオレンジ」を作ったという逸話があります。

そんな清見オレンジ、見かけたら是非奮発して買ってみてください。
そして僕とLINEで清見会議しましょう!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Flofilz - Sippin

カッコいいですね~。
ドイツのジャズヒップホップトラックミュージシャンです。

アダルトなピアノのリフレインがたまりませんね。
まさにカフェミュージック。

GW突入前のオシャレミュージックを聞け!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

独り暮らしの味方、惣菜にプラスアルファシリーズです。

2015-04-13-21-51-09
【デミメンチ丼】 1人分
メンチカツ 1枚
デミグラスソース 1人分
しめじ 1/4房
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/16個
ごはん お好み

1.しめじはほぐし、たまねぎは薄切りに、キャベツは千切りにする。
2.フライパンに油少量を熱し、たまねぎ、しめじを炒める。しんなりしたらデミソースを入れ、温める。
3.(2)にメンチカツを入れて少し煮込む。
4.ごはん、キャベツ、(3)と盛って完成。一気食い!


デミグラはリンク先よりどうぞ。
缶のものに、ひと手間をかけると俄然おいしくなります!

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新たまキムチ/【music】Sakerock

以心伝心、東京オカザキッチンです。
東京荒野のストーカーと呼ばれています。

あれっ
気が付けば4月26日じゃないですか。
社会人であくせくやっていると、時間が経つのは本当に早いです。

もうGWじゃないですか。
中国行きの航空券取っただけで、何ひとつ調べていないし準備もしていません。

まぁナンクルナイサー。


さて、いつも真面目な話ばかり書いているので、今日は僕の性癖について…… え、知りたくもないって??

そうですか。

悲しい!! 僕ちゃん悲しい!
でも日曜日だから許す!



天気良いですね~。
今日もお出かけ日和やで。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Sakerock - Sayonara

御存じサケロックです。
今年の6月に解散が発表されていますね。この曲は彼らのラストのリードトラックになります。

トロンボーンのハマケンは他バンドや役者、タレント活動、ギターの星野源は劇団大人計画所属の役者やソロシンガーとして、他メンバーも様々なサポートミュージシャンとして活躍しています。解散したからどうこうなるようなメンツではありませんね。

そしてブサ系であるハマケンの奥さんがかわいすぎて衝撃を受けたのは僕だけではないはずです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

新たまねぎのおいしい季節です。

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【新たまキムチ】 3~4人分
新たまねぎ  1個
キムチ 100g
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
卵黄 1個
ごま 適量

1.新たまは薄めにスライスして水にしばらくさらす。
2.水気を切って、ほかすべて材料とともにビニル袋に入れて和える。
3.そのまま冷蔵庫でひと晩寝かせてどうぞ。


新たまねぎは素敵ですね。

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ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

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