東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2015年03月

肉じゃがカレー/【music】Wino

春はさかりの季節、逮捕寸前の東京オカザキッチンです。

さて、わが地元にまたひとつオサレスポットが生まれてしまいました。
これも東京オカザキッチンのなせるワザ、影響力の賜物なのですが、はっはは、それを言うのは野暮ってものかもしれませんね。はっはは。

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海沿い、七里ガ浜というエリアに、「Pacific Drive In」なる施設が出来上がったそうです。
昨日オープンですね。「ハワイアンプレートランチ」をコンセプトにした施設で、ハワイのフード店舗や地元のロースターコーヒーなどを展開し、新たなサーフスポットとして価値を創出するとのこと。

見てみると内装や店舗デザインも錚々たるメンツですね。店員のユニフォームはBEAMSデザインとのことで、有名カルチャープロダクターを集めた話題性は凄いです。

このパシフィックドライブインができる前は、只々だだっぴろい駐車場がそこにあったのですが、ここが結構なナイススポットでして、3mほど砂浜より高いところにあるので、その縁べりに座って海や江ノ島を眺めるにはうってつけの場所なのです。そのロケーションはそのままに、素敵施設が出来上がっているという感じなのでしょうか。

ちなみに、オーストラリアの「世界一の朝食」で知られる「Bills」や、カレーレストラン「珊瑚礁」など、行列の出来る人気店がすべて徒歩圏内にありますので、両側一車線ずつのこの道はますます混雑が予想されますね。

今度行ってみるかな。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

どうもありがとう、ワイノです。


WINO - Watermark

ワイノ、90年代後半に日本のロックシーンにて活躍していたバンドです。雑誌でいえばSNOOZER系の人らが熱狂的でした。

90年代中盤に一大ムーブメントを作ったイギリスのブリットポップの影響をモロに受けている、というかまんまそのままだろってくらいの音楽が逆にストレートで心地よかったものです。オアシスやシャーラタンズといった、マンチェスター系の音楽を直球そのまんまに和製ロックに落とし込んだような音楽です。こぶしの効いたボーカルが味で、ドラムとベースは上手いんですが、ギターの2人がド下手でした笑。

僕もすごく好きなバンドでした。
残念ながらあと一歩のところが掴みきれず解散してしまいましたが、とてもいい曲がたくさん残っていますね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

先日の肉じゃがを使ってカレーにしました。
肉じゃがはリメイクの汎用性が高いので良いですね。

image
【肉じゃがカレー】 1人分
肉じゃが 1人分
肉じゃがの煮汁 50cc
カレールウ 1人分
ごはん お好み

1.肉じゃがと煮汁を温める。
2.ルウを溶かし、少し煮詰めたらごはんにかけて完成。


あー、オーソドックスなカレーや。
いまやインドカレーやタイカレーやスープカレーなど、色んな「カレー」が巷に溢れていますが、たまにこういう普通のカレーライスを食べたくなるのは僕だけでしょうか。


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きのこのピザトースト/【music】Bloc Party

昨日、日曜日ですね。
ちょっと色々と立て込んでいたこともありまして、休日出勤しようと思ったんですよ。
えらいでしょ?

でね。
カフェで優雅に昼食を取り、さて会社に向かうか、と。
すると小雨がパラパラと降ってくるじゃないですか。

傘持ってなかったもので、こりゃたまらんとすぐそばにあった建物に入ってですね、

そのまま4時間漫画喫茶にいました。

ありがとうございます。
最低でした。



で、何読んでたかというと、

「僕のヒーローアカデミア」 という週刊少年ジャンプで今非常に人気のある漫画なんですが、これがかなり面白い。

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"個性"と呼ばれる特殊能力を以て犯罪者を制する「ヒーロー」養成学校に通う主人公たちを描く本作、書店員が選ぶ「マンガ大賞2015」で8位に選ばれています。

私見ですが、週刊誌って、3,4作品おもしろい作品が並んでいてこそだと思うのです。

そして、一番最近のジャンプが最高に面白かった時期って、

「ONE PIECE」
「HUNTER×HUNTER」
「NARUTO」
「BLEACH」


の4作が盛り上がってた頃だと思うのです。

ワンピースだけは今も別格ですが、ハンターハンターは長期休載中、ブリーチはかつての見る影はなく、そしてナルトは昨年ついに15年の連載にフィナーレを迎えました。

もちろん人気のある漫画今もいくつかありますが、個人的に今ジャンプで面白いなと思って読めるのって、正直ワンピースくらいで、他は有象無象かなぁと。まぁもう僕もオッサンなんでね、指向も変わっていますし、ヤングジャンプとかスピリッツとか読んでる方が面白いんですけど。


で、そこでこの「僕のヒーローアカデミア」なんですけど、ひさしぶりにジャンプらしい面白さを持っていると思える漫画なんです。ジャンプのコンセプトである「努力×友情×勝利」のツボも抑えてるし、まだ始まったばかりですけど、個人的にはナルトの後釜となるくらいに成長していくことを期待しているわけです。

すいませんね、わたくし年齢的には「中年ジャンプ」なんですが、いまだにジャンプ読んでるんですよ。これが壮年ジャンプや老年ジャンプの年齢になっても読み続けているような気がして怖いです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 


Blocb Party - Banquet

イギリスはロンドン、プリミティブでテクニカルなロック。
リバプール出身の根っからのロック土壌のメンバーです。

ボーカルは黒人、ドラマーはアジア系、という様々な人種が入り混じるバンドで、その鋭角的で動きのある音楽は非常に人気があります。

ちなみにボーカルのケリーはロンドン大学で英文学を専攻したエリートで、バンドが売れた後も、両親にはそのことは秘密にしつつ文学の勉強に勤しんでいたとか笑。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

簡単ピザトースト。

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【きのこのピザトースト】 2人分
食パン 2枚
マッシュルーム 3個
エリンギ 1本
しいたけ 2個
ピザソース 適量
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル 大さじ2

1.食パンにオリーブオイルを塗り、ピザソース、薄くスライスしたきのこ類、チーズをのせる
2.トースターでチーズがとけて焼き目がつく程度まで焼いて完成。


きのこはなんでも。
食パンは厚めの方が美味しいよ。


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里芋のねぎだく和え/【music】Ride

あなたの背後に東京オカザキッチンです。
そっと寄り添いたいと思います。
え?ストーカー?? 違うよ! 背後霊だよ!全員集合!

今日ね、地元に帰る途中で、まぁ満員電車だったんですけど、友達が乗ってたんですよ。その子はAちゃんという女の子なんですが、すごく久しぶりに見かけたので「おお、なつかしいな」なんて思って満員電車の中、わざわざ近寄ってみたんですよ。あ、というか満員というほどのものではないんですけど、土日の山手線のいつもの人の量と比べると多い気がしたというか、でもよくよく考えてみるとそこまで多くはなかったかもしれないというか、でも話のネタ的に満員感が出てる方が面白くなりそうというか、とにかく満員電車の中で……え?はやく行け?

まぁそれで満員電車の中、わざわざ声掛けに行ったら、なんと男連れだったんですよ。
そうか、最近同棲を始めたなんて話をしていたなぁと思い、「俺ってば、男いるの気づかなかったよ、てへ」なんて思いまして、声かけれるけど、なんとなく男連れだと気おくれするなぁ、と。彼氏の方は僕は面識ありませんから。

どれどれ、どんな男だ?
なんてちょっと見てみようと思って、僕は驚きました。

そもそもAちゃんじゃありませんでした。


無駄足!
無駄話!
無駄ブログ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

90年代を象徴するバンドの一角。


Ride - Vapour Trail

90年代にイギリスにて、シューゲイザーと呼ばれるムーブメントがありました。
エフェクターを利かせた独特のノイズギター、浮遊感のあるボーカルとメロディ、そしてシューをゲイズするという名前のもととなった淡々と演奏するスタイル、ですね。

ライドはそのシューゲイザーバンドの代表格のひとつと言われています。
UKロック好きには外せないバンドと思います!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ねぎだっくだっくが美味しいのです!

image
【里芋のねぎだく和え】 2~3人分
里芋 250g
ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ4
砂糖 小さじ1

1.里芋は皮をむいてさっと塩をふって軽くもんだら、竹串がすっとささるまで茹でる。
2.ねぎは粗みじんにする。
3.すべて材料を和えて完成。


これマジでうまいです。

この料理をひとり黙々とつくる三十男子。
誰か!! 救って!!

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茄子と長芋の照り焼き/【music】Edleigh

春の訪れと東京オカザキッチンです。
麗らかな日差しのようなスマイル、それが僕。

朝晩寒かったりしますが、だんだん春めいてまいりました~。
生足ミニスカートの季節です。(真顔)

僕も夏を先取りして、最近会社には裸にネクタイで行くようにしています。やっぱり季節を先取りできる男はオシャレだと思うんだ。あまりにもファッショナブルすぎるのか、皆さんの視線をビンビンに感じてしまうあたり、さすが俺ってばモテるなぁなんて思っている次第です。

と、くだらないことばかり言っていると、ファンが増えすぎてしまうのでこのへんにしておきます。



しーん。


……。



暖かい日差しの中、何を言っても無視される俺。
やめちゃうよ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 


Edleigh - Forgetful Eye

センスありますよね~。
リフレインするボーカルとリフが心地よい一曲ですね。

カフェミュージックとして是非提案したい曲だと思います。
土曜の朝に気持ち良い曲です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

間違いのないうまさ。
お酒にごはんに。

image
【茄子と長芋の照り焼き】 2人分
茄子 1本
長芋 5,6cm
小麦粉 適量
*しょうゆ 大さじ1
*みりん、酒 各大さじ1/2
*砂糖 小さじ1
*水 大さじ1

1.茄子と長芋を1cm程度の厚さに切るり、小麦粉を薄くまぶす。
2.フライパンに油を引き、炒める。
3.油が回ったら(*)を回し入れ、時々裏返しながら水気がなくなるくらいまで炒める。


ヘルシーだしね。
おいしいよね。

Denbyのお皿がカッコイイね!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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肉じゃが/【music】Seapony

東洋のクリスティアーノ・ロナウド、東京オカザキッチンです。

東京はまだ風が強くて春までもう一歩といった感じです。
夜はまだまだ寒いですしね。

昨日は同じ町に住む先輩と、餃子の名店に行き、クラフトビールの人気店に行って飲んでたんですが、なんか久しぶりに餃子食いましたね。餃子ってマジでうまいですよね。中国が生んだ至宝だと思います。

死ぬときは餃子の皮に包まれて肉餡と一緒に安らかな眠りにつくのが夢ですね。

本当に意味のない話をしてしまいすいませんでした。
でもそんな自分が好きなんだ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

音楽には常に定評のあるオカザキッチンです。
いつもありがとうございます。


Seapony - Prove To Me

なつかしさのあるイントロからウィスパーボイスのボーカルにつながる入りが心地よいですね。

シアトルのバンドです。
ボーカルのジェンちゃんが光ってますね~。
彼女の透明感に酔いしれるのが吉。

このドリーミーな世界観が金曜夜にふさわしいと思うんだ。
キラキラしてるね!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

新じゃがが出回りだすと作りたくなるのは、定番の肉じゃがです。
皮付きのまま使えるので、煮崩れする心配もだいぶ軽減されますし、オススメです。

image
【肉じゃが】 3~4人分
牛こま肉 200g
じゃがいも 300g
たまねぎ 1個
人参 1本
出汁 2カップ
*しょうゆ 大さじ2
*酒 大さじ1と1/2
*みりん 大さじ1と1/2
*砂糖 大さじ1

1.じゃがいもはよく洗い、乱切り。人参は皮をむいて乱切り、たまねぎは串切りにする。
2.鍋に油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら野菜類を入れ、全体に油がなじんだら出汁を入れる。
3.煮立ったらアクを取りつつ(*)を入れ、弱~中火で煮汁が半分になるまで煮詰める。
4.時々かきまぜつつさらに半量になるくらいまで煮て完成。


こんなこと言っちゃ元も子もないよって感じですけど、おいしい肉じゃがを作るポイントは、脂身のある、質の良い牛こま肉を使うことだと思います。

ちなみに、以前洋風塩肉じゃがというのもアップしています。
こちらもあわせてどうぞ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@gmail.com

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