東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2015年01月

トマトとグレープフルーツのサラダ/【music】Jaymes Young

何でもないようなことが幸せだったと思う
何でもない夜のこと 二度とは戻れない夜

こんにちは、THE・虎舞竜です。

間違えました、東京オカザキッチンです。

束縛は良くないね。ジョージね。
僕は女子とのあんな生活やこんな生活やあれしたいこれしたい色々あるのですが、ソクバッキーな女はマジ勘弁です。いますよね、「女の子のいる飲み会に行かないで」とか、ちゃんちゃらおかしいですね。無理!マジで無理!! なので、僕も彼女にはどんどん男友達のいる飲みとか行ってもらって構わないです。お互いにお互いの世界を狭めるような真似はしたくないということですね。


あ、あれ……。
寒い。風が寒い。

あ、ちがう視線が寒いんだ。


いやー、しかし昨日は死ぬほど寒かったですね。
若者の街、渋谷に飲んでいたのですが、若者のパワーをもらう前に凍え死ぬかと思いました。

東京も午前中はかなり雪が降っていたのですが、通勤に支障が出るほどではなく、昼前には雨になり、夜はただ寒くて足元が悪いだけ、つまりそれは一番最悪なパターンだったということです。

しかし金曜日だったので、それだけで全てを許しました。

アーメン。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

では冬の休日に素敵ミュージック。


Jaymes Young - I'll Be Good

凛とした、そうですね。
休日、最近の気候、寒そうな外を眺めつつ、この音楽をかけて珈琲を飲む。
いいじゃないすか。ぜひ聞いてみてください。

アメリカはロサンゼルスのミュージシャンですね。
沁みるなぁ。日本では全くの無名ですんで、是非ともお見知りおきを。
かっこいいですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

では、さらっといきましょう!
シンプルで美味しい!

2015-01-11-20-48-01
【トマトとグレープフルーツのサラダ】 2人分
トマト 2個
グレープフルーツ 1個
オリーブオイル 小さじ4
白ワインビネガー 小さじ2
塩、黒こしょう 適量

1.グレープフルーツは皮をむく。トマトは角切りにする。
2.オリーブオイル、白ワインビネガー、塩少々、黒こしょうをよく混ぜる。
3.(2)を(1)にかけて完成。


グレープフルーツはサラダにとても合います。
是非お試し下さい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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豆乳キムチラーメン/【music】Mario M

ロマンスの神様、東京オカザキッチンです。
どうも! 最近ゲレンデでかかりません!

金曜日、嗚呼、かぐわしき響き。
金曜日が好きすぎるため、僕が政治家になったら、月曜日を第一金曜日、火曜日を第二金曜日……と、すべて金曜日にまつわる曜日にして、毎日ハッピーな気持ちになるようにしたいと思います。ハッピーステイツマンと呼ばれて愛されるはずです。


あんまり意味ない!!



すいません、適当で。
今日も飲み会帰りで今午前ですが、ちょっとおかしくなっているのです。

でもそんな自分が好きなんだ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

でもね、そんな夜でもセンスある音楽を提供できるのは東京オカザキッチンだけです。


Mario M - Good Morning

非常にセンスあふれる音楽ですね。
夜中から明け方にかけて聞きたいチルアウトミュージックですね。

あまり聞かないかもしれませんが、エストニアのミュージシャンです。
確かに北ヨーロッパから出てくるミュージシャンに共通する静謐感というか、心地よさがありますね。

こんな音楽をバックに女の子を口説きたい、それ、おしゃれだな~。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

寒い夜だから。

2014-12-02-21-25-52
【豆乳キムチラーメン】 1人分
豆乳 1カップ
水 1/2カップ
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
中華麺 1玉
キムチ 80g程度
豚バラ肉 50g
ねぎ 適量

1.豆乳、水にひとくち大に切った豚バラ肉を入れ、煮立たせたらアクを取り、ウェイパーで味付けする。
2.中華麺を茹で、(1)とあわせる。
3.刻んだキムチ、ねぎをのせて完成。


うまいよ!
キムチはソイ系と非常に相性いいですね。
豆腐とか豆乳とか納豆とかね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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しらす味噌粥/【goods】Lotusのマグカップ

東京オカザキッチンのオールナイトニッポン!

いやー、寒い。
本当に寒い。もう寒いのはいい。明日から夏になってほしい。
いきなり半袖。むしろ水着。水着にネクタイ。



さて、いきなりで恐縮ですが、カフェ好きの東京オカザキッチン、都内でもちょいちょいカフェに出没することで定評があります。僕に会えた人は運がいいよ!都内のカフェで、僕と握しゅ……え、早く行け? 

先日久しぶりに青山に行ったのですが、表参道からちょっと裏に入って外苑前方向に進んだところにですね、「Lotus」というカフェがあってたまに行くのです。

slooProImg_20120904201225

ここで一番うまいのはゴルゴンゾーラチーズケーキだとか、そういう情報はさておき、ここの店名のロゴが入ったコーヒーマグがとてもかわいらしくていい感じなのですよ。


で、数年前に「いいなぁ」と思った僕は、店員さんに「おねえたま!あにょあにょ~、これって売ってもらえないニャン?」と聞いてみたところ、「ハァ?売り物じゃないから無理だし。マジこいつキモッ!」とお断りされていたのですね。ドMな僕は興奮しました。




嘘です。Lotusを貶めるところでした。
実際は非常に丁寧に恐縮されながらお断りをされました。


まぁ残念だけど、店のロゴが入ってるオリジナルマグだし仕方無いかと思いあきらめたものです。



そして先日久しぶりに行ったときに、時たま見せる図々しさに定評のあるオカザキッチンは、「おねえたま!あにょあにょ~、これって売ってもらえないニャン?」ともう一度聞いてみたところ、「はい、取り寄せてお売りできますよ」 とのこと。マジで!!


言ってみるもんだな~、と思いました。



というわけでコチラがそのマグになります。

2015-01-27-23-04-30

シンプルですが、ロゴが可愛らしくていい感じですね!

ヒュー、オカザキッチン、センスある~!

という声が聞こえる、聞こえるぞっっ!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

風邪引いたらコレ!
引いてなくてもコレ!
寒い日々をふっ飛ばしましょう!

2015-01-05-19-45-00
【しらす味噌粥】 2人分
ごはん 茶碗1杯強
*水 1.5カップ
*みりん 大さじ1
*味噌 小さじ2
*本だし 小さじ1
卵 1個
しらす お好み
ねぎ お好み

1.(*)を火にかけ温める。煮立ったら弱火にしてごはんを入れ、水を吸ってお好みの柔らかさになるまで煮る。
2.溶いた卵を回し入れ、半熟状態で器に盛る。
3.しらす、ねぎをお好みで盛って完成。


あたたかくほやほやですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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長芋のねばかけ蕎麦/【music】Erol Alkan

憧れの存在は徳川埋蔵金、東京オカザキッチンです。
今月も赤字間違いなし! Oh!

緊張した国際情勢、先行きの暗い国内経済、停滞した日々の生活、そんな不安に苛まれた時に思い出して「こいつくだらないな」「でも意外と音楽とか料理は使えるな」といったホッとする休憩時間に使っていただければと思っています。

昨日もイスラーム国の秀逸な国家戦略のことを勉強しながらミックスフライ定食を食べていたのですが、エビフライエビフライアジフライハムカツという強烈4連コンボに加えて、付け合せがポテトフライという、「そこはもっとさっぱりさせてよ!」という内容を食べつくし、午後ずっと胸焼けがしていました。もう若くない。ミックスフライ定食は軽くない。

いや、付け合せがポテトフライだったからダメ押しだったのではないか。では何なら良かったのか。例えばもずく酢とか野菜のピクルスとかそういったものならエビフライエビフライアジフライハムカツに対抗し得たのか。いやいや、揚げ物4発の時点で負けは確定していたんじゃないか。いやしかし、飲み物がレモン水だったらもしかしたら、え?どうでもいい?

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

夜に。


Erol Alkan - A Hold On Love

エロル・アルカン、ロンドン出身の人気DJです。

00年代半ばのフレンチエレクトロの最重要コンピレーションアルバム「Kitsune」ブームの頃ですね、JusticeBoysNoizeが出てきた頃に、彼らをオーガナイズする立場側のDJとして日本にも名を轟かせました。

プレイもロックに強くアプローチをかけるスタイルで非常にかっこいいです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

とろろそばとは違うんだよ。
長芋そばなんだよ。

2015-01-21-20-44-55
【長芋のねばかけ蕎麦】 2人分
長芋 200g程度
納豆 1パック
蕎麦 2玉
出汁 2カップ
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
卵黄 2個
ねぎ 適量

1.蕎麦を湯がく。長芋はスライサーなどで粗めの千切りにして納豆と混ぜる。
2.出汁を温め、しょうゆ、酒、みりんで味を調える。
3.湯切りした蕎麦、長芋、納豆、卵黄とねぎをのせて完成。


長芋の粗めの食感がたまりませんね!
ざっくざっくかきこんで食べるがよろしい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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牛肉のすき焼き風パスタ/【music】The Drops

金銭感覚のバランス王、東京オカザキッチンです。
湯水のごとく出て行きます。ダメ!ゼッタイ!


さて早速ですが、東京の話で恐縮です。
週末にですね、久しぶりに表参道に行ったのですが、原宿駅で降りてから歩いて行ったのですよ。


原宿ギャルたちよ!
東京オカザキッチン様のおな~~り~~~
キャーキャー言うが良い! ウホホ!



とか思ってたんですけど、もうね、原宿とかね、私のようなアラサー(上側)には正直厳しいですね。いやもう若い若い。多分「何あの中年」の一言で片付けられそうな気がしました。

ともすれば「COOL JAPAN」の代名詞の一角かもしれない「Takeshita St.」とかマジで無理ですね。竹下通りね。西島秀俊でさえ竹下通りは浮いちゃうと思うね。

なんだか高校生の頃に裏原宿とか行っていた頃がなつかしいですよ。当時はあんなにおとなびて見えて憧れの存在だった裏原とかもう若すぎる雰囲気で無理なんだろうな。近場ですと、表参道や青山の方が落ち着きます。

そうですね…
僕は途上国のいろんなところ行きますが、「マニラの裏通りより原宿の方がきついな」と思いました。


そんなにかーい。

いや、そんなにですよ。はい、ええ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

さーて、渋くてかっこいいよ〜。


The Drops - Shinjuku Gyoen

フランスのジャズバンドです。
楽曲もPVも非常にセンスありますね!

今ウトウトしながらこの曲を聴いていますが、そんな夜にアダルトに聞くもよし、カフェのように珈琲のおともで聞くもよし、とにかくゆっくりとした時間で堪能して欲しいですね。

でも何で新宿御苑なのでしょう。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

休日昼の料理って圧倒的にパスタが多いです。
その分僕は夜にパスタ食べないですけどね。

2014-12-21-12-30-57
【牛肉のすき焼き風パスタ】 1人分
パスタ 1人分
牛肉切り落とし 100g
ねぎ 10cm程度
*しょうゆ 大さじ1と1/2
*みりん 大さじ1/2
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*白だし 小さじ1
黒こしょう 適量

1.パスタを茹でる。ねぎは斜め切りにする。
2.フライパンに油を熱し、ねぎ、牛肉の順に炒め、(*)で味付ける。
3.湯切りしたパスタを絡めて黒こしょうを挽いて完成。


パスタ食って、外に遊びに行こうぜ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

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