東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2014年11月

たらちり/【music】DJ Cam Quartet

あー、寒い。
いや僕がじゃなくて、僕のブログが寒いんじゃなくて。
気温が寒い。
もう冬ですよ。

12月ですから、明日からね。
そんなオカザキッチン本日実家にいます。

クリスマスに向けたハイパー婚活期間に入る私は、毎日秒刻みでデートの約束があるものですから、もう年内から年明けにかけて予定だらけで実家に帰れないので、ちと早い年末挨拶もかねてちょっくら顔だしています。軽いノリで帰れる距離にあるのがいいところですね。

夏に圧倒的パワーを発揮するエリアですが、冬の湘南も悪くないんですよ。
空気が澄んでいるので、海から仰ぎ見る富士山がとても綺麗です!


さて、金曜日から開催中の、

東京オカザキッチン秋の企画

『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


最終日でございます。
どうぞ皆様、ふるってご参加下さい!

kinoko

『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


特設ページは コチラ です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

センスよくてすいません。


DJ Cam Quartet - Rebirth Of Cool

DjCam、フランスのミュージシャンです。
90年なかばから活躍している息の長い方ですね。

とてもキレイですね。
冬の訪れにふさわしいですね~!

こういう音楽聞いて、ホットココアでも淹れてみたいと思いませんか??
そういう場面で使ってほしいで音楽ですよ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

寒くなりました。
一応しいたけ入っているのできのこ祭の範疇ということで・・・。

IMG_1613
【たらちり】  2人分
出汁 2.5カップ
酒 大さじ2
タラ 2切れ
ねぎ 1本
豆腐 200g
白菜 1/8個
しいたけ 4個

1.たらはぶつ切りにして塩、酒(分量外)を少量ふっておく。
2.ねぎは斜め切り、白菜、豆腐は大き目に、しいたけは4等分にする。
3.すべて材料を入れて火にかける。沸騰したら弱~中火で白菜がくったりするまで煮る。


かつおぶし+きざみねぎ+ポン酢 の組み合わせでタレを作ると美味しいですよ!!それから、たらちりは食べ終わった後のスープに、ごはんと卵を入れて雑炊にすると最高です。

こんな美味しい提案ができる僕に彼女がいないなんて世の中狂ってます。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 
 
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stamina
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菜の花と焼き舞茸の白だし和え/【music】Cradle Orchestra

まいど!
老舗高級料亭の研修先、東京オカザキッチンです嘘です(早い)


僕は基本的にお酒全般好きなのですが、その中でも強い弱いがありまして、今まで飲んだ中でいまひとつだったのは「馬の睾丸漬け酒」がちょっとなんというか共食い感というかむむむといった感じでして。まぁそれはおいといて、ビールとかウイスキーとか焼酎とかはめっぽう強いのですが、赤ワインはどちらかというと酔いやすいです。だから僕をお持ち帰りしたい人は赤ワインを中心に飲ませていただければ成功確率が高まるんじゃないかと思います。





そんな奴いない?
ホントに?
いやいや、意外と需要あるよ。
多分ね。




というわけで赤ワインたくさん飲んで、今夜中の4時ブログカキコ中@自室です、ありがとうございます。


さて、昨日から開催中の、

東京オカザキッチン秋の企画

『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


絶賛開催中です。
どうぞ皆様、ふるってご参加下さい!

 
kinoko

『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


特設ページは コチラ です。


開催中とか言っておきながら、僕は圧倒的に遊びに行きます。
ちゃんとあとで集約しますので、行かせてください!! そこに女子がいるから!!

僕は、「土曜日にずっと家にいると死んじゃう病」なのです。
そこんとこ四露死苦!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

かわりといっちゃあなんですが、東京オカザキッチンプレゼンツの休日カフェミュージック提案です。


Cradle Orchestra - All I Want In This World

つーわけでですね、出だしが最高にかっこいいですね。
赤ワインに合うよ笑!

日本人離れした音楽ですが、日本人のチームです。Jazzy HipHopトラックのミュージシャンとしては、セールス的にもだいぶ成功している方々ですね。サックスやバイオリン、鍵盤といった生音がまた気持ちいいですね。

こういう音楽聞きながら死にたいですね。
もっというと、こういう音楽聞きながら腹上死したいですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

大人のおつまみ。
ガキにはわかるまい。

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【菜の花と焼き舞茸の白だし和え】 2人分
菜の花 5-6束
舞茸 1/2房
白だし 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2

1.菜の花はさっと湯がいて適当に切る。
2.舞茸はほぐしてグリルで焼く。
3.すべて材料をあわせてすこしなじませて完成。


舞茸はトースターで5分くらい、水分が抜け出すくらいですかねえ。
菜の花はさっと湯がくと鮮やかな緑になりますので是非。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 
 
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舞茸と海苔のペンネ/【info】秋のきのこ祭開催です!

11月28日、今日は何の日だか知っていますか??
インターネットのヤホーで調べてみました。

松雪泰子さんの誕生日だそうです。


(他には?)



ええい!
2014年11月28日、この日は全人類にとって忘れ得ぬ日となることでしょう。
なぜなら!!!


東京オカザキッチン秋の企画

『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


絶賛開催中です。
どうぞ皆様、ふるってご参加下さい!

 
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『秋のきのこ祭り』

11/28(金)~30(日)


開催決定! ふるってご参加下さい!


特設ページは コチラ です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

では僕もきのこ料理です。
一週間間違えてて、きのこ料理のストックがこれしかないのはここだけの話です。

IMG_1618
【舞茸と海苔のペンネ】 2人分
ペンネ 2人分
舞茸 1房
豚バラ肉 100g
ねぎ 1/2本
海苔 大判1枚
*めんつゆ(2倍濃縮)75cc+水75cc
*しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.豚バラはひと口大に切って塩こしょうをする。舞茸は根本を落としてほぐす。ねぎはざく切りにする。
2.ペンネを規定時間で茹でる。フライパンに油を熱し、ねぎ、豚肉、舞茸を炒めたら、(*)を回しかけて水分を飛ばす。
3.湯切りしたペンネを絡ませて、海苔をちぎって入れたら、水溶き片栗粉少々で軽くとろみをつけて完成。


です!
写真は、蕎麦粉を配合した「そばペンネ」なるものを手に入れたので、それを使ってみました。

山薫るペンネっす!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 
 
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かぼちゃのアイス/【music】Gemini

冬の訪れと東京オカザキッチンです。
早速ですが、皆様に大変嬉しいお知らせがあります。


ボーナスが入りました


レリゴー レリゴー レリゴーコン レリ合コン
お財布が少しも寒くないわ


というわけでもうすっかり冬ですが、その前に東京オカザキッチン「秋のきのこ祭」に寄ってみませんか??

明日、金曜日から3日間開催ですよ。
テーマがきのこ料理なので難しくもないと思います!

どしどしお待ちしております!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ではいきましょう。
センスの良すぎる東京オカザキッチンミュージック。


Gemini - All My Love

こんなたゆたう音楽、一体どんな方々かと思いきや、仙台発、これはバイオリンとキーボードの綺麗な姉ちゃん二人組のユニットです。

とてもきれいで、どこか女性的な優しさが内包されている雰囲気がありますね。
男性だともう少しスタイリッシュなメロディ寄る気がするんだよな。

そして本曲、ゲストボーカリストで参加しているのが、Sam Ock。中華街で肉まんを売っている方ではなく、韓国系アメリカ人で見た目に反して非常にセンスの良い歌声を持つ兄ちゃんです。以前もブログで紹介しています。

あわせてどうぞ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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ブロガーさんとつくる東京オカザキッチン秋の企画
 
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とても寒くなってきました。
とても寒くなってきましたので敢えてアイスです。

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【かぼちゃのアイス】 4人分
かぼちゃ 200g
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ2
卵 1個

1.かぼちゃは茹でて裏ごしする。
2.生クリームは泡立てて砂糖、卵と順に混ぜる。(1)を混ぜる。
3.器に入れて冷やし固める。


寒い日に、暖かい部屋でアイスを食う。
これが大人のたしなみです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 
 
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納豆鍋/【music】RCサクセション

雨あがりの夜空に、東京オカザキッチンです。
大変残念なお知らせがあるのですが、クリスマスまであと1ヶ月を切ってしまいました。

どうしたんだ Hey Hey Baby

でもまだあきらめていません。

マジでどうでもいいと思ったのですが、ポーランドのとある小都市で、プーさんを子供の遊び場に出すのが禁止になったようです。


熊のプーさんですよ。
そうそう、あのディズニーのやつ。


え?
仕事してない奴のことじゃないですよ。
まぁそれもプーさんですし、そっちだったらむしろ納得ですけど。


んで、理由は「半裸だから」だそうです。
実にアホらしいですね。


そんなこと言ったら、ムーミンママだって裸エプロンですよ。
東京オカザキッチンだって夏の自室はたまに全裸です。その情報いらない?

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

雨、上がって欲しいですね。


RCサクセション - 雨あがりの夜空に

今も名曲として語り継がれる邦楽ロックンロールの代表曲と思います。

後世のバンドに与えた影響は非常に大きく、ボーカルにしてリーダー故・忌野清志郎はレジェンドとして日本のロックファンの尊敬を集めています。

楽曲提供と演者が別というのが当たり前の当時、自分たちですべての作業を完結させるスタイルや、海外ロックバンドに影響を受けた楽曲やスタイル、言動など……ある意味日本のバンド文化を形作った人たちといわれています。

歌詞もいいですよね。
1980年の曲だそうです。すばらしいと言わざるを得ません。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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とても寒くなってきました。

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【納豆鍋】 2~3人分
納豆 2パック
豆腐 200g
豚バラ肉 200g
ニラ 1束
白菜 1/8個
しいたけ 4個
ねぎ 1/2本
出汁 2.5カップ
酒 大さじ1
味噌 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
バター 15g

1.豚バラ、豆腐はひと口大、ニラ5cm幅、白菜ざく切り、しいたけ半分に、ねぎ斜め切りにする。
2.出汁、酒にニラ以外の(1)を入れて白菜がくったりする程度まで煮る。
3.味噌、しょうゆで味付けし、納豆、ニラをのせてバターを入れて完成。


みそ味の鍋に納豆がうまい!バターも最高!
この冬は納豆鍋で新感覚!

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■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 
 
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ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

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