東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

2014年07月

ラムカレー/【music】Dachambo

ラブリーベイベー、東京オカザキッチンです。

さて、早速ですが本日私オカザキッチンは、「FUJI ROCK FESTIVAL」に来ています。

新潟の苗場で開かれるこの音楽フェス、金、土、日の朝から朝まで行われています。僕は、この時期は絶対フジロックに行くと決めているので、「む~~、お願いお願いなの、僕ちゃん行きたい行きたいなのれす!」と会社の同僚に前々から可愛くお願いベイベーしておきます。


恐ろしいことに学生時代から数えてもう10回目のフジロックです。
これはヤバイ。そらオッサンなるわ。


フジロックフェスティバルというのは、こんな雰囲気でですね、大自然の中音楽を生で聴いて身体を揺らしながら飲むビールってのは、もう、これはこの世の幸せか!!死んでもいい!!でも彼女いないから死にたくない!!やっぱさっきのナシ! と思っています。

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はい、というわけで気持ちよさそうですね~。

でもけっこうな確率で容赦なく大雨が降るのです。山の大雨はテンション的にも体力的にも結構しんどいんですけどね。僕は過去9回行った中、全て晴れたのはたった1回だけで、他は必ず土砂降りの雨がどこかしらで降りました。ひどいのになると、朝から晩まで土砂降りというのもあります。

まぁそれも含めてフジロックいうことで。
ね、皆さん降らないように祈っててください。お賽銭はうちのポストまで。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

noryo
【東京オカザキッチン 夏の納涼祭】 開催決定!
テーマ: 冷たい料理
期  間: 8月8(金)~10(日)


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ということで、フジロック出演者からDachambo!
大好きなバンドです!


Dachambo - ピカデリア

一曲は長いですが是非大音量で聴いていただきたいです!
日本が誇るサイケデリックジャムバンド、ダチャンボいいます。

ジャム、ロック、トライバル、ダンス、ラテン、ファンク・・・とにかくいろんなものをごった煮に詰め込んだ感じの音楽で、その場にいる人たちを問答無用で躍らせるパーティー用バンドですね。

普段はお腹一杯すぎてなかなか通して聴くこともないのですが笑、音楽イベントなんかで出てくると完全に"もっていく"力を持っているバンドですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さて、パーティーメニューです。
カレーおいしいれす。

ラムカレーはラム酒じゃなくて羊肉ですね。

僕はラム大好きです。ダメな人はダメですよね~、でもワインに漬けてカレーで煮込みますので臭みはほとんど飛ばされますし、よろしければ是非~。好きな人はたまらないカレーかと。

IMG_0804
【ラムカレー】 2人分
ラム肉 150g
たまねぎ 小1個
赤ワイン 大さじ2
トマト缶 1/2缶
ヨーグルト 大さじ1
にんにく、しょうが 各1/2かけ
カレールー 2皿分
しょうゆ 小さじ1
バター 10g
砂糖 小さじ1/2
水 50cc
温泉卵 2個

1.ラム肉を赤ワインに漬け込む。たまねぎは厚めにスライス、にんにく、しょうがはすりおろす。
2.鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。油がまわったらラム肉を炒める。
3.にんにく、しょうが、トマト缶、水を加えて一度煮立ててアクを取ったら弱~中火で煮込む。
4.30分ほど経ったら、カレールー、砂糖、しょうゆ、バターを加えて、さらに少し煮込んで完成。


そして後ろに見えるのは青山金魚さんにもらったcoedoビールです。
と、体験陶芸教室で昔作った無骨なビアマグ。

ごちそうさまでした。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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★東京オカザキッチン夏企画のお知らせ★

夏! ドン!


料理! ドン!


水着! ドドン!


東京オカザキッチン! ドドドン!


ひと夏のアバンチュール! ドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドドド


え? はやくいけ?


すいません。
テンションが上がってしまいました。




さて、夏企画、


頭は冷静に、心は熱く、料理は冷製で。

「東京オカザキッチン 夏の納涼祭」


を行いたいと思います!  ドドドン!


テーマはズバリ、「冷たい料理」です。

冷しゃぶとかアレンジ冷奴など、
もちろん冷たいデザートでもOKです。



開催期間は、

8月8(金),9(土),10(日)

です!

この期間中に、皆さんのブログ上で、「東京オカザキッチン 夏の納涼祭」参加企画として、お料理をアップしていただいてですね、僕に教えていただければ専用ページ内で集約します!!


最高の夏料理ページを皆さんで作り上げましょう!



今回も無駄にバナーを作りました笑。
夏っぽくて、爽やかでしょ。

noryo


かわいくてセンスありますねー。

さすがオカザキッチンさん、こんなものまで作るなんてアナタ一体何者なの、というわけでですね。ヘイホー。



で、イメージとしましては、春に行ったブログ1周年企画と同じイメージです。

stamina
オカザキ春のスタミナ祭

初めての方は、是非ご覧ください!
これとっても熱い企画でした。30人以上の料理ブロガーさんが、スタミナ料理を作って下さっています!!

個人的には、いろんなブロガーさんが一堂に会するこの企画、とても面白かったのでまた皆さんでワイワイ集まれたらいいなぁと思っています。


そう、ここはWebカフェ「東京オカザキッチン」。

皆さんのご参加をお待ちしています!!






てなわけで、今日はここまでです。
会社お休みいただいてまして、フジロックフェスティバルにいってきまーす。

ビューン。

わーい。



金土日、そして帰りの月曜とフジロックで不在としているのですが、皆さんが寂しいと思って脅威の4日連続予約投稿をかましておいたので安心してくれたまえセニョリータ。

料理ブログを連続予約投稿している、音楽フェス参加者サラリーマンなんて多分日本に僕しかいないと思います。自分の変態ぶりにますます自分が好きになります。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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枝豆のペペロンチーノ/【music】Raujika

何も言えなくて夏、東京オカザキッチンです。

梅雨明けということでね、もう世間は夏到来なわけです。
夏といえば東京オカザキッチンというわけでですね。




気づけばなーんと、



東京オカザキッチン
祝 16か月!!




・・・。



・・・・・。



・・・・・・・・・・。




ハッ。
あまりの偉業に、今心臓が止まっていました。
危なかった。


多分、皆さんも今も動悸が止まらないかもしれませんが、冷静に落ち着いてですね、まずは深呼吸をヒッヒッフー、ヒッヒッフー。あ、違うわこれお産の時のやつ。



しかし本当によく続いているものです。
皆さんも僕を褒めたくて仕方がないと思います。
いいんですよ、僕のみずほの口座へのお振込みだなんて。そうですか? まぁどうしてもというなら、気持ち程度には受け取りますけどね。

え?100万円!!

いやいや! そんなにいりませんよ、恐れ多い。
95万円くらいでいいですて!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

夏の始まりと、当ブログの16ヶ月記念にふさわしい。
カフェミュージックには定評ありのオカザキッチンです。


Raujika - Last Temptation

どうです、非常にかっこいいですよね。
オリエンタルで軽快でクラシカルで現代的。

新世代ハイブリッドミュージシャンですね。日本の音楽家です。かなり注目しています。こういう音楽家があまり表に出てこずに眠っているのは本当に惜しいことだと思います。日本の商業音楽シーンだと難しいですが、正直こういう音楽こそ売れてほしい。

まずは聞いてみてください!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

からの、オシャレおつまみ!

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【枝豆のペペロンチーノ】 2人分
枝豆 100g程度
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量

1.枝豆は大さじ1程度の塩でざっと揉み、1リットル+塩大さじ2程度の塩水で2~3分茹でる。冷水にさらす。
3.フライパンにオリーブオイル、みじんぎりのにんにく、輪切りの鷹の爪を入れて炒める。
4.水分を切った枝豆を(3)に入れて炒めて、塩で調えて完成。


塩茹では適当でいいです。普通にお湯で茹でるだけでも全然いいです。
追い塩で調整しましょう。


※ 明日夏企画発表します!

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ミニトマトのコンポート/【movie】南風

おはようございます。
ラジオ体操第一 作詞作曲 東京オカザキッチン です。

今日のテーマは「爽やか」です。
週末天気を経て、本州は続々と梅雨明けしていますね。
やはり気分は爽やかです。

まぁこのブログは、1年と少し前に始めたときから爽やかの代名詞みたいな位置づけになっていますので、言わずとも爽やかだと思います。

ありがとうございます。
いつもさやわかですいませ・・・  噛んでないよ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

週末、映画を見に行きました。
お得意のひとり映画です。お得意にするつもりはないのですが、ひとり映画が定番になってしまいました。グスン。

本当は「思い出のマーニー」行こうかと思ったんですが、ジブリをひとりで行くいうのもなぁ……と。誰か一緒に行ってくれないかな~。というわけで、もう一本気になっていた方を単身見てきました。メンズデーで安くて地味に嬉しかったです。

さて、こちら夏らしい爽やかな良作です。

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【南風】 2014 台湾/日本合同

彼氏にフラれ、仕事でも希望しない部署に異動させられ、凹み気味の主人公藍子が取材で台北を訪れるところから話は始まります。レンタサイクル屋で出会ったモデル志望のトントンにガイドを依頼する形で最初は2人で、途中から台湾人大学生の青年、そして日本人プロサイクリストも合流し、目的地の日月譚をサイクリングで目指します。

台湾北部を旅しながら目的地に向けて進んでいく、サイクリングロードムービーですね。ドラマらしいドラマは特にないのですが、その日常の延長といった雰囲気が、見ている人の生活の延長にも普通にありそうで、共感を呼びそうなところが魅力だと思います。台湾の風景も綺麗で、見ていて気持ちいいですね。九イ分や淡水は僕も行ったことあるので懐かしかった。

キャストとしては、黒川芽衣が凄く良かったです、僕の友人にもいそうな東京でバリバリ働くOLの悲哀がストレートによく出ていて笑。この子、昔は超清純派として売っていましたけど、いつのまにか経験豊かなお姉さんになっているんだなぁと思いました。

見た後の余韻がとても心地良くて、どこかに旅に出たくなりますね。
夏の映画です。


昨日紹介した「赤い靴」が主題歌。
この「Summer Book」という曲、秀逸です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日のテーマは爽やかなので、爽やかレシピです。

c
【ミニトマトのコンポート】 3~4人分
ミニトマト 20個
白ワイン 150cc
水 150cc
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1

1.ミニトマトは軽く切れ目を入れて熱湯で少し茹でたら、冷水にさらし湯剥きする。
2.白ワイン、水、砂糖、レモン汁を火にかけ、沸騰したら粗熱を取る。
3.(2)に(1)を漬け、冷蔵庫で冷やす。


爽やかに美味しいですね。
実にシャレオツです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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マグロのキムチ和え/【music】赤い靴

夏真っ盛り、料理ブログ界のキワモノ、東京オカザキッチンです。
3連休が終わって、地球が滅びてもいいと思っています。

日曜日は、代々木公園でピクニークをしていました。
しかもこの日は楽器を持ち寄りで、酒呑みながらのミニ演奏会という名目で、青空のもと、自然の中、気持ち良い音を鳴らしてきました~。


アコギ、木琴、ピアニカ、カホン、クラリネット、サックス、カスタネット、カズー、タンバリン・・・


わいわいと。

日曜日に代々木公園でうるさい人たちがいたらそれは我々です。
楽しかった~ こりゃたまらん またやろう。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

では聞いてください。


赤い靴 - また逢いましょう

ピアノボーカルとドラムのオーガニックミュージックデュオです。
最近知りましたが、いやーいいミュージシャンが眠ってますねぇ。

最近見た映画の主題歌を歌っていたのですが、それで初めて知った限り。
素晴らしいです。

染みます。
疲れた身体に、頭に、空気に。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ビールが飲みたくなる!!

ビールに合う簡単和食料理レシピ

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【マグロのキムチ和え】 1~2人分
まぐろ 50g
キムチ 50g
大葉 2枚
しょうゆ 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2

1.マグロ、キムチは適当な大きさに切り、大葉は細かく刻む。
2.すべて材料を和えて完成。

いいおつまみになります!
まずはビールで一杯!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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★2015年2月開催
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40代サラリーマン。

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レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

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