東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2014年07月

ブリジンジャー/【music】点と線

フリーメイソン東京支部、東京オカザキッチンです。

昨日は仕事で大阪にいましたが、いやー、大阪の女の子はかわいい子が多いですね~!!じゃなくて、いやー、大阪は暑いですね~~!!東京より暑い印象を受けました。

新幹線もですね、夏休みシーズンでですね。お母さんと息子、おばあちゃん、なんて姿も見えてですね。いやー微笑ましいななんて思いましてねー。

どうにも日々独り身で働いていると、7月8月になろうが生活環境は変わりませんから、そういう場面を見て、ああ夏休みなんだなぁ、といった気になりますね。


やっぱり親御さん的にもそうやって季節がまわって、息子が大きくなると嬉しいでしょうね~。

ちょ、下ネタじゃないですよ。子供が大きくなると、ってことです。


え?そんなことはわかってる?
そうですか。

こころが汚れている僕は旅に出たいと思います。
ブーン。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

コマーシャルです。

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【東京オカザキッチン 夏の納涼祭】 開催決定!
テーマ: 冷たい料理
期  間: 8月8日(金)~10日(日)

お待ちしております!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

哀愁音楽には定評のある東京オカザキッチンです。
いつまで紹介し続けるのかわかりませんが、まぁとにかく僕の紹介する音楽に身を委ねておけば間違いはありません。はは。


点と線 - YUME

いいですね、切ない。
以前このブログで紹介しました、Spangle Call Lilli Lineというバンドのギター2名のスピンオフプロジェクトがこの点と線になります。日常をイメージした秀逸のサウンドメイカーです。

流麗な音の流れが心地よいですね。
是非聴いてみてください。

Spangle Call Lilli Lineもとても良いバンドなので合わせて聞いてみてくださいねー。

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海洋戦隊ブリジンジャー!

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【ブリジンジャー】 2人分
ブリ 100g
たまねぎ 1/2個
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1/2
*酒 大さじ1/2
*砂糖 小さじ1
*水 大さじ1
*しょうが 2かけ すりおろし

1.ブリは軽く塩をふり、水気がでたらキッチンペーパーでふき取る。たまねぎは厚めにスライス。
2.(*)を混ぜ、ブリとたまねぎを20分ほど漬け込む。
3.フライパンに油を引き、中火でたまねぎを炒め、油が回ったらブリを入れて漬け汁も回しかける。
4.汁が煮詰まって、火が入っていればOK。


ご、ごはんが止まらない・・・!

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ピーマンの肉詰め/【music】 no.9

週末フジロックフェスティバルで現実逃避をしていました東京オカザキッチンです。

会社で、「なんでそんな焼けてるんですか」と言われます。この日焼け具合のままいくと、襟を立てたシャツにセーターのプロデューサー巻き、ショートパンツに革靴、ツーブロックのオールバックにセカンドバッグを持って、なぜか横に綺麗なギャル、この最近いたるところで見るステレオタイプになる日も近い。

真似したいのは、横に綺麗なギャル、この部分だけで結構です。



さてこのフジロックというイベントは、金、土、日と開催されているのですが、結局イベント自体は連日朝まで続いていますので、日曜深夜、つまり月曜明け方近くまで大抵僕らは遊んでいます。月曜日は、朝起きて道中昼飯食ったりしながらえっちらおっちら帰ってくるわけです。

で、方面が新潟とか群馬とかあっちの方なので、幹線沿いにある 道の駅みたいなところとか楽しいわけです。ここ1,2年でちゃんと料理をするようになってから、こういう野菜とか手作りの色々が売っているような場所がとても楽しいです。坊ちゃんかぼちゃとか福耳からしとか、普段見ない野菜とかもあってですね、ちょっとテンション上がりました。


生産者が近くて、そして安価で安心できるってのは、すばらしいことだと思います。


ズッキーニとかヤバイんすよ。ズッキーニじゃなくてドラクエの「こんぼう」が売っているのかと思った程、太くて硬くて大きくてですね、太くて硬くて大きくてですね、大事なことなので2回言いました。もう憧れの存在となってしまいます。

こんな太くて硬くて大きいズッキュンニを・・・え?逮捕?
何も言ってないよ俺。




そして連日パーリーモードに加えて、新潟-東京間の行き帰りフル運転だった自分は、腰がビキビキいっていたので、夕方帰ってきてからマッサージしてきました。いやー、マッサージなんて絶対行かないタイプでしたけどね~。気持ちえがった~。


「お客さん、腰まわりゴリゴリに硬いですね~」


とのことで、


「はっはは、いやね、僕のズッキーニの人気が凄くて腰を酷使しすぎてね」


とか言おうかと思ったのですが、もう色々めんどくさかったので止めました。


はー疲れてますが、本日早速大阪出張です。
がんばります~。


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切ない僕の気持ちを音楽に代弁してもらいましょう。


no.9 - sotto

あー切ない。
祭の終わりを彷彿とさせるそんな音楽ですね。

ナンバーナイン、音楽家・城隆之さんのソロプロジェクトです。
「音とともに暮らす」がコンセプトのようで、共感できますね。

夏の幽玄、是非聴いてみてください。

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ではいきましょう!

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【ピーマンの肉詰め】 2人分
ピーマン 4個
合い挽き肉 150g
たまねぎ 1/4個
牛乳 大さじ1 + パン粉 大さじ3~4
しょうが 1かけ
塩、こしょう 適量
ナツメグ 少量
白ワイン 大さじ1

1.たまねぎをみじん切りに仕てレンジでしんなりさせて粗熱を取る。ピーマンは半分にして種を取る。
2.ひき肉、たまねぎ、牛乳+パン粉、すりおろしたしょうが、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでこねる。ピーマンに詰める。
3.肉を下にして焼く。焼き目がついてきたら白ワインをまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。


定番ですね。

そのままでも何かにつけてでも。定番モノなんで、何にでも合います。僕はケチャップ:煮切りみりん:ウスターソース=2:2:1 のバーベキューソースで食べます。味覚がお子様なのだと思います。

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【music】フジロックごはん特集

こんにちは。
フジロック後の絶望、終末水先案内人、東京オカザキッチンです。


さて、私ごとにて大変恐縮ですが、新潟県は苗場で開かれる「Fuji Rock Festival」に行ってまいりました。安定の予約投稿をしていたので、ブログ上ではあたかも平常運転をしていたかのように見えるかもしれませんが、実際は、山の中で、自然と音楽と暴飲暴食に揉まれて現実逃避をし続けていました。今は多分目が虚ろです。

僕は学生の頃からこのイベントに行っていて、今年でなんと10回目ということでですね、積算すると30日間とか苗場の山でこんなことを繰り返しているというね。本当に親とか友人とかに「いつまで行くの…」と呆れられているのですが、一番恐れているのは自分です。

いつか「フジロックおじさん」とかあだ名がつかないか心配です。
岡崎さんとこの息子さん、今年で50回目のフジロックらしいわよ。 なんつってね。勘弁して。

ママー、岡崎おじちゃんって、どうして今もあんなことしてるのー?
シッ、見ちゃダメ、彼はピーターパンシンドロームなのよ。 なんつってね。きっついわ。


でもまぁ、僕的には、そう長くないかなと。

僕の友人まわりはあらかた結婚してしまっていて、今回行ったメンツもきれーーに独身組だったので、そのあたりがもっとボカスカ結婚だ子供だってなってきたら、自然と行けなくなるんじゃないかな~と思ってます。ひとりで行っても面白くないしね。

まぁとはいえ楽しかったです。
また来年も行きたいです。


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人はこれをリア充と呼ぶ。





というわけでですね、ここは料理ブログですから。
フジロックって、自然の中の過酷な環境ではあるのですが、音楽フェスの草分け的存在なこともあって、屋台メシが超充実してクオリティが高いことで有名なんです。

タイ料理の名店「ジャスミンタイ」や、牛タンの「利久」、人気ラーメン店「渡なべ」をはじめとし、有名店が多く出店していますし、そうでなくともとにかくどこも美味しい。


そんな中でですね、今回いちばんを差し上げたいのは、こちらですね。

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牛すじカレー

これめちゃんこ美味かったです。
トロットロの牛すじとレンコンが合う!ビールが進むね。

この屋台、牛すじ系の屋台だったんですが、

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牛すじ卵とじ丼

これもまた超うまかったです。ビールが進むね。




フジロックに来ると必ず食べると決めている3品、

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天国バーガー。

鉄板で焼きたてのビーフとバンズ。ビールが進むね。


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パエリヤ。

両手一杯はありそうなでっかい鉄鍋で作っています。ビールが進むね。


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のり海苔ラーメン

海苔の風味とラーメンのコラボ。ビールが進むね。



とまぁこんな感じで他にも色々飲み食いで、一日4,5食はいってましたね。
1,2日目がド快晴だったこともあり、ビールも湯水のように飲んでました。最高!


野菜も食わんと肉と米と麺とビールのサイクルをぐるぐると。
料理ブロガーさんたちに叱られちゃうよう!

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今日はここまで!

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豚肉と茗荷のそうめん/【music】Papik

今から一緒に、これから一緒に、東京オカザキッチンです。

えー、今日は月曜日ですね。


本日、7月28日、728、なつや、夏や! ということでね。

はっはは、暑くなりましたなぁ。




あ、イラッときたでしょ。




バイバイキーーーン


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ではいきましょう!
オサレに身をゆだねて!


Papik - Staying For Gold

ローマ在住のジャズバンドですね。
このアダルトさ、イタリアの伊達男のオサレミュージックでしょうか。

夏っぽくていいですね。
ストレートなキラッキラな感じではなく、ちょっと大人の落ち着いた夏といった感じでしょうか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

するする食えてしまう。
でもおなかいっぱい。

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【豚肉と茗荷のそうめん】 1人分
豚こま肉 50g
ごま油 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
水 150cc
しょうゆ 小さじ1
みょうが 1個
ねぎ 適量
ごま 適量
そうめん 1玉

1.鍋にごま油を熱して豚肉を炒める。火が通ったらめんつゆ、水、しょうゆを入れて煮立たせる。
2.アクを取ったらOK。別途そうめんを茹でる。
3.そうめんは冷水でしめる。つゆは刻んだみょうが、ねぎをのせて、ごまをふって完成。


うまいのなこれが。

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フローズンピニャコラーダ/【music】Seikou Nagaoka

おいしいお米とおいしいお酒、東京オカザキッチンです。
新潟県は苗場からお届けしております。Yo!

たのしいフジロックも今日で3日目。
終わってしまうのは悲しいですが、まぁあと362日経てばフジロックなので良しとしましょう(病気)。

昨日も今日もそして明日も安定の予約投稿中ですが、今頃はきっとフェスで出会った子と付き合っているはずなので、なんて今日も空が青くてすがすがしい気分なんだろう。嗚呼、世界が輝いて見えるぜ。

キラッキラだぜ!!

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キラッキラからのーーー 今日もパーテー!
パーテーといえばハウスだで!

今日も素敵ミュージックを以って皆様とダンシンしたいと思います。


Seikou Nagaoka - Let's Get Started

いやー、キラッキラですね。まぁこれはキラキラなハウスですが、CMや映画音楽や、J-POPへの楽曲提供など、表立った所で色々とやってる方です。

この手の乙女ハウスは問答無用の感じがいいですね。
夏になるとこういうベタベタなの聞きたくなったりしませんか。

この曲は、以前紹介したDJ KAWASAKIがミックスで噛んでいるのですが、イントロがもろに彼の音ですねぇ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さて、夏提案!です。
キラッキラの乙女ハウスからのピニャコラーダ! 
エロい、エロすぎるぜ東京オカザキッチン!

でも一人で飲んでるピニャコラーダ!
(お、おい バラすなよ)

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【フローズンピニャコラーダ】 1人分
冷凍パイン 80g
ココナッツミルク 100ml
牛乳 30ml
砂糖 大さじ1
ホワイトラム 大さじ2
レモン汁 小さじ1

1.すべての材料をミキサーに入れ撹拌する。


というわけで工程は簡単ですね。
普通のピニャコラーダは、冷凍パインではなくパイナップルジュースで作れますよ~。

ホワイトラムは、バカルディやハバナクラブといったメーカーが有名です。モヒートやダイキリ、キューバリブレといったカクテルに変身できるので、実はかなり使い勝手のいいリキュールですね。

ホワイトラムはフルーツ系と相性がとても良く、これを読んでいる男子諸君は女子ウケの良いリキュールだということを頭に入れておいていただきたい。

オカザキッチン嘘つかない。

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ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

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