東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2014年05月

舞茸のポタージュ/【music】Anan Ryoko

あ~~、やっと週末だよ~~。
今日も暑いな~~。
木村文乃と結婚したいな~~。
朝起きたら木村文乃がスクランブルエッグ焼きながら「おはよ」って言ってくれないかな~~。



え?もう7時? 始まってる?
ホント? あ、ちょ、待って。


香り立つ艶のある男とは私のことです、東京オカザキッチンです(キリッ
やはり男はいつまでも男らしくなければなりません(キリッ
30代男のエクササイズとして今日も朝ランニングしてきます(キリッ


とか言いながら、ねえ、昨日も飲み会で帰ってきたの夜中の2時半ですからね。
それでブログ書いてる僕を愛していただいて構わないですよ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

では休日ミュージックですよ。
音楽紹介には定評のあるオカザキッチンです。


Anan Ryoko - Refrain

女性ピアニスト、作曲家です。
どこかノスタルジーを誘う、切ない旋律を書かせたら凄まじいものがありますね。

あー、どこか行きたい。
あー、とにかく泣きたい。

って時は是非聴いてみてください。
素敵ですよね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

きのこのスープ、うまいれす (^q^)/
うわほーい

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【舞茸のポタージュ】 2人分
舞茸 1房
たまねぎ 1/4個
バター10g
水 150cc
固形コンソメ 1/2個
砂糖 小さじ1
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
塩 適量

1.鍋にバターを熱し、薄くスライスしたたまねぎ、根元を落としてバラバラにほぐした舞茸を炒める。
2.油がまわったら水、コンソメ、砂糖を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.粗熱を取り牛乳を入れ、ブレンダーやミキサーなどで撹拌し、生クリームを混ぜる。塩で調整して完成。


きのこの風味香り立つスープです。

あまりものの舞茸、生クリーム、たまねぎを使い切ってやったぜ。
冷蔵庫の余りものはセンスの試されるパズルですね~。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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サラダピザ/【music】Mudy On The 昨晩

ネクタイは締めるがポリシーの東京オカザキッチンです。

僕の話なんかしても面白くないと思うんですけどね、最近夏かよってくらい暑いじゃないですか。僕ね、今営業部にいるのでけっこうカッチリした格好してるんですよ。もうガチにスーツにネクタイって感じで。

前に在籍していた部署は営業と制作が一体となったような新しい部署で、お客さんもベンチャーだったり企画部門みたいなところが多かったので、半分私服というか、ビジネスカジュアルというか、そんな感じだったんですけどね。僕、普通にヒゲ生やしてましたし。

なもんで今はスーツ姿なんですけど、僕、どんなに暑くなってもワイシャツにネクタイするんですよ。クールビズの期間でもチームで僕だけはネクタイしてます。


なんでかって?


結局スーツ姿にはネクタイの方がカッコイイからです。

あと、「あちーなー」って言って、ネクタイをゆるめる姿に萌える女子がかなり多いことを知っているからです。




あ、冷めた目で見ないで!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

意味のわからないシュールなPVをどうぞ。


Mudy On The 昨晩 - Person! Person!!

トリプルギターのインストバンドですね。
愛知県のバンドです。

たいへんふざけたバンド名に、たいへんふざけたPVですが、僕はこういうのとても好きです。かっこいいことをやりつつ、とてもふざけたことを真面目にやることほどイケてるものは無いと常々思っていますので、こういうのは素晴らしいと思います。

金曜日の狂った夜にふさわしい曲だと思います。
是非聴いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日もお洒落ですいません。

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【サラダピザ】 3~4人分
ピザクラスト 22cm
たまねぎ  1/4個
レタス 1/4玉
ブラックオリーブ 20g
サーモン刺身 80g
*ヨーグルト 50g
*オリーブオイル 大さじ1
*塩 小さじ1/4
*レモン汁 小さじ1/2

1.たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。レタスは千切りにして洗う。サーモンは細切れにする。
2.ピザクラストを規定時間で焼く。
3.(*)をよく混ぜて半分量ほどピザに塗り、オリーブ、サーモンを散らす。
4.レタス、たまねぎを盛って、(*)の残りをかけて完成。


爽やかで美味しいですよ!

え? これ、誰と食べたのかですって?


・・・。


ひとりだよ、文句あっか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

canchomeさんの「canchomeのブログ」にて、豆乳胡麻つけそばいただきました。
昨日のレシピなんですが笑。
早速どうもありがとうございます。こちらになります。

ありがたいことですね~。
canchomeさん、本当に美味しそうに食べてくれてそうで嬉しい限りです笑。

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豆乳胡麻つけそば/【music】The Streets

関取も喜び押し寄せる東京オカザキッチンです。
満足度が高すぎて困っています。どすこい!


なんか昨日ね、友達のFacebookの投稿見てたら、「主婦が幸せに暮らせる街ランキング」なるものが出てたんですよ。「ママの幸せ」と相関性の高い色々な項目をHQ得点なるものに換算し、それを各都市で計ってみましたと。


これは主婦キラーとの異名を持つ僕的には見ないとまずいなと思いまして、すべての仕事をストップして、お神酒を飲んで、冷水で身を清めてから、でいやっと見てみたんですね。


すると、全国813都市中1位は、なんと僕の地元の藤沢市じゃないですか!! さすが、僕が住んでいたというだけで1位になるなんて東京オカザキッチンの影響力は凄いものがあります。


そして一番大事なことは、僕と結婚すれば、もれなく藤沢で家族で暮らすという特典がついてくるわけですよ!!
この意味、わかりますか??僕と結婚すれば、もれなく藤沢で家族で暮らすという特典がついてくるわけですよ!!

大事なことなので2回言いました!

素晴らしいことですね。


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■



The Streets - Dry Your Eyes

白人ラッパー、イギリスはストリーツです。
マイク・スキナーという兄ちゃんのソロユニットになります。

イギリスからこの手のタイプのミュージシャンが出てくることは結構珍しいのですが、イギリスはもとより世界中で高い評価を得て売れています。

ラッパーというと、「Hey,Yo! 悪そうな奴らは俺のダチ。俺らが最強の軍団だぜYeah」というダサいパターンが多くなりがちのイメージですが、彼は見た目通りの歌詞の純粋さも人気の一因です。

僕がネイティブじゃないので、ニュアンス的なところや文芸的な側面まではなかなかわからないのですが、そのイギリス人特有の繊細な歌詞の文学性も高く評価されてるみたいですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ヘルシーな蕎麦ですが、こういうのはたまにはどうでしょうか!

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【豆乳胡麻つけそば】 1人分
蕎麦 1玉
豆乳 100cc
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
水 50cc
ねりごま 小さじ1
豚バラ肉 40g
ねぎ 3cm程度×4
ごま油 適量

1.蕎麦は湯がいて水でしめる。
2.鍋にごま油を引き、焦げ目がつくまでねぎを焼く。
3.ねぎを取り出したら、豚肉を炒め、めんつゆ、水、豆乳、ねりごまを入れ煮立たせて完成。


しかしね、僕1年と2か月くらいレシピを上げ続けているんですけど、つまり400レシピくらいあるってことなんですよね、多分。確かにここ1年くらいは、あんまり同じもの作って食べてる記憶ないですし。

ええ。ちょっとほんと?  えらくない?
すごくない?普通のリーマンよ、俺。 なんか賞金とかあってもいいんじゃない?


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アボカドのフリット/【music】Klaxons

はいはい、東京オカザキッチンが通りますよ~。
道あけてあけて~。 サインはあとね~。



あ、道あいたんじゃなくて、さけたんですって??


嘘だと言ってよ、バーニィ!



最近ちょっと家帰ってきてからもやることがありまして、寝るのが遅いんですよね。

え?結婚式のプロフィールビデオ制作じゃないかって??
そうであればどんなに良いことか。


はっははは。 ぶっ殺すぞ。



気を取り直しまして、えー、、何でしたっけ。女の子のミニスカートの話でしたっけ?


あ、違いました。寝るのが遅いって話でしたね。
そうそう、たいてい2時まわっちゃうんですよ。ここ最近。
僕、身体の時計がそうできてしまっているのですが、2時前に寝ると翌日なんてことないのですが、2時を5分でも過ぎると翌日ポンコツなのです。ポン・コツ男なのです。



そんな今日もこれを2時過ぎに書いています。

ん?このブログをやめれば早く寝られるんじゃないかって?



・・・。




ハッ!!


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

んでは、いきましょう。
無尽蔵のオカザキッチンミュージック!


Klaxons - Atlantis To Interzone


イギリスのバンドですね。

独特のダンスロックを奏でるバンドで、本国イギリスではかなり人気のあるバンドです。彼らが出てきた2005年は、こういったディスコ調のバンドがイギリスでガンガン出てきた時期で、その先駆けとなったバンドでした。

なんかどこかが分裂したようなこの曲ですが、もともとは別の2曲だったのを無理やりつなぎ合わせたんだそうです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

センス良くてごめんなさい。

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【アボカドのフリット】 2人分
アボカド 1個
小麦粉 1/4カップ
ビール 60-70cc程度
塩、カレー粉 適量

1.アボカドをスライスする。
2.小麦粉とビールを混ぜ、アボカドをくぐらせる。
3.170-180℃程度の油で揚げる。油を切ったら、カレー塩でどうぞ。


油がもったいないですから、揚げ焼く感じでも全然おいしくできますよ。
これはカレー塩が合うと思います。是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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キムチカルボナーラ/【music】Bonobos

僕は週末リフレッシュどころか、遊びすぎて疲労困憊になるパターンが結構ありまして、この週末は遊びすぎたため、もう火曜日だけど死にそう、とか言ってないで、今日は浜松出張です、いってきます~。といった感じの東京オカザキッチンです。どもども。

日曜日、「GREEN ROOM という音楽イベントに行ってきました~。
横浜の赤レンガ倉庫まわりの一帯を使った音楽とサーフをテーマにしたイベントで、とても気持ちよいイベントです。

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赤レンガ倉庫の裏にステージを設けたり、定期的に出発する1時間の船上クルーズでDJパーティーが行われたりと、なかなかにオシャレですね。このイベントに行くと、夏が始まるなぁ、といった感じがします。

当然お酒たくさん飲みますし、晴天の下でわーわー騒いで体力削りますし、帰りはラーメン食べますし、帰ってきて気づいたらグースカ寝ていて、夜中に起きてブログ書いて、また少し寝て、でもって出勤といった感じです。いやあ、夏だなぁ。

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酒がすすむぜ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

まぁ、というわけで、気持ちの良い音楽が合う季節になってきましたねぇ感謝ですねぇということで、こんな曲を。


Bonobos - Thank You For The Music

日本のバンドです。レゲエをベースにして、ダンサブルなビートをテンポよく刻むときもあれば、非常に心地よいゆったりとした音楽を紡ぐこともあります。

気持ちの良い天気向き、フェス向きのバンドですね。

因みに、この人たちの「三月のプリズム」という東日本大震災を唄った曲があるんですが、それも超絶名曲なので、興味のある方は歌詞を見ながら聴いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ではこんなメニューをどうぞ。男子厨房に入る。キリ

kimcar
【キムチカルボナーラ】 1人分
パスタ 100g
キムチ 50g
イカ 100g
オリーブオイル 適量
*生クリーム 大さじ2
*粉チーズ 大さじ1
*卵 1個
*黒こしょう お好み

1.イカは軽く塩、こしょうをして小さく切る。
2.パスタを規定時間に茹でる。オリーブオイルをフライパンに熱し、イカを炒め、キムチを和える。
3.茹で上がったパスタを素早く湯切りして、混ぜ合わせた(*)と和える。そこに(2)を敢えて完成。


今回、キムチに合いそうだったので、冷凍庫に眠っていたイカを使いましたが、「ベーコン50g」だとカルボナーラ感がさらにアップでしょうか。卵液はコンロなどで火にかけず、パスタの茹でた熱のみで火を入れて絡ませるイメージです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

yoyoさんの「森の食堂ア・ラ・カルト」 にて、先日のアボカドの串焼きを試していただいたそうです!

僕は塩ふってレモン絞っただけでしたが、フランスの料理人であるyoyoさん、色々試して合うソースを探してみたいとのことで、きっとすばらしい組み合わせを探し当ててくれそうですよね~。

yoyoさんのブログは、フランス発。普段僕らがあまり触れない文化や食材や調理法などが盛りだくさんで、読んでいてとても面白いブログです。是非!


それから、
canchomeさんの「canchomeのブログ」にて、牛肉と大根のオイスター炒めをいただきました。
記事こちらです。

オイスターソースって優秀ですよね~。
いつも色々とお作りいただいてありがとうございます!
感謝!

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ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

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