東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2013年09月

焼きトマトのクリームチーズ添え/【comic】日々ロック

君が望む望まないに関わらず東京オカザキッチンです。

この3連休、飲み会に合コンに飲み会に合コンで、多分5万円以上使ってしまいました。僕が弁護士や実業家ならともかく、一般リーマンにとって諭吉ファイブはかなりの大金です。朝起きるとき心底反省するんですが、その日の晩には使っているというこのどうしようもなさ。30歳になって尚このどうしようもなさ。

5万円あれば何が出来るでしょう。何か資格が取れたかもしれません。部屋に家電製品が買えたかもしれません。家族に旅行をプレゼントできたかもしれません。彼女に指輪を買ってあげられたかもしれません。車をかっこよくリフォームできたかもしれません。言い出せばキリがありません。


レシピブログ界の恥さらしとは私のことです。
クズの使い道にこまるのは、キャベツか僕くらいのものです。



でもそんな自分が好きなんだ。
実はあんまり反省してないんだ。

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さて、そんなクズっている漫画を紹介したいと思います。暑苦しくてどうしようもない漫画なんですが、どこか走り出したくなる、心が熱くなる、そんなロックを体現している漫画です。

ロックバンドの漫画の代名詞といえば、やっぱり「BECK」ですかね。
それから、まぁちょっとロックとは違うかもしれませんが、「NANA」も人気バンド漫画という意味ではそうかもしれません。他にも、こまい作品まで入れれば色々あるでしょうが、僕は「バンドの漫画紹介して」と言われたら迷わずこの漫画を推します。

_SL160_
日々ロック - 榎屋克優

主人公たちはダサイのに、絵は下手なのに、それなのに何故こんなに震えるほどに拳を握りしめてしまうのだろう。

ストーリーを一言で言えば、モテない主人公のサクセスストーリーということになるのでしょう。ただ、その過程の描き方が熱い。葛藤や挫折や低迷をメインに描いているので、前述のBECKやNANAみたいに、そもそも才能や見た目のかっこよさを兼ね揃えているところからスタートしないところが実にイイ。スマートなバンドではなく、地を這うような泥臭いバンドを描いているところが実にイイ。


ただまぁ暑苦しすぎて、女性が多数の料理ブログで推薦するマンガではないと思います。
じゃあ何でここに載せたんだ。


だってそんな自分が好きなんだ。

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【焼きトマトのクリームチーズ添え】 2人分
トマト 2個
クリームチーズ 60g
はちみつ 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量

1.トマトは厚めの輪切りにする。クリームチーズ、はちみつ、レモン汁を混ぜておく。
2.フライパンにトマトを敷き塩をふり中火で焼く。水分が飛び出したら裏返し同様に焼く。
3.トマトを皿に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、クリームチーズをのせる。


トマトは焼くことで甘みが増しますので、満腹感の向上を促進してくれます。これ、受け売りですけどね。また、そもそもトマトに多く含まれる、新陳代謝向上を促進するリコピンが、焼くこと、オリーブオイルと併せて摂ることではるかに多量に摂取できますので、それもまたオススメです。これ、受け売りですけどね。

どうでもいいですが、リコピンって響きが可愛いですよね。
何かかわいらしい感じのキャラクターが出てきそうです。

「おい、リコピン!朝ごはん出来たぞ!」
「ふえー、オカザキッチンしゃん、リコピンはまだ眠いのれす~」
「そんなこと言ってると朝ごはん抜いちゃうぞ!」
「そ、それだけは堪忍なのれす~ 後生れす~」

とかいうアニメの1シーンありそ・・・ ねーよ。

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junjunさんのブログ「junjunの野菜日記」にて、大根とじゃこのサラダ、取り上げていただきました! いつもありがとうございます!

タイトルからわかる通り、野菜使いのブロガーさんです! 
野菜ソムリエから放たれるレシピの数々は信頼感が違いますね。

今回、キャベツのピクルスの記事内に作っていただきました。キャベツのピクルス旨そうですね~。箸休めにササッと皆さんもいかがでしょうか。僕も昔はピクルスとか「何でこんなもんあるのか」くらいに思ってましたね。30歳になった今ならわかりますが、これこそが本当にうまい箸休めなんだということですね。

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えぼしの海老しんじょう/【music】New Cool Collective

風がすっかり秋、東京オカザキッチンです。ひゅるりー。

昨日、半そで、短パン、サンダルと完全夏モードで過ごしていたのですが。だんだん無理がある感じになってきました。もう寒くなってきちゃいました。そして、春先に始めた東京オカザキッチンも、夏を越えて秋に突入ですね。最初笑っていたまわりの友人たちも、ここまでしっかり続いていることに、むしろ笑いを通り越してあきれモードに入ってきました。

予想を裏切る東京オカザキッチンは、本日も営業中です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

連休中、遊びほうけていて一度も料理しませんでした。

僕が愛してやまない地元の浜料理の名店 「えぼし」、そのお店以外にも惣菜屋を数点地元に展開しています。僕は看板メニューの一角、「海老しんじょう」が好きで好きでたまらなくですね!

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海老しんじょうと野菜の盛り合わせ。
昨晩は出来合いのもので失礼しまーす。

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連休明けの疲れたテンションに、喝!
カッコイイ!!


New Cool Collective - Hoover Flag

オランダのクラブジャズバンドです。クラブから大きなフェスティバルまで。いまや欧州のみならず世界規模、もちろんここ日本でも活躍をし始めています。ジャズからファンクからボサノヴァから、大きいうねりをもって躍らせる音楽性はたまらないですね。

見た目も超カッコイイんですよ。
職人気質のオッサン集団って感じで。

ncc

こういう渋い親父になりたいですね。

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ポークたまご丼/【travel】インドの錆びない鉄柱

連休中も生き急いでいます東京オカザキッチンです。
ゆっくり夜休んで映画でも見ようかな・・・ そんな概念が無い!!!
もう31だぞ俺。 いい加減落ち着こうよ!

金曜夜、土曜夜、日曜夜 とひどい。 ホントひどい。

でも体力だけは年相応なので、眠い。


最近、「この人いつ料理してんの?」 という意見をよく聞きます。
そう思うのも無理はありません。これは世界7不思議のひとつに数えていいと思っています。
近々、勝手にウィキペディアを書き換えておきます。


世界7不思議のうちの1つは、僕は先日の旅行で「これは称号剥奪だな」と思いましたから。

インドのデリー南近郊に、クトゥブ・ミナールという遺跡があるのですが、そこに何と1500年風雨にさらされつつもいまだに錆びていない、という凄い鉄柱があるんです。本来であればこれほどの高純度であっても50年もあれば錆びてしまうらしいです。しかしいまだに錆びていないとのことで、その正確な理由は不明だそうです。

浪漫ですよね。
僕は前回ここには訪れなかったので、今回行ってみました。

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す、すごひ・・・。 はぁーん、浪漫浪漫。


これはもっと近くで見てみたひ・・・。


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ん??






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さっ・・・ (サビとるやんけ!!!)






いや、タイムタイムタイム。
もーいっかい見てみよう。深呼吸、深呼吸。スーハー。

ないない、俺きっと間違えた。
網膜がたまたま間違えた仕事した。年1回あるかないか。

世界7不思議たるもの、鉄の光沢を全体に放っていないとおかしい。
絶対に大丈夫。だって世界7不思議だもん。





チラッ・・・

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錆びてるーーーーーーーー!!


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

【ポークたまご丼】 1人分

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【ポークたまご丼】 1人分
ごはん お好み量
スパム 80-100g
黒こしょう
卵 1個
牛乳 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ケチャップ 適量

1.スパムは3mm厚さに切り、対角線に三角に切る。
2.卵と牛乳をさくっとかき混ぜ、油を引いたフライパンでスクランブルエッグを作って取り出す。
3.スパムを焦げ目がつく程度に焼き、黒こしょうを挽く。
4.レモン汁とごはんを混ぜ、盛って完成。ケチャップを添えてどうぞ。

おいしいですよね、ポーク玉子。
丼ものにしたって間違いないうまさ。たまらーぬうまさ。

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【travel】モモ、チョーメン/【music】Lite

飲み会ばかりの東京オカザキッチンです。
異業種交流会マイスターと呼んでください。

そしてもうどうしようもない。

もう本当どうしようもない。

といった記事を僕は何度か書いていますが、やっぱりどうしようもない。

でもそんな自分が好きなんだ。


さて、仕事上のもろもろの理由から今週まったく料理ができませんでしたので、今日はチベット料理のさらなる紹介と、音楽紹介でご勘弁願えますと幸いです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

チベット料理、いくつか紹介しましたが、インディア、チベタン風ではなく、間違いなく日本人好みだろうなぁと思える料理がいくつかあります。

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これは、ハイ、いわゆる餃子ですねー。
え? いわゆるとか言わなくても餃子だって? その通りです。

ヤクの肉や野菜を包んだ蒸し餃子になるんですが、「モモ」という料理なんですね。皮が厚めで食べごたえがあってとてもおいしいです。


そしてこちら。
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これは「チョーメン」です。

これは、ハイ、いわゆる「やきそば」ですねー。
え? いわゆるとか言わなくてもやきそばだって? その通りです。

日本のソース焼きそばのような感じですね。
ソースというよりはしょうゆっぽくて非常にスパイシーですが美味しいですね。

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ご乱心気味なのでこういう音楽です。


Lite - ghost dance

いいですね。
こういう技巧派のポストロックは全体的には敬遠気味なのですが、彼らのようにギターのメロディに力を入れているバンドは凄く好きです。ストーリーがしっかり見える曲の作りをしているんですね。

Lite、日本のバンドです。
興味があれば他の曲も是非聞いてみてください。

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鶏と茄子の柚子胡椒照り焼き/【music】Toconoma

ども。新型東京オカザキッチンアルファです。

まだラダックの空に焦がれています。
群青色の青空、さらにこんな一面の星空なんて見せられたらどうしても心のフィルムに焼きついてしまいますね。

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やっぱり空気が澄んでいて高度が高いってのは凄いことですね。僕は神奈川育ちで東京在住なので今までロクな星空を見てきていないというのもありますが、正直今まで見た夜空の中でラダックの星空は圧倒的でした。

でも実はこの写真は、一番じゃないんです。これはレーの街で停電中に撮った写真なんですが、ホームステイ先の山奥の村での星空はこんなものじゃなかったです。プラネタリウムの中にいるみたいに、肉眼でいろんな星座がくっきりわかる程で、流れ星もビュンビュン飛んでるし、星の絨毯爆撃ともいうべき無数の星々。

思わず「うわぁ!」と言葉が出てきてしまいました。


でも残念ながら、写真はありません。
なぜって?

一番は心に留めておくものだからな!! (撮るの失敗した)


てなわけで、夏休み明けの長い1週間が終わりました。
まぁ4日間だけなのでまだマシなんでしょうが。

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さて、久しぶりの音楽です。
音楽紹介入れるのも久しぶりですね。

日本のクラブジャズシーンでちょっとした注目株です。
ビートは踊るように、メロディは歌うようにキャッチーで、曲にリスナーを引っ張る力があります。
とてもいいバンドですね。


toconoma - vermelho do sol

んー、かっこいいですね。
たまりません。3連休の狼煙を上げるのにふさわしい曲です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さて、床の間で和食。

照り焼きなのですが、柚子胡椒を入れることで爽やかな味になります。
ごはんにもお酒にも合いますー!

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【鶏と茄子の柚子胡椒照り焼き】 2人分
鶏ささみ 2本
茄子 2本
にんにく 1かけ
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*水 大さじ1
*柚子胡椒 小さじ1
片栗粉 少々

1.ささみはそぎ切りにし、片栗粉をつけてはたく。茄子はお好みの大きさに。
2.フライパンに油を熱し、弱火でみじんぎりにしたにんにくを炒める。香りが立ったら中火にしささみ、茄子を炒める。
3.火が表面に通ったら(*)を回しかけ、蓋をして煮絡めて完成。


柚子胡椒って独特の風味と辛味と。とても良い調味料ですよね。
いまやメジャー調味料ですが、もとは九州の名産品だったのが発祥なんですよね確か。


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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
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