この長い長い下り坂を、君を自転車の後ろに乗せて、東京オカザキッチンです。
今は国民的歌手のゆずですが、僕がよく聞いていた高校1年生位の時は、彼らもインディーズでCDを出し始めた頃で、横浜伊勢崎町の松坂屋前で路上ライブをやっていました。とてもなつかしいです。
海沿いの町で潮の香りを感じながら、彼女を自転車の後ろに乗せて長い長い下り坂を下ったことのある僕は、それだけで勝ち組かもしれません。
例え今が3年くらい負け組をしていようと・・・。
聞いてください、「鬱色!」
この長い長い下り坂を~
ゆっくり~ ゆっくり~ 下ってくやかましいわ!
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
あさってから開催です!
【東京オカザキッチン 夏の納涼祭】 開催決定!
テーマ: 冷たい料理
期 間: 8月8日(金)~10日(日)
皆さんのご参加をお待ちしております!
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
Naxxos - New Orleans
はいはいー。。聞いてくだされ~。
飲み会帰りの3時です。起きたら出勤時間でした。
そんな時にこういう音楽、、、染みるわ。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
先日道の駅で、「福耳からし」なる野菜に出会いまして、まぁとうがらしとかピーマンのでっかいの、って感じなんですが、買ってみました。
【福耳からしと豚バラ肉の甘味噌炒め】 2人分
福耳からし 2本
たまねぎ 小1個
豚バラ肉 150g
にんにく、しょうが 1かけずつ
*甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
*酒 大さじ1
*みりん 小さじ2
*しょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
1.福耳からしは種を抜いて乱切り、たまねぎは厚めにスライス、肉は塩・こしょうで下味をつける。
2.フライパンにみじん切りにしたにんにく、しょうがを入れて香りが立ったら、たまねぎを炒める。
3.火が入り透き通ってきたら豚肉、福耳からしを入れて強火でさっと火を入れる。
4.(*)を全体によく絡ませたら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて完成。
福耳からしが無ければピーマン4個!
これで十分代用可能です。
また、種が超絶辛いので、辛いの好きな人はにんにくやしょうがを油で炒める段階で種を少量潜ませると甘辛味噌炒めになるかと思われます。僕は辛いの苦手なのですべて取っちゃいました。
テンメンジャン、トウバンジャンは、とても使い勝手の良い調味料なので、是非一家にひとつずつあるといいですよ! 例えば麻婆豆腐なんかは市販の素を買うよりも自作した方がはるかに旨いんですが、その時に活躍するのがこの2つです。どこのスーパーにも2~300円くらいで売ってるので是非ご検討下さい。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
今日もご覧いただきありがとうございます。励みになります!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。
この記事を読んだらボタンを押さないととうがらしの種がどの食卓にも潜まされます。
応援よろしくお願い致します!!
これまでのレシピ → コチラから!
★2014年4月開催
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!
★レシピブログmagazine vol.3★
発売中です!!
僕も載ってますヨ
今は国民的歌手のゆずですが、僕がよく聞いていた高校1年生位の時は、彼らもインディーズでCDを出し始めた頃で、横浜伊勢崎町の松坂屋前で路上ライブをやっていました。とてもなつかしいです。
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福耳からし 2本
たまねぎ 小1個
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塩、こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
1.福耳からしは種を抜いて乱切り、たまねぎは厚めにスライス、肉は塩・こしょうで下味をつける。
2.フライパンにみじん切りにしたにんにく、しょうがを入れて香りが立ったら、たまねぎを炒める。
3.火が入り透き通ってきたら豚肉、福耳からしを入れて強火でさっと火を入れる。
4.(*)を全体によく絡ませたら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて完成。
福耳からしが無ければピーマン4個!
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また、種が超絶辛いので、辛いの好きな人はにんにくやしょうがを油で炒める段階で種を少量潜ませると甘辛味噌炒めになるかと思われます。僕は辛いの苦手なのですべて取っちゃいました。
テンメンジャン、トウバンジャンは、とても使い勝手の良い調味料なので、是非一家にひとつずつあるといいですよ! 例えば麻婆豆腐なんかは市販の素を買うよりも自作した方がはるかに旨いんですが、その時に活躍するのがこの2つです。どこのスーパーにも2~300円くらいで売ってるので是非ご検討下さい。
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