東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

ポテシバ/江ノ島花火大会

ども、大阪接待、東京オカザキッチンです。接待楽しいと思える、そんな人に私はなりたい。

現在大阪にいる私ですが、週末は江ノ島の花火大会に行ってきました。最近は秋にやるんですよね。夫婦、彼女連れ、そんな友人たちと見に行った中、圧倒的にひとりで臨むのがわたくしオカザキッチンです。はは。

ぐあー。


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ドーン。きれいですよねー。花火はいつ見てもいいですね。

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花火前の海岸線夕日。天気は最高でしたね。遠くに見えるのは富士山です。

こういう景色を美しいと思える心を大切にしていきたいですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

では今日はこのまま料理いっちゃいましょう。これがうまいんだな。

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【ポテシバ】 4人分
じゃがいも 3個
たまねぎ 1/4個
しば漬け 30g
生クリーム 大さじ2
塩 適量

1.じゃがいもの皮をむきゆでる。茹であがりに粗みじんの玉ねぎも入れてさっと火を通す。
2.しばづけはみじん切りにする。
3.(1)をマッシュし、すべて材料を混ぜ、塩で味を決めて完成。


やみつきね!
 
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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あんきものパスタ/お姉さま会

月曜から大阪出張の東京オカザキッチンです。この記事が投稿される頃はすでに新幹せーんです。しんど。
日本社会の歯車として今週も元気に営業中です。

さて先週の金曜日ですが、お姉さま方3人と飲み会でした。
羨ましいと思われていることと拝察しますが、さーせん。とりあえずさーせん。

★canchomeさん 「canchomeのブログ
◆山本リコピンさん 「Love&Eat ~ビジュアル系フード~
■yuriさん 「YU ru RI ~セミベジタリアンyuriのごはんとお菓子~

綺麗なお姉さんお三方に囲まれ緊張した僕は、「今夜君の瞳に乾杯」しかしゃべれませんでした。

しかも僕、先週が聖誕祭だったのですが、なんとこっそりケーキまで用意してくれてですね。

IMG_1459

ありがとうございます。美女三人に祝われていた僕は、間違いなく他の客からの嫉妬と羨望の眼差しの中心にいたのではないかと思います。

なんか今年、久しぶりに多方面から祝われた誕生日だった気がするなぁ。

まぁこれも人徳というか、カリスマというか、なんといいますかね。
うまい言葉が見つからないんですけどね、カリスマというか、人徳というか。
つまり要約すると、人徳というか、カリスマというか (以下永遠に続く)

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日はカフェ風写真でパスタです。

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【あんきものパスタ】 2人分
パスタ 2人分
あんきも 100g
生クリーム 100cc
しょうゆ 大さじ2
バター 20g
白ワイン 大さじ2
塩、黒こしょう

1.あんきもはさいの目に切る。パスタを茹でる。
2.フライパンにバターを熱し、あんきもを炒める。白ワインを回しかけアルコールを飛ばしたら、しょうゆで味付けする。
3.パスタが茹であがる直前に生クリームを入れ、塩で味を決めたらパスタを絡めて完成。


クリーミーにしたければ、あんきもを裏ごしすると良いと思います。
パ、パスタなのに日本酒が飲みたくなるのは何だろう。 
 
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つぶし芋団子/【music】Dinosaur Pile-Up

一家に一台、東京オカザキッチンです。
今日も朝からお送りしています。

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うちのベランダ写真です。
天気が良いと、気分も良いですね。
南向き且つ前の敷地が駐車場なので、日光バンバンなのです。

いつもここから望遠鏡で反対のマンションの部屋を・・・ ではなくですね、月をですね。
眺めて、宇宙旅行に思いを馳せ・・・ なんてこともなくですね。
そもそも望遠鏡なんてうちになくてですね。
この中身のない記事に唖然としてですね。

そんな僕をこれからもよろしくお願いします。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日もロックです。


Dinosaur Pile-Up - Peninsula

人気出てきましたね。UK発のバンドです。
ギターボーカルのマット・ビッグランドを中心に活動中です。

息は結構長くて、00年代中盤くらいから活動はしているようですね。実質は、幾度かのメンバーチェンジがあったり、楽曲からレコーディングまでマットビッグランド自身ですべてこなしていることもあり、彼のソロプロジェクトバンド的な意味合いが強いですかね。

この曲はUKガレージロックぽいですが、全体的にはUSロック寄り、ハードめなポップスて感じですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さつまいもを買いました。
これ、つぶして砂糖とか混ぜてまとめたらうまくね?と思いました。
つぶし芋、みたいなネーミングでシンプル和菓子だな!

誰かが言いました。

それスイートポテトやん。

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【つぶし芋団子】 6人分
さつまいも 200g程度
生クリーム 大さじ2
砂糖 20g
バター 15g

1.さつまいもの皮をむきゆでる。
2.すべての材料を入れざっくりつぶしながら混ぜる。
3.6当分でひと口大にまるめて完成。


僕の中ではあくまでこれはつぶし芋団子です。
ざっくりほくほく簡単。

スイートポテトはまた作ろう。
いや、これやっぱりスイートポテトだったわ。
 
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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