東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

ヨーグルトココット/【music】Radiohead

皆さんは生まれ変わったら何になりたいですか?

アイドル?? なるほど、女の子なら一度は憧れるでしょう。
俳優?? なるほど、銀幕のスターも素敵です。
F1レーサー?? なるほど、風とともに走るのは浪漫ですね。


僕は、こたつです。こんにちは、東京オカザキッチンです。
だって最近むっちゃ寒いんだもん。



さて、昨日から仕事始めでした。
年末年始の暴飲暴食にてダイエットを誓ったのも束の間、うちのグループは、仕事始めの日はみんなでステーキを食べるという謎の習わしがあり、結局昨日もハイカロリーを摂取した日となってしまいました。

きょ、今日から炭水化物ダイエットや!

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仕事始まりで気分も落ちている人もいるかと思いますので、拍車をかけようと思います。(やめなさい)
歌詞が暗いからさ。


Radiohead - My Iron Lung

僕が心の底から好きといえるバンドのひとつです。年明け一発目のロック系バンド紹介はレディオヘッドと決めていました。よく知らなくても名前くらいは聞いたことあるという方もいるのではないでしょうか。

レディオヘッドって、日本では2段階かけて人気が上がった時期があると思っていて、「The Bends」「OK Computer」という2枚のロックアルバムでまずドカン、でもここは生来の音楽好きが中心。そこで評価を上げた上で、「Kid A」「Amnesiac」というエレクトロ路線で日本全国的に改めての成功を収めました。

ゆえに、レディオヘッドというと後者の印象から、「ピコピコ音の暗いバンドだからイヤだ」という人が多くて、実にもったいない。前者の作品から見られる「3本のギターから放たれるダイナミックなロックバンド」を知らないのは本当にもったいない。実際のレディオヘッドはかなり破壊的なライブをするバンドなんです。

大きな音楽性の方向転換をしながらも、メンバーが一度も変わっていないところも個々の実力が高い証です。

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余ってますよね?? ヨーグルトが。

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【ヨーグルトココット】 2人分
水切りヨーグルト 100g
卵 1個
牛乳 50cc
鶏がらスープのもと 小さじ1
黒こしょう 適量
とろけるチーズ 適量

1.卵をかき混ぜ、牛乳、鶏ガラ、黒こしょうを加える。
2.耐熱容器に水切りヨーグルト、(1)、チーズの順に乗せる。
3.180度に余熱したオーブンで20分弱くらい焼く。


写真は2人分です。ざるにキッチンペーパーで、がっつり水切りしてくださいな。というかふた開けて使いかけて何日か経ったヨーグルトって勝手に水切りされてますよね。まぁ何でもいいです、水切りヨーグルトなら。

熱いままでもうまいですし、僕は冷えた後でも好きです。

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キムチマッシュポテト/【music】igrek-U

俺はひとり新宿を歩いていた。

寒空のもと、必死に募金活動をしている一人の少女。色白のほほを赤く染めて必死に声を振り絞っている。しかしここは人情の隠れる街大都会東京。人こそ多けれど募金までする人はほんどいない。実に不憫だ。

俺はそんな彼女の手を取り、そっと世界の福沢を1枚握らせた。最初驚いた彼女は、その可憐な顔に笑みを浮かべ一言、こう言ったんだ。





「おまわりさん、この人です」





なぜか援交で逮捕されてしまいました。

酷い。非道すぎる。
善意が空回るなんてあっちゃいけないのに、ホントこの世は世知辛い。

あいあいー、ついに9連休が明けて本日から仕事始めです。
連休前は、今年は休みが長いぜひゃっほいほれほれといった感じだったのですが、終わってみるとあっけないものです。曙がボブサップに瞬殺されたときくらいあっけなかった。

しかし食いすぎました。
飲みすぎました。
皆さんおそらく共通の悩みを抱えるのが年末年始明けでしょう。

だまけんさんを見習って、僕も今日からダイエットです。
30代前半独身男子、モテ期と呼ばれる時期にデブってしまうのだけは避けなければなりません。

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さてセンスあふれる音楽を紹介し続ける東京オカザキッチンです。

この人、プロではなく自分で楽曲をネット上にあげている個人の方なんですが、非常にセンスのいいインスト曲を作るので、敬意を込めて紹介します。


igrek U - Black Star

個人の人がアップした何かのお料理動画を見ていたとき、それがえらいオシャレな動画で、そのバックで流れていたのがこの曲だったのですね。調べてみると、こちらも個人の方が制作、アップしている楽曲とのことだったんですね。

大変センス良くて心地良い曲です。

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この組み合わせは… 大変イケています!
是非あまりもののキムチとあまりもののじゃがいもでトラーイしてみてください。

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【キムチマッシュポテト】 2人分
キムチ 40g
じゃがいも 大2個
生クリーム 大さじ3
塩 適量

1.じゃがいもをレンチンで柔らかくして皮をむく。
2.じゃがいもをマッシュし、生クリームを混ぜて塩を少々振る。
3.キムチと和えて完成。キムチの汁も適量入れるとおいしいです。


もちろん生クリームが気になる場合は牛乳や豆乳でもOKす。

韓国料理でカムジャタンって鍋があるんですけど知ってますか??
トンコツとじゃがいものチゲ鍋みたいなやつなんですが、これが大変うまいんすよ! もし韓国料理屋に行く機会があれば是非頼んでみてください。

そのカムジャタン、特にチゲスープがしみしみになったじゃがいもがたまらなく美味いものでして、それならばキムチとマッシュポテトはきっと相性いいと思った次第。 是非!

うーん今日仕事できるのかな。
空に祈っててください。僕が奇声を上げないように。

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チキンとキャベツのトマト煮/【music】★STAR GUiTAR

2014年の流行語大賞は「東京オカザキッチン」です。

今からーー!!


皆さんこんにちは。
元気に正月越えましたか??

僕は、おととい昨日と、高校時代の仲間で伊豆多賀へと旅行していました。
まぁ熱海だと思っていただければ結構です。

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いず (19)

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このメンツは、毎年フジロックとか行ったりするお祭集団のメンツでですね。最近は各々の結婚とか出産とかでなかなか以前のような人数が集まれなくなってきているのですが、久しぶりに10人近い人数―― 以前このブログで紹介した例の3本の矢も含まれているのですが、まぁ大人数でワイワイやってきました。


その中でこの旅行のトピックスとして是非皆さんに話しておきたいことがあります。ちょっと内輪ぽい話になってしまうのですが、是非話しておきたい。

このメンバーの中に、「だまけん」という奴がいるのですが、彼は、僕らが25才くらいの頃にですね、神の啓示を受けたのか 走ることに憑りつかれてしまい、以来5年以上に渡り彼女も作らず性欲を処理することもせず、毎日フルマラソン級の距離を走り続けているという意味のわからない奴です。

はっきり言って奇人です。
いや、むしろ仙人の域に入ってしまったと言ってもいい。


だまけんは、毎日毎日ひとりでせっせと、平日は会社帰りから家まで数十キロの距離を、休日は自宅近くの川沿いに数十キロの距離を、自らのノルマと課して走り続けているのです。最近は、千人規模のマラソン大会だとうっかり優勝してしまうレベルに達してしまいました。

国籍を変えれば五輪代表になれる可能性もあるみたいで、カンボジア国籍を取れば猫ひろしと渡り合えるみたいです。是非ラオスとかミャンマーあたりの国籍を取って戦うサラリーマンランナーとして活躍していただきたいのですが、そこは日本人がいいみたいです。

最近は少しだけ人間界に興味が出てきたのかこうして旅行とか遊びとかにまた復帰するようになったのですが、2,3年前までは、合コンや飲み会に誘っても、翌日の走りに影響するという理由で決して出てくることはありませんでした。


前フリが長くなりましたが、今回、僕らは神奈川県南の藤沢から静岡県境の熱海まで、渋滞を見越して電車で向かったのですが、だまけんさんはなんと、「たいした距離じゃないから走っていく」というのです。

ひとりで逆箱根駅伝です。
もはや病気です。


実際、途中で対向車線を走る駅伝ランナーとすれ違ったらしく、だまけんさん曰く、「沿道の人が俺まで一緒に応援してくれて気持ち良かった」 とのことです笑。


東京では東洋大学が1位でゴールし、監督やキャプテンが胴上げされていましたが、僕らは熱海で66km走ってきただまけんさんを胴上げしていました。彼がどこに行きたいのか僕らは全く理解できないのですが、まぁ生ぬるく見守っていくことにします。


いやー、しかし伊豆周辺の魚貝類はホント美味しいですね!
旅館の夕飯は熱海近海で獲れた魚尽くしでたまりませんでした。

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金目鯛の煮付けは2人で巨大魚1匹という大盤振る舞い。

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そこに白米!

いやー、日本人であることを嬉しく思いますよね。


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さて、音楽紹介も久しぶりですね。
年明け一発目いきましょう!!

何にしようかなぁ。 ポクポクポク チーン


★STAR GUiTAR - Mind Surf

キラキラと気持ちよく2014年もいきましょう!
心地よい音楽と、少女の穏やかな言葉紡ぎに、なんともいえない気持ちよさがありますね。

普段はJ-POPをメインにプロデューサー業として活動されている方ですが、こちらの名義で活動してるエレクトロミュージックの方が良いですね。そういった意味では、以前紹介したFloor On The Intelligenceさんみたいな感じですね。

ドリーミー☆

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皆さん長らくお待たせしました。禁断症状出てませんか??
ご安心ください! 今日からオカザキッチンpresents男レシピもはじめます。

え? いらない??
そんなこと言わないで! やめちゃうよ、俺。

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【チキンとキャベツのトマト煮】 2人分
鶏肉 300g
キャベツ 1/2玉
にんにく 1かけ
トマトジュース 200ml
水 50cc
鶏がらスープの素 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩、こしょう 適量
チーズ お好み

1.鶏肉はひとくち大、キャベツはざく切り、にんにくはスライスする。
2.鍋にキャベツを敷き、上に鶏肉、にんにくを乗せたら、トマトジュースと水をまわしかけて蓋をして弱~中火で蒸し煮にする。
3.鶏ガラスープの素、ケチャップ、塩、こしょうを入れる。鶏肉ホロホロ、キャベツしなしなになったらチーズを乗せて完成。


キャベツたくさん食べましょう!
お子さんも男子も大好きな味です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

年末に入る前に、御二方のブログで取り上げていただいていました!
大変ありがたく思っています。

うさぎママさんのブログ「うさぎ食堂へようこそ」にていただいています。
カレーうまいよなぁ。カレー。いつだって食べたいカレー。うまそうです。
いつもよく書いていただいて、ありがとうございます! 星305個あげます!

すずしずさんのブログ「スマイル☆キッチン」にていただいたのは、豚肉塩麹!
塩麹のとりこになってしまった人がここにもまた一人・・・。ありがとうございます!
めっちゃうまそうです! 500gくらいいけそうです笑。
機会があれば是非大葉味噌でもお試しください!

それから年始、canchomeさんのブログ「canchomeのブログ」にて、なーんと、僕のもやしナムル蕎麦を、年越しそばにチョイスしていただきました! 実際は「年越したそば」だったみたいですけど笑、ちょっとキワモノっぽいこの蕎麦を重役として選んでくれたこと、とてもうれしいっす!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いやー、みなさんありがとうございます!
本年もぶっ飛ばしていきます!!!

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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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レシピ【あ~さ行】
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