東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

トマトおろしそば/【music】Joseph Jacobs

新世紀東京オカザキッチン・破 です。


モテたい! だから台所に立つ!

エヴァンゲリオンきっての伊達男、加持リョウジ大先生が、「シンジ君、台所に立つ男はモテるぜ?」と仰っていたのを僕はかたくなに信じているからです。

だから僕は今日もひとりで台所に立つ。


コトコト…



あー、孤独が骨身に染みるなあ。
クリスマスまで独り身だったら余命あと40日程度かー。

逃げちゃ駄目だ 逃げちゃ駄目だ



どうでもいい話ですが、エヴァンゲリオンの主人公たちは14歳の少年少女というのが必須設定なのですが、アニメ放映当時、僕もシンジ君やアスカなんかと同じ14歳だったので、1982年生まれは花のエヴァンゲリオン世代と呼ばれています。


どうでもいい話ですか、そうですか。
ビヨーン。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

では週の折り返し、音に身を委ねましょう。


Joseph Jacobs - The World You're In

あいあい!
究極のチルアウトミュージックですね。こんな曲流してお酒作ってくれる部屋があったら是非行ってみたいものですね。ありますよ? チラッ

ニューヨークのミュージシャンですね。
ちりばめられた音の粒、心地良い空間。

身を委ねるべし。
東京オカザキッチン恐るべし。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

本日もお疲れ様です。

IMG_1545
【トマトおろしそば】 1人分
そば 1玉
豚こま肉 50g
ごま油 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
水 50cc
トマト 1/2個
大根 4-5cm程度
ねぎ 適量

1.トマトは角切りに、大根はすりおろす。そばを茹でる。
2.ごま油で豚肉を炒め、焼き色がついたらめんつゆ、水を入れ煮立たせる。
3.湯切りしたそば、肉、トマト、大根おろしをのせ、つゆをまわしかける。


トマトとそばって合うんですよね。
いや、ホントに合うんですよ。
 
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  
 
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厚揚げの味噌焼き/【music】Athlete

憧れの職業は結婚詐欺師、東京オカザキッチンです。


すごいどうでもいい話していいですか?
僕ね、昨日お昼に中華屋さん入ったんですね。

まぁそこに行くと大抵、「餃子定食」とか「ユーリンチー定食」とか「ホイコーロー定食」とか頼むんです。で、普通の中華屋さん以上にボリュームのある皿が出てくるんです。食べごたえバッチリなわけですよ。

その店はよく行くので、大体メインメニューは食べたことあるのですが、唯一食べてなかったのが「野菜炒め定食」だったんですね。で、昨日はそれを頼んだんです。


オ 「俺、野菜炒め定食ね」

店 「ありがとうございます」


・・・。


店 「お待たせしました~」


そしたら、青梗菜と青菜とエリンギの炒めものが出てきてですね。
肉とか一切入ってないんです。青菜炒めただけ。


「ちょ、シンプル! すごいシンプル!」
僕は渾身の力を込めて大声をあげたつもりになりました。


いやいや、さすがに野菜だけはないでしょ。
きっと豚ロースあたり野菜の下に潜んでるでしょ。



「ちょ、肉入ってねえじゃねーか!」
僕は渾身の力を込めて叫んだフリをしました。



同じ900円で唐揚まるまる6個入ってネギだれドバーなユーリンチー定食出すのに、同じ900円でパソコンのマウスくらいありそうな餃子6個も入った餃子定食出すのに、同じ900円で青菜炒めて。いいとこプラスアルファのエリンギて。肉無して。


確かに「野菜炒め定食」なので嘘ついてない。肉が入っていない、別にボリューミーじゃなくても、まぁ嘘ついてはいませんよ。でもね、野菜炒め定食いうてもおかずとしてガッツリ成立するのが中華屋の中華屋たるあり方じゃないですか。肉入っててほしいじゃないですか。白米進めるためには肉ほしいじゃないですか。やっぱり野菜と肉のハーモニーないと物足りないじゃないですか。それじゃ「肉野菜炒め」になるとか、そんな真っ当な意見が聞きたいんじゃないんですよ。やっぱ肉入ってなんぼじゃないですか、野菜炒め定食いうてもね。このもやもやわかってもらえますでしょうか、わかってくれる人の方が多いんじゃないかなと思うんですよ。青菜炒めて。青菜て。青菜好きですよ。好きですけど、やっぱり野菜炒め定食に少しでも肉入っててほし・・・  取り乱しました。



「この野郎! もう頼まねーよ!!」
僕は、渾身の力を込めて心でつぶやいて900円払いました。




つまり、一言もしゃべらずに帰ってきました。



ね?
どうでも良かったでしょ?

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

ではいきましょう。


Athlete - Superhuman Touch

イギリスのロックバンドですね。

日本では10年くらい前に話題になったきりなのですが、本国イギリスでは当時も今も絶大な人気を誇るバンドです。優しく穏やかで広がりのある世界観は、必聴です。

嗚呼、ナイスミドルやな。
なつかしい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

んでは、いきましょうー。
酒呑みレシピです。

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【厚揚げの味噌焼き】 2人分
厚揚げ 1枚
*白味噌 大さじ1
*コチュジャン 小さじ2
*ねぎ 適量

1.厚揚げは湯通しして油を軽く。抜く。
2.水分をふき取り、(*)を表面に塗る。
3.トースターで焦げ目がつく程度に火を入れていく。


日本酒とか焼酎、ちびりちびりね。
ンマイ! はー日本人でえがった。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  
 
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豆腐のおろし煮/【music】The XX

主婦を惑わす東京オカザキッチンです。
好きな言葉は団地妻です。

週末土曜日は新宿三丁目で店5軒はしごして飲んでました。
たまにはこんな休日も良い

いつからあるのか不明なほどに年季の入った焼鳥屋、最近できたシャレたビアバー、カウンターでこだわりの音響機材で聴くジャズバーなど、大人な僕にふさわしいチョイスの数々。

でもこれが意外とね、安いんですよね。無理な注文はしない。大人の嗜みでゆっくり1,2杯飲んで次に行く。ちゃんと食い方飲み方をわかっていればあまり金を使わなくて済むということを学習しました。これからは効率的な合コンに努めたいと思います。

新宿三丁目はとても好きなエリアで、ディープな店とおしゃれな店が同居している面白いエリアだと思います。


そして日曜は自由が丘で3軒はしご笑。
体調悪くなっちゃうyo!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

じゃ、ちょいとオシャレに。


The XX - Island

エックスエックスといいます。イングランドのバンドですね。
どの曲もこんな感じで淡々としたおとなしいオサレ曲ばかりです。

音楽はとてもシンプル且つちょっとアート志向の強い雰囲気のバンドですが、2010年頃からイギリスでは強烈に頭角を現しており、いまやイギリスを代表するバンドの一角といってもいいと思います。こんな音楽が評価されるイギリスという国は素晴らしいですね。

日本でも昨年フジロックフェスティバルにて2番目に大きいステージの3日目トリを務めました。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

ではどうぞ。
やられた肝臓にいたわりレシピです。

IMG_1544
【豆腐のおろし煮】 2人分
絹豆腐 200g
大根 10cm程度
*出汁 1.5カップ
*しょうゆ 大さじ1.5
*みりん、酒 各大さじ1

1.(*)を火にかける。
2.煮立ったら弱~中火に落とし、豆腐をスプーンですくって入れて煮る。
3.15-20分ほど煮込んだら、すりおろした大根おろしを入れて少しだけ煮詰める。


以上、とっても簡単でヘルシーですね。
うまそうでしょ? うまいよ!
 
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  
 
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